Nghe ߙên ߙhì hơi ߙhấy khó hiểu ߙhế ߙhôi nhưng món ăn này lại là đặc sản rấߙ ngon.

Rau bò khai còn có rấߙ nhiều ߙên gọi như dây dương, hồng ߙrục, rau ngóߙ leo, rau nghiến, dã hiến, khau hương, hạ hòa, long châu sói… Đây là mộߙ loại rau có nhiều ở mộߙ số ߙỉnh vùng núi phía Bắc, điển hình như ở Lạng Sơn.

Cận cảnh loại rau có cái ߙên gây hiểu lầm. (Ảnh minh họa)
Nghe ߙên ߙhì ߙhấy khó hiểu ߙhế ߙhôi, chứ rau bò khai lại rấߙ quen ߙhuộc với bà con nơi đây. Loại rau này có lá khá giống với rau ngóߙ, nhưng ngọn lại ߙròn và mập như ngọn su su.

Rau bò khai khá giống với ngọn su su. (Ảnh minh họa)
Phần ngọn và lá non của rau bò khai ߙhường được sử dụng để làm ߙhực phẩm, chế biến các món rau ߙrong bữa ăn hàng ngày như luộc, xào ߙỏi, xào ߙhịߙ, nấu canh… Hương vị của rau bò khai rấߙ đặc biệߙ. Nó không hề bị lẫn với các loại rau rừng khác, là sự hòa quyện của hương đấߙ, hương rừng và sự ߙinh khiếߙ của khí ߙrời vùng núi cao.

Loại rau này ߙhường được xào với ߙỏi hoặc các loại ߙhịߙ bò, ߙhịߙ heo,… (Ảnh minh họa)
Điểm đáng chú ý nhấߙ của món ăn này chính là mùi hơi… khai. Vì vậy, khi chế biến món ăn, người ߙa sẽ phải vò qua lá rau cho bớߙ mùi. ߙhế nhưng, người ăn vẫn không ߙránh khỏi việc bị bám mùi sau khi ăn, ߙương ߙự như sau khi ăn bún đậu mắm ߙôm.

ߙuy có mùi nhưng đây vẫn là món đặc sản. (Ảnh minh họa)

Món ăn ߙhơm ngon của núi rừng ߙây Bắc. (Ảnh minh họa)
Hiện nay, rau bò khai không chỉ ߙrở ߙhành đặc sản được nhiều du khách ߙìm kiếm ăn ߙhử khi ghé ߙhăm các mảnh đấߙ rừng núi này, mà món rau này còn được rấߙ nhiều người ở nơi khác yêu ߙhích, bởi vậy nên xuấߙ hiện cả dịch vụ ship rau bò khai về bán. Nếu không có dịp đến Lạng Sơn để ߙhưởng ߙhức, việc ߙìm loại rau này về chế biến cũng không còn quá khó khăn

Tôi lấy chồng qua lời giới thiệu của người quen, những tưởng sẽ có một đêm động phòng tuyệt vời nhưng nào ngờ lại gặp cảnh này.
Tôi 30 tuổi vẫn chưa tìm được người ưng ý. Tôi không quá xinh đẹp, chỉ trung bình ưa nhìn, cũng không tài giỏi hơn người. Trước đó tôi cũng có yêu đương nhưng chẳng đi tới đi, đều kết thúc giữa chừng. Tới tuổi này, tôi mơ màng không biết mình có thể lập gia đình được không. Vậy là tôi nghe theo lời người quen giới thiệu, tôi biết chồng mình.
Chồng tôi 48 tuổi, anh cũng chậm trễ chuyện lập gia đình như tôi. Anh từng yêu đương nhưng chẳng tới đâu, chán chường nên cứ ở một mình. Đến tuổi 48, anh gặp tôi, cả hai cùng muốn có
một gia đình để nương tựa vào nhau. Quả thật tôi không nghĩ sẽ lấy chồng lớn tuổi như vậy. Nhưng quen biết dần, tôi thấy mình và chồng khá hợp nhau nên nghĩ đến chuyện kết hôn. Bố mẹ tôi cũng chẳng để ý, chắc ông bà chỉ mong có người rước tôi.

Ảnh minh họa: Internet
Đến đêm tân hôn, tôi cũng có chút mong đợi. Dù sao cũng là đêm đầu tiên thành vợ chồng, cả hai từng có kinh nghiệm thì vẫn có chút vừa xa lạ vừa gần gũi. Trước đó, tôi từng nghe bạn kể đàn ông U50 thì chắc không nồng nhiệt như đàn ông cỡ tuổi tôi. Tôi nghe thế cũng có chút băn khoăn. Nhưng nghĩ lại tôi chỉ cần chồng thương mình thật lòng, đủ sức sinh con cái là mừng rồi.
Đêm tân hôn của chồng chắc sẽ vẫn suôn sẻ và trơn tru nếu không phải giữa chừng bỗng vang lên một tiếng động thật lớn, khiến bố mẹ chồng phải chạy sang đập cửa phòng chúng tôi. Khi ông bà nhìn thấy cảnh tượng bên trong thì hoảng hồn không nói nên lời. Chiếc giường ngủ bị sập rớt từng mảnh giữa phòng, trông rất thảm thương. Tôi cúi gằm mặt không dám nhìn bố mẹ chồng.
Sau đó, tôi gặng hỏi chồng một hồi mới biết anh mua lại chiếc giường cũ này của người khác, vì ngại tốn tiền mua giường mới. Tôi nghe mà giận lắm, chồng keo kiệt đến mức không mua được cái giường tân hôn cho vợ hay sao? Chồng tôi sau đó cũng chẳng nói một lời xin lỗi, ậm ừ dắt tôi đi mua giường mới. Ôi tôi mất mặt quá, lại tức cái tính keo kiệt quá đáng này của chồng!
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/can-rang-lay-chong-ang-tuoi-chu-em-tan-hon-toi-that-kinh-truoc-nhung-hanh-ong-quai-la-nay-cua-chong-695423.html
Theo Thiên Nhi (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe

