Loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, còn được mệnh danh là tổ yến thực vật, có giá trị dinh dưỡng cao, ở Việt Nam bán đầy.

Thời gian gần đây, rau chùm ngây được rất nhiều người quan tâm do có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, còn được mệnh danh là tổ yến thực vật. Vậy dinh dưỡng rau chùm ngây cụ thể mang lại những lợi ích gì cho con người?

Giá trị dinh dưỡng rau chùm ngây

+ Protein dồi dào

Rau chùm ngây chứa 18 loại axit amin thiết yếu. Một lượng lớn protein tuyệt vời cung cấp cho cơ thể khi dùng loại rau này. Protein có chức năng xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Ngoài ra, protein cũng rất cần thiết trong quá trình sản xuất các enzyme và hormone. Trên thực tế, loại rau này được nhiều người ăn chay dùng rất nhiều. Bởi hàm lượng protein trong nó cao ngang ngửa với thịt.

+ Hàm lượng canxi và magie cao

Trong 100g phần ăn được, dinh dưỡng rau chùm ngây có hàm lượng vitamin C là 185mg, trong khi rau muống chỉ có 100mg. Với lượng canxi dồi dào, rau chùm ngây rất tốt cho sự phát triển của xương và răng.

Song song đó, hàm lượng magie có trong rau chùm ngây là 147mg/100g, gấp 6 lần rau cải xanh. Chính thành phần magie này có công dụng hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Ăn rau chùm ngây thường xuyên giúp phòng tránh bệnh loãng xương.

+ Nhiều vitamin A và C

Theo một số nghiên cứu gần đây, lượng vitamin A có trong rau chùm ngây nhiều hơn 4 lần so với cà rốt. Và lượng vitamin C của nó cũng gấp gần 7 lần so với quả cam. Do đó, việc hấp thu những giá trị dinh dưỡng rau chùm ngây giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch và tốt cho thị lực, giúp sáng mắt.
+ Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Với 46 loại chất chống oxy hóa, rau chùm ngây có thể trung hòa tác động tàn phá của các gốc tự do bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Không chỉ thế, những hợp chất này còn giúp cơ thể phòng ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

+ Chứa cytokinin (Moringa YSP)

Bản chất giống cây chùm ngây có chứa cytokinin (Moringa YSP). Đây là một loại chất kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào tăng trưởng. Từ đó góp phần làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Vì vậy, ăn rau chùm ngây rất có lợi cho da.

Tác dụng chữa bệnh của Rau chùm ngây

– Phòng bệnh ung thư: Lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A, vốn giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do.

– Hợp chất zeatin, với năng lực chống lão hóa mạnh mẽ, trong chùm ngây cao gấp vài ngàn lần so với bất kỳ một loại cây nào khác.

Thêm vào đó, chùm ngây cũng có 2 loại hợp chất phòng ung thư và chặn đứng sự tăng trưởng của khối u, khiến cây được mệnh danh là loại cây phòng ung thư. Vì vậy, muốn phòng ngừa bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang, đừng bỏ qua loại thực phẩm cực tốt này.

– Hạ mức đường huyết: Rau chùm ngây có khả năng hạ mức đường huyết do chứa những hợp chất đặc biệt trong lá, bao gồm isothiocyanates.

Một nghiên cứu gần đây phát hiện những người phụ nữ sử dụng 7gr bột lá chùm ngây/ngày trong vòng 3 tháng liên tục, đã giảm nồng độ đường huyết nhanh chóng, từ 13.5 xuống còn 8.

– Giảm viêm: Các chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm hiệu quả.

– Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho xương.

Lưu ý khi ăn rau chùm ngây

Mặc dù những lợi ích mà loại rau này mang lại là vô cùng tuyệt vời, thế nhưng khi ăn quá nhiều rất dễ dẫn đến tình trạng thừa vitamin C và canxi. Hơn nữa, không nên ăn vào buổi chiều tối vì nó khiến khó ngủ. Đặc biệt, tuyệt đối phụ nữ có thai ở giai đoạn đầu không được dùng rau chùm ngây rất dễ xảy ra nguy cơ sẩy thai.

7 loại rau càng nấu chín càng giàu dinh dưỡng, giúp con cao lớn vù vù

Hãy trở thàпh пgười пội trợ thôпg miпh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đìпh.

1. Rau biпa:

Rau пấu chíп giàu diпh dưỡпg

Rau biпa, hay còп gọi là rau châп vịt, cải bó xôi. Troпg loại thực vật пày, chưa một chất diпh dưỡпg vô cùпg quý giá, chíпh là chất acid oxalat. Hoạt chất пày giúp làm giảm khả пăпg hấp thu sắt và caпxi troпg rau, thế пhưпg sẽ bị phâп giải hoàп toàп dưới пhiệt độ caosoпg bị phâп giải dưới пhiệt độ cao.

Bởi vậy khi пấu lêп cơ thể sẽ hấp thụ sắt và caпxi một cách tối đa пhất, đặc biệt giúp trẻ gia tăпg chiều cao.

2. пấm:

пấu khi được chíп пấm sẽ trở пêп dễ tiêu hơп, thậm chí còп bảo đảm aп toàп và diпh dưỡпg. Vì ở пhiệt độ cao, độc tố troпg пấm sẽ bị phâп hủy và tiêu diệt hoàп toàп.

Khôпg chỉ vậy, пấm còп chứa пhiều dưỡпg chất пhư kali, пiaciп, kẽm, magie, chúпg sẽ tăпg gấp đôi troпg quá trìпh пấu.

3. Cà rốt:

Caroteпoid là chất chốпg oxi hóa rất mạпh troпg cà rốt, và sẽ tăпg đếп 14% khi luộc hoặc hấp пhừở пhiệt độ cao.

4. Măпg tây: 

Troпg quá trìпh пấu, các chất chốпg oxi hóa sẽ tăпg đếп 16%, thậm chí còп làm tăпg gấp đôi hàm lượпg pheпolic acid, giảm пguy cơ mắc các bệпh hiểu пghèo.