Khỏi cần tốn một giọt mồ hôi, bạn sẽ tha hồ trồng được cà chua ngon sạch với 3 cách trồng cà chua đơn giản nhanh cho thu hoạch dưới đây.
Cà chua có thể trồng vào ba thời vụ phổ biến trong năm là vụ sớm (gieo vào tháng 7 – 8, trồng tháng 8 – 9, thu hoạch vào cuối tháng 10 – 12), vụ chính (gieo từ giữa tháng 9 sang cuối tháng 10, trồng tháng 11 để thu hoạch vào tháng 2 – 3), và vụ muộn (gieo tháng 11, trồng tháng 12 và thu hoạch tháng 3 – 4).

Ngày từ bây giờ, các bạn có thể bắt tay vào trồng vài cây cà chua trong vườn hoặc trong thùng xốp để vài tháng sau có cà chua ngon sạch ăn thoải mái. Nên lưu ý rằng, đất trồng cà chua là loại giàu dinh dưỡng, có thể trộn đất và trấu cùng phân cá đã ủ mục hoặc phân gà (có loại phân hữu cơ nào dùng loại đó). Nếu bạn không thể tự ủ phân xanh hữu cơ tại nhà thì có thể mua sẵn ở các cửa hàng.

Dưới đây là 3 cách trồng cà chua nhanh gọn đơn giản nhất mà không cần tốn nhiều công sức.

1. Trồng cà chua từ chồi non

Bạn cần chuẩn bị:

– Chồi của cây cà chua khỏe mạnh, chọn chồi không quá non, khỏe, tươi tốt và không sâu bệnh (Có thể đi xin hoặc cắt từ cây cà chua cũ trong vườn nhà).

– Cốc nước sạch

Cách bước thực hiện:

– Đối với cách trồng cà chua này, khi cắt chồi cây, chú ý cắt vào sát nách của cành chính. Số lượng chồi cắt tùy ý. Sau khi cắt, đặt ngay chồi cây cà chua vào bình nước sạch đã chuẩn bị sẵn.

– Đặt bình ra chỗ có nắng nhẹ, chú ý thay nước cho bình cây thường xuyên.

– Đợi 1-2 tuần sau khi rễ mới của chồi cây đã mọc ra thì bạn có thể mang những chồi cây này đi trồng trong vườn hoặc thùng xốp.

2. Cách trồng cà chua từ miếng thái lát

Bạn cần chuẩn bị:

– Một quả cà chua chín già không bị thối, dập nát.

– Chậu hoặc xô vừa phải có để sẵn đất trồng tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có lỗ thoát nước bên dưới.

Cách bước thực hiện:

– Thái một quả cà chua ra thành 5-6 lát có độ dày vừa phải.

– Đặt các lát cà chua đã thái cẩn thận vào bề mặt đất trong xô hoặc chậu, cách đều nhau và không đặt sát thành chậu.

– Sau khi đã đặt xong thì phủ một lớp đất mỏng lên trên các miếng cà chua, dàn đều đất và không nén quá chặt.

– Chú ý tưới ẩm cho chậu thường xuyên. Sau khoảng 10 ngày, hạt sẽ nảy mầm. Khi cây con đã cứng cáp, có thể mang cây đi trồng trong vườn hoặc thùng xốp đã chuẩn bị đất sẵn.

3. Trồng cà chua kiểu truyền thống

Ngoài 2 cách trên, bạn có thể tham khảo cách trồng cà chua truyền thống từ hạt và cây giống như sau:

– Trồng cà chua từ hạt: Sau khi chuẩn bị được hạt khỏe, không mối mọt, bạn gieo hạt giống vào chậu ươm (bầu đất hoặc cốc nhựa, chai lọ). Nên để chậu ươm ở nơi có đủ nắng, nếu muốn ươm trong nhà thì phải có đèn huỳnh quang hoặc đèn có ánh sáng màu vàng đặt cách 12 – 15cm thì mới đủ điều kiện để hạt nảy mầm.

Trong giai đoạn ươm hạt, nên để trên cao hoặc có biện pháp phòng tránh chuột. Thời gian nảy mầm của hạt giống cà chua trung bình từ 7 đến 14 ngày.

– Trồng từ cây giống: Cây giống có chiều cao từ 10-25cm thì bạn có thể đánh sang chậu trồng mới. Trước tiên, làm đất cho tơi xốp, trồng cây con vào giữa chậu, độ sâu của thân cây dưới đất khoảng 50% thân cây. Khoảng cách giữa 2 cây nên cách nhau từ 50-100cm.

Bạn cũng có thể tham khảo cách trồng cà chua ghép với thân khoai tây, vừa cho thu hoạch cà chua lại có khoai tây tại đây .

Lưu ý chung sau khi trồng cà chua

7-10 ngày đầu tiên sau khi trồng, cần tưới đều đặn cho cây vào buổi sáng hoặc 4-5 giờ chiều, chú ý tưới vào gốc, hạn chế làm ướt lá để tránh sâu bệnh. Có thể dùng nước vo gạo để tưới cây cà chua hàng ngày rất tốt.

Tùy vào từng giai đoạn của cây mà tưới lượng nước vừa phải. Khi cây còn nhỏ, cần lượng nước vừa phải thì tưới khoảng 500ml/ngày. Khi cây ra hoa kết quả thì tưới lượng nhiều hơn để cây không bị khô héo và quả không bị rụng.

Nếu trồng cây cà chua lớn thì khi cây được 1,5 – 2 tháng tuổi, bạn cần làm giàn hoặc cọc để đỡ thân cây. Có thể dùng cọc tre, gỗ, ống nước hoặc sắt để giúp nâng đỡ thân cây cà chua không bị đổ gập hoặc gẫy khi ra nhiều quả. Kích cỡ của cọc đỡ hay giàn tùy thuộc vào loại cây cà chua mà bạn lựa chọn để trồng.

Có thể bón thêm phân dynamic chuyên dùng bón cây cà chua để bổ sung dinh dưỡng cho cây, đặc biệt là khi cây ra hoa, kết quả. Khi cây cho quả được khoảng 2 tuần thì bón thêm một lượt phân nữa để nuôi cây.

Chỉ sau khoảng 2 tháng từ lúc trồng cây cà chua vào chậu là bạn đã có thể bắt đầu thu hoạch quả. Quả nên được hái lúc chín đỏ trên cây sẽ có lượng chất khô hòa tan, vitamin C và đường nhiều, bổ dưỡng nhất.

Tôm là một trong những loại hải sản được yêu thích với nguồn chất dinh dưỡng dồi dào. Tuy vậy, ít người biết được cách luộc tôm ngon, không tanh và thịt sẽ thơm, dai.

Tôm là một trong những loại hải sản được yêu thích với nguồn chất dinh dưỡng dồi dào. Một trong những cách chế biến món này nhanh và được yêu thích nhất là luộc. Tuy vậy, ít người biết được cách luộc tôm ngon, không tanh và thịt sẽ thơm, dai.

Cách luộc tôm ngon, không tanh và thịt sẽ thơm, dai

Tôm luộc là món ăn tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm để cho ra đời món tôm luộc tuyệt ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Tôm

– Hành tây

– Gừng

– Muối

– Tiêu

– Nước

Cách làm:

Bước 1: Tôm tươi mua về rửa sạch bằng nước rồi để ráo. Nếu sử dụng tôm đông lạnh thì cho vào nước để rã đông tự nhiên, không dùng nước nóng để rã đông, tránh ảnh hưởng đến mùi vị của tôm.

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, thêm muối, gừng thái lát, hành lá và hạt tiêu vào đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa trong vài phút để dậy mùi thơm của từng loại gia vị. Bước này giúp khử mùi tanh của tôm cực hiệu quả.

Bước 3: Cho tôm vào nồi nước đang sôi. Khi tôm chín, chuyển màu đỏ là bạn đã có thể vớt ra khỏi nồi. Lưu ý, lượng nước trong nồi phải ngập mặt tôm, nếu cho quá ít nước và cho tôm vào khi nước chỉ mới sôi lăn tăn rất dễ khiến thịt tôm bị bở.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chậu nước lạnh, vớt tôm từ nồi vào để 1 lúc. Cách làm này giúp thịt tôm săn chắc hơn.

Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cách luộc tôm với dầu mè giữ được dưỡng chất

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1kg tôm

– 1 muỗng canh dầu mè

– 3 nhánh sả

– 1 củ gừng

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

– Bước 1: Sơ chế tôm, rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen rồi dùng kéo cắt bớt những râu tôm dài. Rồi cho tôm vào tô nước muối loãng và ngâm khoảng 5 – 10 phút để tôm sạch hoàn toàn rồi rửa lại với nước, để ráo.

– Bước 2: Bắc lên bếp 1 nồi nước để luộc tôm rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả, gừng đập dập để giúp tôm khử mùi tanh và đun nước ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho tôm đã sơ chế sạch vào cùng 1 muỗng canh dầu mè rồi luộc từ 3 – 7 phút đến khi tôm chín thì vớt ra là hoàn thành.

Cách luộc tôm không tanh với gừng, sả

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1kg tôm

– 3 nhánh sả

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

– Bước 1: Sơ chế tôm cho sạch hoàn toàn đất cát rồi rút bỏ phần chỉ đen trên lưng và rửa lại lần nữa với nước. Tiếp đến, bắc nồi nước luộc tôm lên bếp và thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả đập dập rồi đun cho nước sôi ở lửa lớn.

– Bước 2: Khi nước đã sôi, cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 – 7 phút tùy vào số lượng và kích cỡ tôm, luộc đến khi tôm chín thì vớt ra và dùng.

Luộc tôm với bia để giữ độ ngọt thịt tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1kg tôm

– 1 lon bia

– 2 nhánh sả

– 5 lá chanh

– 1.5 muỗng canh muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

– Bước 1: Cho ra thau rồi thêm vào 1 muỗng canh muối hột, sau đó xốc đều sao cho muối bám đều lên toàn bộ thân tôm để giúp loại bỏ hết đất cát trong con tôm, rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.

– Bước 2: Đập dập sả và cho vào nồi nước luộc tôm cùng lá chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lon bia rồi đậy nắp nồi lại, đun sôi nước ở lửa lớn. Khi nước sôi, Khách yêu cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 – 7 phút đến khi tôm chín thì vớt tôm ra là được.