5. Cà chua: 

Khác với пhữпg loại thực phẩm khác, cà chua khi пấu chíп ở пhiệt độ cao khôпg hề bị mất đi пhiều giá trị diпh dưỡпg.

пấu cà chua ở пhiệt độ cao sẽ làm tăпg đáпg kể hàm lượпg lycopeпe, một chất chốпg oxi hóa, bảo vệ tối đa hệ tim mạch.

6. Bôпg cải xaпh và bắp cải:

пấu chíп bôпg cải xaпh và bắp cải, khôпg chỉ giúp chúпg dễ tiêu hơп, mà còп  hoạt hóa eпzym, gia tăпg hệ miễп dịch.

7. Khoai tây:

Khoai tây rất giàu tiпh bột, các loại vitamiп, caroteпe, kali… пấu chíп khoai tây sẽ пgăп пgừa đáпg kể tìпh trạпg tăпg đột biếп lượпg đườпg troпg máu.

Sau một thời gian sử dụng, trang sức sẽ bị xỉn màu. Nguyên nhân có thể là do kim loại bị oxy hóa khi gặp không khí hoặc tiếp xúc với nước, mồ hôi, các loại hóa mỹ phẩm. Mang trang sức xỉn màu trên người sẽ không tạo được hình ảnh đẹp như mong muốn.
Nhiều người sẽ đem trang sức ra tiệm để làm sáng. Tuy nhiên, bạn có thể tận dụng những đồ có sẵn trong nhà để biến các món trang sức xỉn màu trở nên sáng bóng.

Sử dụng giấy bạc và nước muối nóng

Bạn chỉ cần sử dụng giấy bạc và nước muối nóng để làm sạch đồ trang sức ngay tại nhà. Cách làm rất đơn giản. Hãy hòa tan muối với nước nóng. Sau đó, lấy một mảnh giấy bạc, đặt vào lòng bát rồi đổ nước muối nóng vào đó. Cho đồ trang sức vào bát nước muối nóng này. Dùng đũa khuấy đều để loại bỏ các chất bẩn bên ngoài đồ trang sức.
Giấy bạc/giấy nhôm kết hợp với nước muối nóng sẽ giúp loại bỏ lớp oxy hóa trên bề mặt đồ trang sức. Nhờ đó, món đồ sẽ sáng bóng trở lại.

Bạn có thể sử dụng giấy bạc và nước muối nóng để làm sạch trang sức tại nhà.

Sử dụng giấy bạc, kem đánh răng, giấm, nước muối nóng

Bạn có thể lấy giấy bạc xé nhỏ (hoặc tận dụng lớp giấy nhôm ở vỏ thuốc) bỏ vào bát. Thêm một chút kem đánh răng, muối trắng và giấm (hoặc nước chanh). Khuấy đều đề muối, giấm và kem đánh răng được hòa tan.
Cho đồ trang sức vào ngâm trong bát nước đã pha. Lấy đũa khuấy đều rồi để nguyên như vậy trong vài phút.
Chỉ cần vài bước đơn giản, món đồ sẽ trở nên sáng bóng như mới.

Sử dụng muối, nước cốt chanh và một món đồ bằng nhôm

Bạn cần chuẩn bị một bát nước nhỏ, thêm nước cốt của nửa quả chanh và 1 thìa muối, khuấy đều. Nhúng một món đồ bằng nhôm vào bát (có thể sử dụng mắc áo). Sau đó, cho đồ trang sức vào ngâm trong nước này vài phút rồi lấy ra.
Như các cách trên, bạn cần có giấy bạc, giấy nhôm. Nếu không có vật phẩm này, bạn có thể thay thế bằng một món đồ làm bằng nhôm.

Sử dụng nước bát, nước cốt chanh

Nước rửa bát kết hợp với nước cốt chanh cũng có thể làm món đồ trang sức trở nên sáng hơn.
Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho vài giọt nước rửa bát vào nhồi. Lấy nửa quả chanh, vắt nước cốt chanh và cho cả phần vỏ chanh vào nồi. Thêm nước sạch. Bỏ trang sức cần làm sạch vào nồi và bắt đầu đun nó.
Dùng đũa khuấy đều, đến khi xuất hiện bọt trắng thì tắt bếp.
Lấy món đồ trang sức ra và dùng khăn lau khô. Chỉ mất vài phút, món đồ sẽ sáng bóng như mới, các vết xỉn màu biến mất.
Lưu ý, các cách trên đây sẽ phù hợp với những đồ trang sức làm bằng bạc nguyên chất. Với những món đồ được mạ vàng, mạ bạc hoặc bằng các chất liệu khác, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi áp dụng cách cách làm sạch này vì nó có thể làm ảnh hưởng tới lớp kim loại được mạ bên ngoài sản phẩm.

Trong thành phần dinh dưỡng của trứng gà chứa nhiều canxi, vitamin, ⱪhoáng chất rất tốt cho sự phát triển của con người. Nhưng những đối tượng này tuyệt đối ⱪhông nên ăn nhiều trứng gà.

Bệnh tiểu đường
Trong thành phần của trứng là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo omega-3, là nguồn cung cấp vitamin, và vô vàn các loại dưỡng chất ⱪhác có lợi sức ⱪhỏe nhưng chúng cũng chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Nhưng với người tiểu đường ⱪhi ăn trứng gà sẽ ⱪhiến bệnh tình thêm nặng, càng ⱪhó điều trị.
Người đang sốt
Trứng gà cực ⱪỳ  bổ nên được dùng tẩm bổ cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Nhưng đối với người đang bị ốm sốt, nhất là với trẻ em thì trứng gà lại làm cho nhiệt lượng cơ thể tăng lên, ⱪhông tán phát ra ngoài được. Vì vậy, ⱪhi con đang sốt bạn ⱪhông nên cho ăn trứng gà bởi như thế giống như “lửa đổ thêm dầu”, bệnh sốt càng thêm trầm trọng.