Khi rán đậu, bạn đừng bỏ đậu vào chảo ngay mà cần thêm 1 bước nhỏ để miếng đậu không vỡ nát, giòn rụm.

Đậu rán là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc đối các gia đình. Việc rán đậu tương đối dễ nhưng nhiều người gặp tình trạng đậu bị vỡ, dính chảo hoặc bắn dầu trong khi rán. Để khắc phục vấn đề này, bạn cần có những bí quyết nhỏ.

Chọn đậu phụ ngon

Khâu đầu tiên cần chú ý đó chính là chọn mua đậu phụ ngon. Đậu phụ là món rẻ tiền, có thể tìm mua ở bất cứ nơi đâu.

Khi mua đậu phụ, bạn cần chọn miếng đậu có màu trắng ngà. Miếng đậu phụ nhẹ, mềm mại. Đậu phụ chứa thạch cao thường sẽ nặng, chắc, hơi cứng.

Miếng đậu phụ có thạch cao sẽ thấy mùi vôi hoặc không có mùi gì. Ngoài ra, đậu phụ có pha thạch cao sẽ có vị hơi chát.

Đậu phụ ngon sẽ có mùi thơm của đậu và có vị béo đặc trưng.

Ngâm đậu trong nước muối

Đậu mua về không vội rán ngay. Bạn nên ngâm đậu trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Nước muối sẽ làm giảm độ ẩm bên trong miếng đậu. Khi đó, miếng đậu rán lên sẽ vàng giòn hơn.

Trụng đậu qua nước sôi

Một cách khác để đậu giòn và không bị vỡ khi rán là trụng đậu qua nước sôi khoảng 20 giây. Nhiệt độ cao của nước giúp đậu không bị mềm nhũn mà vẫn có độ ẩm nhất định ở bên trong.

Thấm khô miếng đậu

Sau khi ngâm nước muối hoặc trụng nước sôi, bạn cần vớt miếng đậu ra và đặt lên khắn giấy hoặc khăn xô để thấm khô nước. Như vậy khi rán miếng đậu sẽ giòn và không bị bắn dầu.

Đảm bảo chảo sạch

Khi chiên rán bất cứ thứ gì, bạn cần phải đảm bảo chảo thật sạch sẽ. Tốt nhất nên để riêng một chiếc chảo dùng để chiên rán, không nên sử dụng chung với các loại chảo để xào nấu đồ mặn khác.

Chảo sạch sẽ có khả năng chống dính tốt hơn, không làm miếng đậu bị nát.

Xát gừng vào chảo

Để chống dính cho chảo, bạn có thể dùng gừng. Trước khi cho dầu vào chảo, bạn hãy lấy một lát gừng sống chà đều vào đáy và thành chảo.

Rán bằng mỡ lợn

Dùng mỡ lợn sẽ giúp đậu phụ rán ngon và thơm hơn. Khi rán ở nhiệt độ cao, mỡ sẽ không bị oxy hóa như dầu và tránh được tình trạng bị khét.

Để đậu vàng giòn, nở phồng, bạn hãy cho một lượng mỡ vừa đủ để ngập 2/3 miếng đậu. Như vậy đậu sẽ nhanh vàng và căng phồng, bên ngoài giòn mà bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Mỡ nóng bao quanh miếng đậu sẽ khiến phần bên ngoài đậu nhanh chóng se lại và ngăn tình trạng ngấm mỡ vào bên trong.

Không lật sớm

Khi rán đậu, bạn không nên lật đậu quá sớm. Hãy chờ cho miếng đậu vàng giòn một mặt rồi mới lật miếng đậu để rán tiếp mặt còn lại.

Nhiệt độ khi rán đậu

Sau khi cho dầu/mỡ vào chảo, bạn hãy cho đầu đũa vào để kiểm tra. Nếu thấy đầu đũa sủi bọt lăm tăm là được. Bắt đầu xếp đậu vào chảo. Không nên xếp đậu quá dày, cần chừa ra khoảng cách để miếng đậu nở và không bị dính vào nhau. Hạ nhỏ lửa để đậu không bị cháy. Đậu vàng giòn các mặt là có thể gắp ra.

Loại rau quen thuộc, mọc ᵭầy vườn nhà bạn, xưa ⱪia ᵭược ví như “nhȃn sȃm của người nghèo”, nay bất ngờ trở thành siêu thực phẩm ᵭược săn ʟùng với giá cao ngất ngưởng.

Chúng ta ᵭḕu nhận thức rõ rằng việc sử dụng ⱪem chṓng nắng ʟà một biện pháp quan trọng ᵭể bảo vệ ʟàn da ⱪhỏi tác ᵭộng của tia UV từ ánh nắng mặt trời.

Tuy nhiên, việc bổ sung các thực phẩm có ⱪhả năng chṓng nắng tự nhiên cũng ʟà một phương pháp ᵭáng quan tȃm. Để giữ gìn ʟàn da ʟuȏn tươi trẻ, việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất chṓng oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa cháy nắng, ᵭṑng thời trung hòa các gṓc tự do – tác nhȃn chính gȃy ʟão hóa và ᴜng thư da.

Rau càng cua

Rau càng cua, một ʟoại rau có giá trị cao hơn cả thịt

Rau càng cua ⱪhȏng chỉ nổi tiḗng với cȏng dụng chṓng nắng hiệu quả mà còn ᵭược biḗt ᵭḗn như một ʟoại rau quý. Với hàm ʟượng chất chṓng oxy hóa và beta carotene phong phú, rau càng cua mang ʟại ⱪhả năng bảo vệ da tự nhiên, giúp giảm thiểu tác ᵭộng của tia cực tím ʟên da.

Bên cạnh rau càng cua, cà rṓt và cải xoăn cũng ʟà những nguṑn cung cấp beta carotene dṑi dào, góp phần tăng cường ⱪhả năng chṓng nắng cho cơ thể.

Ở Việt Nam, rau càng cua ᵭược ví như “nhȃn sȃm của người nghèo”. Thậm chí, có thời ᵭiểm, ʟoại rau này còn có giá cao hơn cả thịt heo.

Rau càng cua mọc tự nhiên ⱪhắp nơi, ᵭược người dȃn thường xuyên ᵭưa vào các món ăn hàng ngày như ʟuộc, xào tỏi hay ăn sṓng, ⱪhȏng chỉ bổ dưỡng mà còn mát ʟành.

Rau càng cua ⱪhȏng chỉ nổi tiḗng với cȏng dụng chṓng nắng hiệu quả mà còn ᵭược biḗt ᵭḗn như một ʟoại rau quý

Cȏng dụng của rau càng cua

Trong y học cổ truyḕn, rau càng cua ᵭược ᵭánh giá cao với vị ᵭắng, tính bình, có ⱪhả năng thanh nhiệt, giải ᵭộc, hoạt huyḗt và ʟàm tan máu ứ. Ngoài việc giúp chṓng nắng, rau càng cua còn ᵭược sử dụng như một phương thuṓc tự nhiên ᵭể ᵭiḕu trị tiểu ᵭường và thiḗu máu.

Với hàm ʟượng dinh dưỡng phong phú nhưng ʟượng calo thấp, rau càng cua có thể ᵭược chḗ biḗn thành nhiḕu món ăn ⱪhác nhau, giúp ổn ᵭịnh ᵭường huyḗt, chữa viêm họng và ⱪhản tiḗng.

Với hàm ʟượng dinh dưỡng phong phú nhưng ʟượng calo thấp, rau càng cua có thể ᵭược chḗ biḗn thành nhiḕu món ăn ⱪhác nhau

Lưu ý ⱪhi sử dụng rau càng cua

Rau càng cua, với ᵭặc tính giòn, bổ mát và hương vị ᵭộc ᵭáo, ʟà nguṑn cung cấp dṑi dào vitamin và ⱪhoáng chất thiḗt yḗu. Tuy nhiên, do rau có tính hàn, những người có tỳ vị hư hàn hoặc ᵭang bị tiêu chảy nên hạn chḗ sử dụng.

Đṓi với những ai bị bệnh thận, việc tiêu thụ rau càng cua cũng cần ᵭược ⱪiểm soát do hàm ʟượng canxi cao trong rau, có thể dẫn ᵭḗn nguy cơ hình thành sỏi thận nḗu ăn quá nhiḕu.

Khi chḗ biḗn rau càng cua, các gia ᵭình cần ʟưu ý ⱪhȏng nên nấu quá chín ᵭể ᵭảm bảo giữ ʟại các dưỡng chất quý báu có trong rau.

Với những ʟợi ích ᵭáng ⱪể và một sṓ ʟưu ý nhỏ ⱪhi sử dụng, rau càng cua thực sự ʟà một ʟoại rau nên có mặt trong thực ᵭơn hàng ngày của mọi gia ᵭình.

Tiếp viên hàng không ở nhiều nơi thường sẽ ngủ qua đêm tại khách sạn gần sân bay mà không về nhà sau khi máy bay hạ cánh là đều có nguyên do hợp lý.

Vì sao tiếp viên hàng không thường đến khách sạn mà không về nhà?

Tiếp viên hàng không thường xuyên phải qua đêm ở khách sạn sau khi máy bay hạ cánh.

Trước hết, ngành hàng không vận hành 24/7, với các chuyến bay khởi hành và hạ cánh liên tục. Điều này dẫn đến lịch làm việc dày đặc cho tiếp viên, đòi hỏi họ phải di chuyển thường xuyên giữa các thành phố và quốc gia. Việc ở lại khách sạn gần sân bay giúp họ tiết kiệm thời gian di chuyển, đảm bảo có đủ thời gian nghỉ ngơi trước khi bắt đầu chuyến bay tiếp theo.

Lịch làm việc của tiếp viên thường không cố định, có thể thay đổi liên tục. Việc ở lại khách sạn giúp họ tránh làm phiền gia đình với lịch trình di chuyển thất thường và đảm bảo có thời gian riêng tư để nghỉ ngơi và thư giãn.

Thứ hai, các hãng hàng không có quy định nghiêm ngặt về thời gian nghỉ ngơi cho tiếp viên nhằm đảm bảo an toàn cho cả phi hành đoàn và hành khách. Sau một chuyến bay dài, tiếp viên cần có đủ thời gian để ngủ đủ giấc và thư giãn trước khi bắt đầu nhiệm vụ tiếp theo. Việc ở lại khách sạn giúp họ dễ dàng tuân thủ các quy định này và đảm bảo sức khỏe, sự tỉnh táo khi làm việc.

Ngoài ra, hầu hết các khách sạn dành cho tiếp viên đều nằm gần sân bay, thuận tiện cho việc di chuyển đến và đi khỏi nơi làm việc. Việc này giúp họ tiết kiệm thời gian và chi phí di chuyển, đặc biệt là vào ban đêm hoặc khi giao thông đông đúc.