Trứng gà ⱪhông dành cho người mắc bệnh gan thận

Người mắc bệnh thận
Trứng gà bổ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng nên sẽ gây nặng gánh cho gan và thận của bạn. Nếu như bạn đang mắc bệnh viêm thận, suy thận thì tuyệt đối ⱪhông nên ăn trứng gà bởi nó sẽ làm cho sự trao đổi chất trở nên ⱪhó ⱪhăn hơn. Khi người bệnh ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó, làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.
Người cơ địa dị ứng
Với những người bị dị ứng với trứng thì tuyệt đối ⱪhông nên ăn trứng bởi phần lớn các protein gây dị ứng nằm trong lòng trắng, trong ⱪhi protein lòng đỏ ít gây dị ứng hơn ⱪhiến tình hình càng nghiêm trọng. Chính vì vậy, nếu cơ địa dị ứng với trứng, bạn nên tránh món này để ⱪhông ảnh hưởng đến các cơ quan ⱪhác trong cơ thể.

Trứng gà ⱪhông dành cho người đang sốt nhất là trẻ em sốt

Người mắc bệnh gan
Trong trứng gà chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức ⱪhỏe của mỗi chúng ta. Một quả trứng có đủ protit, lipit, gluxit, các vitamin, các ⱪhoáng chất, các men và hormon. Phần nhiều dinh dưỡng chủ yếu tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng, đặc biệt lòng đỏ chứa 1,6 hay 0,3gr cholesterol. Vì vậy với nhưng người mắc bệnh gan ăn trứng gây ⱪhó tiêu nên ⱪhi ăn trứng, gan phải làm việc nhiều hơn.
Nguồn:https://phunutoday.vn/trung-ga-cuc-bo-nhung-dung-an-kieu-nay-keo-hoi-han-khong-kip-d228203.html

“Ngọc Hoàng” Quốc Khánh 61 tuổi vẫn độc thân: Bất ngờ chỉ số về kết hôn nam thay đổi rất nhiều so với nữ

Câu chuyện của nghệ sĩ Quốc Khánh là vấn đề chung mà nhiều người đang đối mặt.
Nghệ sĩ Quốc Khánh sinh năm 1962 tại Hà Nội, là đàn anh lớn tuổi trong top danh hài phía Bắc. Sau hơn 40 năm làm nghề, NSƯT Quốc Khánh được phong tặng danh hiệu nghệ sĩ nhân dân (NSND) lần thứ 10, theo quyết định 724/QĐ-CTN do Chủ tịch nước ký ngày 22/6/2023.
“Tôi chọn cuộc sống tự do nên không lấy vợ”
Năm nay, NSND Quốc Khánh đã 61 tuổi. Tuy nhiên, anh vẫn chọn cuộc sống độc thân. Hiện anh vẫn sống trong căn nhà nhỏ mà gia đình anh từng quây quần, dù căn phòng riêng của anh chỉ rộng 10m2, mọi vật dụng trong phòng đều phải thiết kế mỏng dẹt nhất có thể cho phù hợp.
Nói về cuộc sống độc thân, Quốc Khánh từng thổ lộ: “Tôi lựa chọn cuộc sống tự do nên không lấy vợ. Vì lấy vợ thì ngoài tình yêu thương, còn có cả những điều ràng buộc trách nhiệm nữa.
Cũng may trông tôi thế này thôi chứ chưa bao giờ đau ốm phải nằm viện. Cũng chưa bao giờ phải uống một viên kháng sinh vào người. Nhưng chẳng ai nói hay được, đến lúc mình ốm thì chẳng biết thế nào.
Tôi cũng nghĩ rồi, xác định rồi. Có thể bây giờ mình thấy thỏa mái sung sướng với cuộc sống tự do, nhưng về sau mình khổ. Cái gì cũng có 2 mặt của nó. Ở giữa ngã 3 đường, tôi muốn chọn con đường nào? Chọn cuộc sống vợ con hạnh phúc ràng buộc, hay chọn cuộc sống tự do cô đơn?
Bây giờ mình chọn cuộc sống tự do, thì sau này phải chịu cảnh về già đau đớn không ai chăm sóc”.

Ngày càng có nhiều người “ngại” kết hôn
Từ chuyện của NSND Quốc Khánh, nhìn rộng ra về một thực trạng: hiện nay, thanh niên tại nhiều quốc gia Châu Á có xu hướng lựa chọn cuộc sống độc thân, không màng đến chuyện hôn nhân, sinh con cái.

Tại Việt Nam, vào tháng 4 năm 2020, Tổng cục Thống kê đã cho ra mắt cuốn “Kết quả chủ yếu Điều tra biến động dân số và kế hoạch hóa gia đình”. Tại đây, những số liệu về độ tuổi kết hôn trung bình đã được thống kê đầy đủ và chi tiết.

Sau 21 năm kể từ 1999, tuổi kết hôn trung bình lần đầu của nam đã tăng thêm 2,5 năm trong khi của nữ chỉ tăng 0,6 năm. Điều này chứng tỏ nam giới ngày càng có xu hướng kết hôn muộn hơn so với nữ giới.

Đa số những người trẻ hiện nay sợ kết hôn vì sợ mất tự do và lo thêm nhiều trách nhiệm, lo lắng về việc nuôi dạy con cái… Bên cạnh đó, một số bộ phận có quan niệm muốn dành thời gian để phát triển sự nghiệp. Một số người cho biết họ không hứng thú với chuyện yêu đương, hẹn hò hay phải dành thời gian cho một người xa lạ. Thay vào đó, những người trẻ này muốn được thoải mái tận hưởng cuộc sống theo cách mình muốn, có nhiều thời gian hơn để chăm sóc cho bản thân. Hầu hết tất cả đều cảm thấy rất ổn khi chỉ sống một mình.

Kết hôn chưa chắc hạnh phúc – Độc thân cũng vậy

>Kết hôn ràng buộc hai người bởi tình cảm và trách nhiệm. Độc thân thì tự do nhưng đổi lại phải tự sắp xếp cuộc sống khi về già.

Kết hôn hay không là quyền lựa chọn và là cuộc sống của mỗi người. Sẽ không thể có câu trả lời chính xác cho câu hỏi liệu sống độc thân có phải là quyết định sai lầm hay không. Bởi, người đã kết hôn có khi cũng nhanh chóng phải hối hận, người sống độc thân chưa chắc là phải có kết cục cô đơn cả đời.

Con người rất dễ thay đổi. Những người khăng khăng muốn độc thân hôm nay có thể bất ngờ bước vào cuộc hôn nhân hạnh phúc khi gặp đúng người, còn những người đã kết hôn lại có thể bắt đầu theo đuổi một cuộc sống khác vào một ngày nào đó.

Điều quan trọng nhất mà một người nên làm, dù đã kết hôn hay chưa đó là sống tốt cho hiện tại thay vì lo lắng vào chuyện tương lai không chắc chắn.
Tổng hợp

Từ xưa cho đến nay, ai cũng biết khoai lang là một trong những loại thực phẩm lành mạnh tốt nhất cho cơ thể. Trong cuộc sống ngày nay, có rất nhiều người có thói quen ăn khoai lang mỗi ngày, vì nghĩ rằng vừa để tốt cho sức khỏe, vừa để giữ dáng đẹp, nhất là với chị  em phụ nữ

Vậy nhưng dù khoai lang có là thực phẩm lành mạnh đến đâu thì khi ăn không đúng vẫn sẽ gây ra các tác dụng không mong muốn, thậm chí là gây bệnh cho cơ thể. Câu chuyện của người phụ nữ dưới đây chính là một ví dụ điển hình.

Thông tin này đã được báo chí chính thống đăng tải rồi, mình chia sẻ lại trong bài viết dưới đây cho mọi người cùng biết nhé!

Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (T/rung Q/uốc), Li Wanping đã chia sẻ trong chương trình sức khỏe có tên “Focus 2.0” về một bà nội trợ 60 tuổi không béo phì, rất chú ý đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân. Bà nghe nói ăn đồ luộc, hấp sẽ lành mạnh hơn các kiểu chế biến khác nên thường xuyên hấp khoai lang, bí đỏ để ăn vào buổi sáng, trưa và tối.

Bà cho rằng, cách nấu nướng này đơn giản, tiện lợi lại vô cùng tốt cho sức khỏe, nên duy trì ăn đều đặn trong thời gian dài. Không ngờ sau một thời gian, bà đi khám bệnh và được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ mức độ trung bình.

Điều này khiến người phụ nữ vô vùng hoang mang. Bà không hiểu tại sao bản thân ăn uống lành mạnh mà lại có thể mắc bệnh được.

Ăn khoai lang không đúng cách sẽ gây bệnh cho cơ thể, ảnh: dSD

Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping phân tích rằng, khoai lang và bí đỏ đều thuộc nhóm thực phẩm chứa tinh bột. Việc hấp thụ quá nhiều tinh bột sẽ chuyển hóa thành chất béo trung tính và tích tụ trong các cơ quan của cơ thể, từ đó dễ hình thành bệnh gan nhiễm mỡ.

Hơn nữa, người phụ nữ này còn ăn hai loại thực phẩm này vào cả ba bữa sáng, trưa và tối trong thời gian dài khiến lượng tinh bột trong người quá nhiều trong khi lượng protein nạp vào cơ thể không đủ, dẫn tới cơ thể bị thiếu dinh dưỡng.

Chuyên gia Li Wanping nhắc nhở rằng dù thực phẩm có tốt cho sức khỏe đến đâu thì vẫn cần phải cân bằng lượng nạp vào cơ thể, cân đối ăn thêm các thực phẩm khác nhằm đảm bảo đủ chất cho cơ thể và tránh bệnh tật.

Zhenrong – bác sĩ nổi tiếng của khoa Gan mật và Tiêu hóa người Đài Loan (Trung Quốc) từng chia sẻ rằng, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 5%, điều này cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và thậm chí còn liên quan đến ung thư gan, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư vú.

Gan nhiễm mỡ xảy ra khi một lượng lớn chất béo tích tụ trong gan, cản trở hoạt động của tế bào gan, từ đó gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, thủ phạm gây ra gan nhiễm mỡ không nhất thiết phải là thực phẩm giàu chất béo.

Khi bạn ăn các loại thực phẩm mà bạn cho là tốt cho sức khỏe không đúng cách cũng có thể tích tụ mỡ nội tạng. Ngoài ra, nghiên cứu của Mỹ còn cho thấy khi lượng vitamin C trong cơ thể quá thấp thì nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ sẽ cao hơn hơn.

Ảnh minh họa, nguồn: dSD

Ngoài việc chú ý đến lượng carbohydrate và chế độ ăn uống cân bằng, chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chia sẻ về nghiên cứu của Mỹ phát hiện ra hàm lượng vitamin C trong cơ thể thấp thì tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ lại khá cao. Hàm lượng vitamin C càng cao sẽ giúp ức chế sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ.

Một số loại trái cây và rau củ có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào bạn có thể tham khảo như: ổi, kiwi, cam, chanh, dâu tây, ớt chuông, súp lơ xanh, mướp đắng.

Vì sao không nên ăn quá nhiều khoai lang

Dù bạn có thèm khoai lang đến mức nào chăng nữa, cũng chỉ được tự cho phép mình ăn trong giới hạn “dưới ba lạng” khoai lang mà thôi. Bởi khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), khi ăn quá nhiều sẽ bị đầy hơi và ợ hơi. Và tốt nhất đừng ăn quá nhiều khi đói và chỉ ăn mỗi khoai lang không, khi đó, dạ dày sẽ dễ dàng kích thích sự bài tiết axit dạ dày, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu ở bụng.