Khách sạn dành cho tiếp viên thường được trang bị các biện pháp an ninh nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn cho họ trong thời gian nghỉ ngơi. Ngoài ra, họ cũng có thể nhận được sự hỗ trợ từ nhân viên khách sạn nếu cần thiết, chẳng hạn như dịch vụ đặt vé máy bay, sắp xếp phương tiện di chuyển hoặc hỗ trợ y tế.

Một số hãng hàng không có chính sách hỗ trợ chi phí lưu trú cho tiếp viên khi họ phải nghỉ ngơi xa nhà. Việc ở lại khách sạn có thể giúp họ tiết kiệm chi phí so với việc tự thuê nhà hoặc phòng khách sạn ở xa hơn.

Tóm lại, việc tiếp viên xuống máy bay và về khách sạn là một hiện tượng rất phổ biến. Điều này không có nghĩa là họ có động cơ hay hành vi xấu. Ngược lại, điều này nhằm thích ứng tốt hơn với công việc và cuộc sống.

Những hiểu lầm về nghề tiếp viên hàng không

Tiếp viên hàng không cùng một lúc phải làm nhiều công việc trên máy bay và có yêu cầu rất cao.
Ngày nay, máy bay đã trở thành phương tiện di chuyển rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của con người. Do loại hình giao thông này di chuyển nhanh, giúp mọi người tiết kiệm được một lượng lớn thời gian. Đồng thời, các hãng hàng không hiện nay luôn có nhiều chương trình ưu đãi và chất lượng dịch vụ tốt nên càng thu hút lượng lớn khách hàng.

Từ trong sân bay, nhà ga hay lên trên máy bay chúng ta luôn có sự ấn tượng nhất định đối với đội ngũ tiếp viên hàng không. Công việc của bộ phận được đánh giá là rất vất vả vì sau khi kết thúc công việc trong ngày họ thường không kịp về nhà nghỉ mà phải trực tiếp đến khách sạn năm sao gần nhất để nghỉ ngơi và chuẩn bị cho ngày làm việc tiếp theo.

Cũng có không ít người đã hiểu nhầm về ngành nghề này. Vì trên thực tế, mọi người hay nghĩ rằng, những ai trở thành tiếp viên hàng không thì đều có điều kiện gia đình khá giả trở lên. Trong công việc, họ có thể có cơ hội gặp gỡ những người cao cấp, thậm chí gặp gỡ những người nổi tiếng trong khoang hạng nhất.

Nhưng trên thực tế, để có thể trở thành tiếp viên và làm được việc ở vị trí này họ đã phải tốn khá nhiều thời gian, sức lực và tiền bạc. Đồng thời, họ phải đối mặt với nhiều tệp khách hàng khác nhau trong một ngày và luôn phải tìm cách xử lý ổn thỏa mọi tình huống phát sinh với khách hàng, cho dù có đúng họ cũng không được cãi lại khách.

Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến con người họ và hằng ngày chỉ có thể âm thầm tiêu hóa những stress mà mình phải gánh chịu.

Chúng ta thường nghĩ nước thải điều hòa là bẩn và bỏ đi, tuy nhiên nó có nhiều công dụng hữu ích.

Trong quá trình hoạt động, điều hòa thường sẽ có nước và chảy ra ngoài. Chúng ta thường coi nó bẩn và không có ý định tái sử dụng. Tuy nhiên, thực tế loại nước này mang lại nhiều lợi ích.

Tại sao điều hòa lại chảy nước?

Điều hòa chảy nước là do hiện tượng ngưng tụ không khí trong phòng. Nhiệt độ môi chất lạnh từ 10 – 15 độ C giúp lành lạnh không khí đi qua. Hơi nước không khí ngưng tụ trên bề mặt dàn lạnh, nước sẽ chảy nhỏ giọt xuống máng hứng bên dưới và dẫn ra ngoài qua ống nước.

Đây là hiện tượng tự nhiên trong quá trình điều hòa hoạt động. Khi căn phòng đạt nhiệt độ mát như cài đặt, không gian sẽ trở nên khô thoáng, từ đó sẽ có lượng không khí được tích tụ lại và hình thành giọt nước theo ống dẫn chảy ra ngoài.

Tại sao điều hòa lại chảy nước?

Nước chảy từ điều hòa có sạch không? Có uống được không?

Bản chất nước chảy từ điều hòa là tinh khiết nên bạn có thể đun sôi để uống. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng, bạn không thể tránh khỏi tình trạng ống đồng, ống dẫn và các bộ phận bên trong điều hòa bị bám bẩn, tích tụ nhiều vi khuẩn, nấm mốc hay rong rêu gây độc hại.

Vì thế, lượng nước chảy ra có thể bị hòa lẫn với các tạp chất này và không còn tinh khiết. Nếu bạn muốn sử dụng nước chảy ra từ điều hòa thì cần phải đảm bảo các bộ phận như đường ống dẫn nước, bộ lọc không khí phải được vệ sinh và sạch sẽ tuyệt đối để đảm bảo an toàn.

Nước chảy từ điều hòa có sạch không?

Có thể tận dụng nước của điều hòa để làm gì?

Tưới cây

Nước thải từ điều hòa không có tính axit, cũng không có tính kiềm. Do đó, có thể dùng để tưới cây và hoa.

Loại nước này còn giúp đất tơi xốp, tránh tình trạng nén đất, từ đó cây sẽ phát triển tươi tốt hơn.

Nuôi cá

Nước thải từ điều hòa còn có thể trở thành nguồn nước nuôi cá.

Việc thay nước thường xuyên trong bể cá là phương pháp quan trọng để cá luôn khỏe mạnh. Sử dụng nước điều hòa để thay thế nước thông thường không chỉ tiết kiệm mà còn giúp cá hoạt động tích cực hơn do hàm lượng nguyên tử oxy cao hơn.

Lau nhà

Sử dụng nước điều hòa để xả bồn cầu hoặc lau sàn không chỉ tiết kiệm nước mà còn giúp cải thiện kết quả làm sạch.

Khi lau sàn, đổ nước điều hòa vào dụng cụ tẩy rửa rồi thêm một lượng muối ăn và nước lau sàn thích hợp nhằm tăng độ kiềm của nước, tránh tạo cặn, nâng cao hiệu quả làm sạch. Nếu nước điều hòa có mùi tanh, có thể tăng lượng nước lau sàn để tạo thêm hương thơm và khử mùi.

Làm sạch đồ trang sức

Trong nước điều hòa chứa nhiều natri florua, có thể làm sáng và sạch bụi trên bề mặt đồ trang sức. Nếu vòng đeo cổ, hoa tai… bị rỉ sét hoặc xỉn màu, có thể sử dụng loại nước này để làm sạch.

Nên ngâm đồ trang sức trong nước điều hòa khoảng 6 tiếng. Sau đó dùng tăm bông làm sạch, hiệu quả rất rõ rệt.

Cây Đinh Lăng cứ đem trồng đúng chỗ này sẽ giúp thu hút tài lộc, gia chủ ngày càng gi:à:u có

Theo quan niệm phong thủy, những vị trí sau đây rất thích hợp để trồng cây đinh lăng.
Tổng quan về cây đinh lăng.
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, cây đinh lăng được mọi người dùng để ăn như rau làm gia vị và chữa nhức đầu. Nhiều nơi thường lấy lá đinh lăng để nấu canh với thịt, cá bồi bổ cho sản phụ, người già hoặc người ốm mới dậy.
Cây đinh lăng lá nhỏ được coi là “cây sâm của người nghèo” bởi tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Lá của cây đinh lăng thường được dùng dưới dạng thuốc sắc, rượu ngâm hoặc bột khô để chữa chứng ho, đau tức vú, tắc tia sữa, làm lợi sữa, chữa kiết lỵ và làm thuốc tăng lực, chữa chứng suy nhược cơ thể.

Rễ đinh lăng vị ngọt, hơi đắng, tính mát có tác dụng thông huyết mạch, bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, dẻo dai, tăng cường sức chịu đựng.
Trong y học cổ truyền Việt Nam, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác dùng rễ đinh lăng sao vàng, hạ thổ, sắc cho phụ nữ uống sau khi sinh đẻ để chống đau dạ con và làm tăng tiết sữa cho con bú.

Tác dụng của cây đinh lăng
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội, cây đinh lăng được mọi người dùng để ăn như rau làm gia vị và chữa nhức đầu. Nhiều nơi thường lấy lá đinh lăng để nấu canh với thịt, cá bồi bổ cho sản phụ, người già hoặc người ốm mới dậy.
Cây đinh lăng lá nhỏ được coi là “cây sâm của người nghèo” bởi tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Lá của cây đinh lăng thường được dùng dưới dạng thuốc sắc, rượu ngâm hoặc bột khô để chữa chứng ho, đau tức vú, tắc tia sữa, làm lợi sữa, chữa kiết lỵ và làm thuốc tăng lực, chữa chứng suy nhược cơ thể.
Rễ đinh lăng vị ngọt, hơi đắng, tính mát có tác dụng thông huyết mạch, bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, dẻo dai, tăng cường sức chịu đựng. Trong y học cổ truyền Việt Nam, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác dùng rễ đinh lăng sao vàng, hạ thổ, sắc cho phụ nữ uống sau khi sinh đẻ để chống đau dạ con và làm tăng tiết sữa cho con bú.
Trong rễ đinh lăng chứa saponin tác dụng như nhân sâm, nhiều sinh tố B1, ngoài ra rễ còn chứa 13 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, nhờ đó đinh lăng còn giúp tăng trí nhớ, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ý nghĩa phong thủy của cây đinh lăng
Về phong thủy, cây đinh lăng được biết đến với ý nghĩa có thể ngăn chặn khí xấu xông vào nhà. Từ đó trấn giữ nguồn năng lượng tốt, giúp tài khí dễ tích tụ, không bị tiêu tán, được coi như “thần giữ của” cho chủ nhà. Đây xứng đáng là một trong những loài cây nên có trong nhà, vườn nhà để dẫn dụ tài lộc.
Vị trí tốt nhất để trồng cây đinh lăng hợp phong thủy
Theo quan niệm dân gian, trồng cây đinh lăng trước nhà sẽ giúp gia đình chặn bớt luồng khí xấu, đông thời còn thu hút nhiều lộc tài. Có đinh lăng trấn giữ rồi thì tiền của sẽ không bị thất thoát, ngoài ra còn giúp gia đình hạn chế nhiều điềm xấu.
Theo Tử vi hàng ngày, vị trí tốt nhất nên trồng cây phong thủy trước nhà tuyệt đối không chắn ngang lối đi chính. Bạn nên trồng lệch sang một bên để chừa lối thu hút vượng khí vào nhà. Không nên trồng cây dựa sát tường, thay vào đó hãy ưu tiên các vị trí hướng nắng vì đây vốn là loài cây ưu nắng.
Cây đinh lăng là nguồn năng lượng xanh đặc biệt tương hợp với người mệnh Hỏa và mệnh Mộc, gia chủ mệnh này nên trồng nhiều cây đinh lăng để tạo thêm nhiều cơ hội trong cuộc sống.
Cách trồng và chăm sóc cây đinh lăng
Chậu trồng có thể bằng xi măng hoặc bằng nhựa to
Phân chuồng hoặc phân NPK
Cách thực hiện
Bước 1: Giâm hom giống trong đất tơi, bón lót bằng phân chuồng hoặc phân NPK và tưới một ít nước.
Bước 2: Sau khi trồng xong nên phủ lên trên một lớp rơm hoặc bèo tây để giữ độ ẩm và tạo độ mùn cho đất.
Bước 3: Sau khoảng 25 – 30 ngày thì lá non bắt đầu ra, lá ra bắt đầu nhiều và dài tầm 10cm thì bạn có thể nhổ trồng ra chậu.
Đinh lăng là một loại cây rất dễ trồng, cây không thích sống trong môi trường đọng nước, phát triển nhanh nếu được trồng trong đất pha cát, tơi xốp, có độ ẩm trung bình.
Cây có thể trồng được vào bất kỳ mùa nào trong năm nhưng tốt nhất bạn nên trồng vào mùa xuân khoảng từ tháng 1 đến tháng 4.
Cách chăm sóc
– Cây đinh lăng dễ trồng cũng dễ sống nên phát triển quanh năm, có tính chịu hạn, ít bị sâu bệnh hại cho nên bạn không cần phải tưới cây liên tục.
– Trường hợp cây bị đọng nước phải thoát nước cho cây. Từ năm thứ 2 trở đi, bạn cần phải tỉa bớt lá và cành, mỗi năm 2 lần vào tháng 4 và tháng 9.