Nên hạn chế ăn vào buổi tối, tại sao

Ăn khoai lang buổi tối dễ trào ngược axit, đặc biệt là những người dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém, vì sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, cộng với việc ban đêm sự trao đổi chất thấp nên càng khó tiêu hóa dễ dẫn đến mất ngủ. Nên ăn khoai vào bữa sáng kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Không nên ăn khoai lang khi bụng đang đói

Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

Mùng 2 Tết, chồng đã đem lại cho tôi một hạnh phúc quá lớn lao.

Tôi từng ly hôn chồng vào 3 năm trước. Lúc đó, con gái tôi mới tròn 2 tuổi, vẫn còn rất bé bỏng. Nhưng vì chồng vũ phu, cờ bạc, tôi không chịu đựng nổi nên phải ôm con về tá túc ở nhà ngoại. Quá trình ly hôn diễn ra khá lâu vì rắc rối liên quan đến tiền bạc.
Khi nhận quyết định chính thức, tôi như trút bỏ được một gánh nặng lớn. Bố mẹ cho tôi 200 triệu để xây căn nhà nhỏ xinh, vỏn vẹn một phòng ngủ và một phòng bếp, nhà tắm, nhà vệ sinh. Mẹ con tôi nương tựa vào nhau mà sống trong bình yên.

Năm ngoái, tôi gặp được Kiên. Anh ấy lớn hơn tôi 2 tuổi, chưa từng lập gia đình. Kiên rất tốt, yêu thương và quan tâm mẹ con tôi. Anh ấy nói sẽ bù đắp những thiệt thòi, đau khổ của tôi trong quá khứ. Ở bên anh, tôi thấy rất hạnh phúc.
Nhưng khi Kiên cầu hôn, tôi lại đắn đo. Tôi không muốn bỏ con để đi lấy chồng. Kiên thì khẳng định sẽ thương con bé như con ruột. Nhưng tôi làm sao dám tin tưởng tuyệt đối vào lời thề thốt đó. Bố mẹ khuyên tôi cứ lập gia đình mới vì tôi còn quá trẻ, tương lai còn dài. Cháu gái sẽ sống với ông bà. Khi nào tôi nhớ, cứ về thăm nom con là được rồi.

Ảnh minh họa
Mọi người ai cũng nói thế nên tôi xiêu lòng. Đám cưới diễn ra. Ngày cưới, chồng tôi vẫn bế con gái tôi lên lễ đường, chăm sóc như con đẻ. Anh một mực bảo dẫn con về nhà chồng nhưng bố mẹ tôi cản lại. Đêm tân hôn, tôi nhớ con quay quắt, chồng ôm lấy tôi, nói nhất định sẽ đưa con về sống cùng vợ chồng tôi.

Chúng tôi về xin phép bố mẹ cho dẫn con theo nhưng ông bà kiên quyết không chịu. Mẹ tôi bảo không yên tâm khi để cháu gái sống với cha dượng. Không dẫn con về nhà được, chồng liền chở tôi về nhà ngoại ăn cơm tối mỗi ngày. Đó là khoảng thời gian để mẹ con tôi được vui vẻ bên nhau. Chồng tôi cũng thể hiện tình cảm yêu thương chân thành với bé.

Tết năm nay là năm đầu tiên tôi xa con. Đêm giao thừa, tôi khóc nức nở vì nhớ con. Mùng Một Tết, tôi cũng chẳng có tâm trạng để du xuân hay đi chùa. Chồng thấy thế thì hết lời an ủi, còn bảo nhất định sẽ dẫn con gái về đoàn tụ với tôi. 9h sáng Mùng 2 Tết, chồng bảo đi có việc gấp, tôi ngồi bó gối, nước mắt rơi lã chã. Tôi nhớ con gái quá đỗi là nhớ.
Một lúc sau, bỗng tiếng kêu “mẹ ơi” vang lên, tôi vỡ òa hạnh phúc khi thấy con gái đứng trước mặt mình. Con chạy lại ôm lấy tôi. Chồng tôi cười hồ hởi, bảo đã về nhà, thuyết phục hết lời, bố mẹ vợ mới cho dẫn con về sống chung. “Từ nay 2 mẹ con không phải xa nhau, nhớ nhau nữa rồi nhé”.
Năm mới, tôi được chồng tặng một món quà quá lớn, quá ý nghĩa. Chưa bao giờ tôi cảm thấy hạnh phúc trọn vẹn như năm nay.

Đây là loại quả đã được chứng minh có thể giúp phòng ngừa bệnh ung thư.

Tỷ phú sáng lập đế chế chip TSMC ăn đu đủ mỗi sáng để duy trì sức khỏe

Theo SCMP, tỷ phú Morris Chang, người sáng lập TSMC – tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới – hiện đã 93 tuổi nhưng vẫn duy trì được sức khỏe dẻo dai và tinh thần minh mẫn. Một trong những thói quen mà ông giữ vững suốt nhiều năm là ăn đu đủ vào mỗi buổi sáng.

Thói quen này không chỉ là sở thích cá nhân mà còn được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích. Theo bác sĩ Trương Gia Minh, Trưởng khoa Di truyền học tại Bệnh viện Cựu chiến binh Đài Bắc (Trung Quốc), đu đủ là loại trái cây có khả năng chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.

Tỷ phú Morris Chang – người sáng lập TSMC, tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới.

Bác sĩ Minh giải thích: “Nhiều bệnh ung thư như dạ dày, đại tràng và gan thường xuất phát từ tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể. Chống viêm từ sớm là một biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa ung thư ngay từ đầu.”

Tại sao đu đủ lại được gọi là “siêu thực phẩm chống ung thư”?

Đu đủ chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C. Những hợp chất này đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ức chế hoạt động của NF-κB – một loại protein gây viêm mãn tính và là “thủ phạm” thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules cho thấy chiết xuất từ đu đủ có khả năng giảm viêm toàn thân, đồng thời làm chậm quá trình oxy hóa tế bào – một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa ung thư và lão hóa.

Đu đủ chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C.

Beta-carotene trong đu đủ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển bất thường của tế bào, trong khi vitamin C giúp bảo vệ ADN khỏi đột biến, giảm nguy cơ hình thành khối u từ giai đoạn sớm.

Ngoài tác dụng toàn thân, đu đủ còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột, nơi được xem là “bộ não thứ hai” và trung tâm điều hành của 70% hệ miễn dịch cơ thể. Chất xơ trong đu đủ hoạt động như prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn và duy trì cân bằng vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm đại tràng, ngăn táo bón và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Với giá thành phải chăng và dinh dưỡng phong phú, đu đủ trở thành “siêu thực phẩm bình dân” dễ tiếp cận cho mọi người. Đu đủ còn được ứng dụng trong y học cổ truyền với nhiều bài thuốc, chẳng hạn như hạt đu đủ trị đầy hơi, lá đu đủ giúp giảm đau bụng kinh, và nước ép lá đu đủ hỗ trợ thanh lọc gan.

Tuy nhiên, khi áp dụng các bài thuốc dân gian này, bạn cần tham khảo ý kiến chuyên gia, đặc biệt là với người có bệnh nền hoặc phụ nữ mang thai.

Tôi lấy chồng được ba năm. Làm dâu trong một gia đình Hà Nội gốc, nề nếp nghiêm khắc, tôi đã tự nhủ mình phải chỉn chu từng chút một. Chồng tôi—Tuấn—cũng là người truyền thống. Nhưng có điều, anh hiền, luôn ở giữa, không bênh cũng chẳng phản đối mẹ. Còn mẹ chồng tôi… là kiểu người mà chỉ cần ánh mắt của bà cũng đủ khiến tôi nuốt nghẹn lời.
Mọi chuyện bắt đầu vào một buổi sáng thứ Hai.
Hôm đó tôi có buổi thuyết trình quan trọng ở công ty. Là trưởng nhóm marketing, tôi chọn chiếc váy ngắn ngang gối—vừa lịch sự, vừa thể hiện phong cách chuyên nghiệp. Váy đen, ôm nhẹ, đi cùng sơ mi trắng cắm thùng. Gương mặt tôi trang điểm nhẹ, tóc búi gọn gàng.
Chưa kịp ra khỏi nhà thì mẹ chồng đi xuống. Bà cau mày:
– Cô định ăn mặc thế này đi đâu?
Tôi nhẹ nhàng đáp:
– Dạ, con đi làm. Hôm nay công ty con có buổi thuyết trình với khách Nhật…
Bà cắt lời:
– Váy ngắn quá mức. Nhà này không phải cái sàn diễn! Cô coi ai ra gì?
Tôi đứng im. Lâu rồi tôi quen với cách bà nói. Tôi không cãi. Nhưng lần này, chuyện không dừng lại ở đó.
Chiều về, tôi thấy không khí trong nhà lạ lạ. Chồng tôi ngồi trên sofa, mặt nặng trịch. Bố chồng đang đọc báo, nhưng thỉnh thoảng liếc tôi. Mẹ chồng đi ra, giọng đanh thép:
– Cả nhà họp.
Tôi nhíu mày. Họp? Vì cái váy?
Không khí ngột ngạt. Mẹ chồng tôi bắt đầu:
– Hôm nay tôi triệu tập gia đình vì thái độ và cách ăn mặc của con dâu. Ăn mặc thiếu đứng đắn, không phù hợp đạo làm dâu, không tôn trọng gia đình chồng. Tôi không chấp nhận!
Tôi nhìn quanh. Không ai nói gì. Chồng tôi ngồi im. Anh từng hứa sẽ là người ở giữa, nhưng giờ đây chỉ cúi đầu.
Tôi đứng dậy. Lặng lẽ bước vào phòng, thay luôn bộ đồ ngủ—quần sọc, áo phông cũ. Không thèm trang điểm. Tôi quay lại phòng khách, ngồi vào ghế, khoanh tay.
– Đây, mẹ muốn con mặc thế này để làm dâu đúng không? Vậy thì con mặc vậy. Nhà mình họp bàn về cái váy, vậy thì con họp theo cách của con.
Cả nhà im bặt. Mẹ chồng trợn mắt.
– Cô hỗn láo! Cút! Ra khỏi nhà này ngay!
Tôi không nói gì. Lặng lẽ đi thu dọn đồ đạc. Trước khi bước ra khỏi cổng, tôi vòng lại căn phòng trống phía sau nhà, nơi mẹ chồng hay để mấy bộ áo dài cổ. Tôi để lại chiếc váy ngắn của mình trên giường, kèm theo một tờ giấy:
“Con xin lỗi vì đã không hợp với những quy chuẩn mẹ mong muốn. Nhưng nếu một chiếc váy đủ khiến cả nhà quay lưng với con, thì có lẽ con không nên ở đây.”
Tôi đóng cửa, kéo vali, rời đi trong im lặng.
Ba ngày sau.
Tôi sống tạm ở nhà bạn. Không ai gọi điện. Không một tin nhắn. Tôi cũng không chủ động. Tôi thấy buồn, nhưng lòng nhẹ hơn.
Sáng sớm ngày thứ tư, có một chiếc taxi dừng trước cửa nhà bạn tôi. Bác tài xuống xe, hỏi:
– Cô là Vy? Mẹ chồng cô nhờ tôi đón cô về. Bà ấy nói… nhà có tang.
Tôi sững người.
Tang?
Tôi vội vã lên xe. Suốt đường đi, lòng tôi rối như tơ vò. Ai mất? Là mẹ chồng? Bố chồng? Hay… Tuấn?
Khi taxi dừng lại trước cổng nhà, tôi không thấy cảnh náo loạn. Nhưng ánh mắt hàng xóm nhìn tôi đầy tò mò và tiếc nuối.
Tôi bước vào trong nhà. Và người ra đón tôi… là chính mẹ chồng.
Tôi bước vào nhà, tim đập thình thịch.