– Không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho cây.

Loại quả xưa rụng đầy gốc, trồng cây để lấy vỏ, nay lại thành quả đặc sản nhiều người yêu thích mà khó tìm

Loại quả này có vẻ ngoài giống quả mít nhưng nhỏ hơn nhiều lần, đã từng là thứ quả hoài niệm của nhiều người.

Quả chay là loại quả hoài niệm trong tuổi thơ của nhiều người thuộc thế hệ 8x trở về trước. Loại quả này có vị chua chát, khi chín ruột màu hồng chua chua ngọt ngọt. Đặc biệt hạt chay còn được rang lên ăn béo bùi ngậy ngậy.

Cây chay thuộc dạng cây thân gỗ, thường được dùng để lấy vỏ ăn kèm với trầu cau. Xưa kia người ta trồng cây chay để lấy từng đoạn thân đi bán lấy vỏ ăn trầu cau, và quả chay chỉ là sản phẩm phụ thời nghèo đói ăn tạm cho “vui miệng”.
Thế nhưng bây giờ khi rất nhiều loại hoa quả, kể cả giống quả không phải bản địa du nhập từ Âu Mỹ về, thì nhiều người lại hoài niệm nhớ hương vị quả chay ngày xưa. Quả chay thường có kích cỡ nhỏ, chỉ nằm gọn trong lòng bàn tay, có vị chua nhẹ, thường chín vào mùa thu. Quả chay có vị chua nên thường được sử dụng để kết hợp chế biến các món ăn như kho cá, dầm canh chua, nấu cá…

Quả chay là thứ quả của tuổi thơ nhiều người

Quả chay lúc chín vỏ ngoài vàng ươm, ruột đỏ hồng, hạt màu trắng ngà. Tách đôi quả chay chín, dễ thấy những múi nhỏ căng mọng, khiến người ta liên tưởng tới những múi mít tí hon. Sau khi ăn múi chay thì còn hạt chay mang rang cho chín, khi rang hạt chay thấy thơm và có tiếng nổ tách tách thì bóc vỏ ăn nhân hạt chay sẽ béo béo bùi bùi.

Ngày nay cây chay đã không còn phổ biến vì tục ăn trầu đã ít người ăn, chay cũng không còn nhiều ứng dụng trong đời sống.

Quả chay bỗng lùi về dĩ vãng, còn rất nơi có. Nhiều người lại thương nhớ hương vị quả chay ngày xưa.

Thành đặc sản đắt giá
Ngày nay nhiều nơi thái lát quả chay phơi sấy khô rồi bán. Trên thị trường giá bán quả chay khô lên tới 300.000 đồng mỗi cân. Nhiều người cũng gom mua chay tươi chín ăn để nhớ một thời tuổi thơ. Một số trang điện tử rao bán quả chay tươi lên tới 60-70.000 đồng một cân.

Thế nhưng với nhiều người muốn đặt mua quả chay bây giờ cũng khó tìm. Đôi khi, chúng ta cũng có thể bắt gặp quả chay được bán ở một hàng rau nào đó ngoài chợ, trên chợ mạng nhưng cũng không nhiều.

Quả chay bây giờ rất hiếm, một số người bán chay khô trên sàn điện tử

Theo một số tài liệu thì rễ, vỏ và cả quả đều là những thành phần của rất nhiều bài thuốc trong y học cổ truyền, y học dân gian.  Viện hóa học – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt nam đã từng thiết lập nhiều công trình nghiên cứu, thử nghiệm toàn diện về những ứng dụng trong y học hiện đại của cây chay Bắc bộ để chữa trị các bệnh lý về xương khớp như chữa trị thoát vị đĩa đệm, điều trị bệnh thoái hóa cột sống, chữa trị thoái hóa đốt sống cổ, điều trị thần kinh tọa, Lupus, nhược cơ…