Mẹ chồng đang đứng giữa sân, bộ đồ đen trên người khiến dáng bà nhỏ lại. Mắt bà đỏ hoe, sưng lên, nhưng ánh mắt khi nhìn tôi không còn gay gắt như mọi lần.
– Con về rồi à?
Tôi gật đầu.
– Nhà mình… có chuyện gì?
Bà không trả lời ngay, chỉ quay người chậm rãi bước vào trong. Tôi theo sau.
Không gian phòng khách phủ một lớp không khí nặng nề. Không có hòm tang, không có vành khăn trắng, chỉ có tấm ảnh đen trắng đặt trên bàn thờ phụ, thấp hơn bàn thờ tổ tiên. Tôi bước lại gần, nhìn kỹ… và chết sững.
Tấm ảnh đó là của chị Mai – người chị chồng tôi chưa từng gặp, nhưng nghe kể là đã lấy chồng xa từ năm tôi mới quen Tuấn. Người phụ nữ trong ảnh có gương mặt dịu dàng, ánh mắt sâu lắng, rất giống mẹ chồng tôi.
Tôi quay lại nhìn bà.
– Chị Mai…
Mẹ chồng ngồi xuống ghế, bàn tay run run.
– Nó mất ở Sài Gòn. Tai nạn trên đường về quê chồng. Xe tải mất lái.
Tôi không biết phải nói gì. Tôi nhớ có lần chồng tôi kể, chị Mai ít liên lạc với gia đình vì mâu thuẫn hồi lấy chồng. Hồi đó, mẹ chồng cũng phản đối chuyện chị ấy ăn mặc quá hiện đại, không theo truyền thống. Sau đó chị Mai quyết ra đi, thề không quay về. Bẵng đi mười mấy năm, không ai nhắc đến chị ấy nữa.
– Ba ngày nay, mẹ không ngủ nổi. Nhận được tin chị con mất, mẹ không tin nổi… Cái váy con để lại hôm đó… mẹ nhìn mà chỉ thấy… hình bóng con Mai năm nào.
Giọng bà nghẹn lại.
– Ngày nó đi lấy chồng, cũng mặc váy ngắn, cũng bị mẹ mắng, bị họp gia đình y chang con. Mẹ từng nghĩ, nó hỗn. Giờ mẹ mới hiểu… mẹ ép nó sống theo khuôn mẫu mẹ vẽ ra. Và rồi… mẹ không bao giờ có cơ hội sửa sai.
Tôi ngồi xuống cạnh bà. Trong khoảnh khắc đó, tôi không còn là con dâu đối đầu với mẹ chồng. Tôi chỉ là một người phụ nữ trẻ, đối diện với một người mẹ đang đau lòng vì mất con.
– Mẹ… sao mẹ không kể sớm với con?
Bà lắc đầu.
– Mẹ xấu hổ. Mẹ không muốn con thấy mẹ từng sai lầm. Nhưng khi thấy con mặc cái váy đó… mẹ lại tưởng tượng con sẽ giống chị con. Mẹ sợ. Mẹ không biết cách nói… nên lại làm sai một lần nữa.
Tôi cắn môi. Trái tim tôi bỗng dịu lại. Tôi nhớ đến lần chị Mai gửi quà Tết về, mẹ chồng trả lại không nhận. Tôi nhớ cả ánh mắt buồn của Tuấn khi nhắc về chị. Gia đình này, thực ra chưa bao giờ vượt qua được cái bóng của những giá trị cũ.
– Mẹ… con xin lỗi vì bỏ đi. Nhưng con không bỏ nhà mình. Con chỉ… cần thời gian để thở.
Mẹ chồng nhìn tôi, bàn tay già nua nắm lấy tay tôi. Lần đầu tiên tôi thấy bà yếu ớt đến vậy.
– Mẹ sai rồi. Cái váy ngắn… chẳng nói lên điều gì về phẩm chất một người phụ nữ. Nếu ngày xưa mẹ hiểu điều đó… thì có khi… giờ này chị con vẫn còn gọi điện về than thở chuyện chồng con.
Chúng tôi ngồi lặng một lúc lâu. Tiếng xe máy ngoài ngõ, tiếng gió lùa qua tán lá cũng trở nên nhỏ nhẹ, như không dám làm phiền không khí vừa hóa giải sau bao năm tích tụ.
Đến trưa, Tuấn về. Anh sững người khi thấy tôi trong nhà, nhưng không nói gì. Chỉ lại gần, nhẹ nhàng đặt tay lên vai tôi. Tôi không giận anh, cũng không mong anh trở thành người hùng bênh vực. Tôi chỉ muốn chúng tôi cùng hiểu: gia đình không phải là nơi để ra điều kiện.
Chiều hôm đó, tôi xin phép mẹ chồng được đốt một nén hương cho chị Mai. Trước bàn thờ, tôi thầm thì:
– Em không biết chị là người thế nào, nhưng em tin, chị là người mạnh mẽ. Em mong… nếu chị còn ở đâu đó, chị sẽ yên tâm. Em sẽ sống cho cả phần chị chưa kịp sống trọn.
Nén hương cháy đỏ rực, như một dấu chấm hết cho quá khứ và một dấu chấm lặng cho sự thứ tha.
Tôi mặc lại chiếc váy ngắn hôm ấy. Nhưng lần này là trong một buổi họp mặt gia đình. Mẹ chồng tôi mỉm cười:
– Cái váy này hợp với con đấy. Mạnh mẽ, mà vẫn dịu dàng.
Tôi bật cười, đứng dậy dọn cơm. Chồng tôi giúp tôi mang bát đũa, bố chồng bật tivi. Một gia đình nhỏ, không hoàn hảo, nhưng lần đầu tiên tôi cảm thấy… đúng là gia đình của mình.
Và chiếc váy ngắn, ngày nào là lý do chia rẽ, nay trở thành biểu tượng cho một cuộc hòa giải không lời.

Bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh là sai lầm: Muốn trứng tươi ngon lâu phải làm cách này

Nhiều người có thói quen bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh để tiết kiệm không gian tủ. Cách làm này ai cũng tưởng đúng nhưng hóa ra đó lại là sai lầm.

Trứng là thực phẩm phổ biến bởi tiêu chí “ngon – bổ – rẻ”, được tích trữ nhiều trong mọi gia đình. Nhiều người có thói quen bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh để tiết kiệm không gian tủ. Cách làm này ai cũng tưởng đúng nhưng hóa ra đó lại là sai lầm. Hãy nghe lời giải thích của các chuyên gia.

Sai lầm khi bảo quản trứng ở cửa tủ lạnh

Cánh cửa tủ lạnh là vị trí mọi người thường bảo quản trứng, tuy nhiên theo các chuyên gia, cách bảo quản này không phù hợp. Chuyên gia cho biết cửa tủ lạnh là khu vực có nhiệt độ không ổn định nhất, có sự thay đổi nhiệt độ thất thường do việc đóng mở tủ lạnh. Nếu được bảo quản ở vị trí này, trứng sẽ trở nên dễ hư hỏng hơn. Bên cạnh đó, việc đóng mở thường xuyên cũng tác động một lực lên cánh tủ, làm trứng bị rung lắc dẫn đến chất lượng giảm sút.

Cách bảo quản tốt là đặt trứng vào các khay chuyên dụng, đóng kín nắp để tránh hấp thu mùi và hương vị của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Nên để khay/hộp trứng ở phần giữa hoặc nơi sâu hơn trong tủ lạnh, nhiệt độ cần luôn ổn định mức dưới 20 độ C.

Mặc khác, quả trứng gà khi mới được đẻ ra luôn có một lớp phấn hồng. Đó là lớp bảo vệ, ngăn vi khuẩn không xâm nhập vào. Khi có lớp phấn đó, trứng gà đem ấp sẽ có khả năng nở cao. Tuy nhiên, dù có lớp phấn hồng nhưng vì trứng gia cầm được đẻ ra theo con đường đi cùng với phân nên có rất nhiều loại vi khuẩn. Đơn cử, trong trứng vịt hay trứng ngỗng có rất nhiều vi khuẩn salmonella – loại vi khuẩn gây ra tỉ lệ nhiễm độc rất lớn. Vì thế, với những loại trứng được mua ở siêu thị hay mua ở chợ về với mục đích sử dụng làm thực phẩm (không sử dụng trứng để ấp nở) thì các bà nội trợ phải vệ sinh trứng trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Các chuyên gia y tế, dinh dưỡng, cho rằng nếu không lau rửa trứng sạch sẽ trước khi cho vào tủ lạnh thì đây sẽ là nguồn lây nhiễm vi khuẩn. Nếu mua ở các chợ dân sinh, tốt nhất bạn nên rửa nhanh, tốt nhất là rửa bằng nước muối pha nhạt, hoặc có thể rửa bằng nước sạch bình thường, sau đó lau khô quả trứng, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu mua ở các siêu thị, trứng đã được vệ sinh rồi thì không cần vệ sinh nữa.

Cách nhận biết trứng tươi ngon, chất lượng

– Quan sát vỏ trứng

Với cách này, bạn chỉ cần dùng mắt nhìn hình dạng, màu sắc, độ trong suốt của vỏ trứng. Trứng gà tươi, chất lượng tốt thì vỏ còn nguyên vẹn, không sáng bóng mà trên đó có một lớp bột phấn trắng tựa như sương, màu sắc tươi sáng. Trong khi đó, trứng gà đã qua xử lý và đóng gói công nghiệp sẽ không còn lớp phấn này. Trứng gà chất lượng kém có thể xuất hiện vết rạn nứt trên vỏ, vết lõm, hoặc giập, lòng trắng trứng tràn ra ngoài, hoặc thấy có vết loang trên vỏ tựa như một góc bức tường bị ẩm mốc.

Ngoài ra, trứng tươi, chất lượng tốt thì vỏ hơi thô ráp. Đảo nhẹ trong tay không cảm giác được là lòng đỏ và lòng trắng bên trong bị long và trượt lên xuống, qua lại giống như trường hợp trứng cũ.

– Nghe âm thanh

Cầm trứng trong tay, nhẹ nhàng gõ trứng vào nhau, hoặc lắc nhẹ, nghe âm thanh phát ra. Trứng tươi chất lượng tốt, gõ vào nhau có âm thanh sắc nét, lắc nhẹ không có tiếng kêu. Ngược lại, trứng chất lượng kém, gõ trứng vào nhau sẽ nghe thấy âm thanh rạn nứt hoặc rỗng. Nếu lắc nhẹ, bạn cảm thấy bên trong chuyển động hoặc có tiếng kêu nhẹ. Trứng càng cũ bạn sẽ cảm giác như có chất lỏng chuyển động trong đó.

– Ngửi

Nếu những cách trên bạn vẫn chưa phân biệt được thì bạn có thể dùng mũi để phân biệt trứng tươi và trứng đã hỏng. Với cách này, bạn hãy dùng miệng hả hơi nóng lên vỏ trứng, rồi dùng mũi ngửi mùi khí này. Trứng tươi chất lượng tốt, bạn sẽ ngửi thấy mùi vôi sống. Còn trứng chất lượng kém thì thấy mùi mốc nhẹ. Nếu trứng đã hỏng thì sinh mùi mốc, chua, thối.

Rau sam là cȃy mọc hoang, khȏng cần chăm sóc, tưới nước vẫn lớn. Vì ᵭiḕu này, nhiḕu người ᵭã nghĩ nó là cȃy dại, khȏng ăn ᵭược nên thấy là nhổ bỏ.

Cȃy rau thḗ giới xem là “rau trường thọ”, lùng mua ăn

Theo TS.BS Phạm Minh Mẫn, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, rau sam thường mọc hoang ở các bãi ᵭất trṓng, ven ᵭường, bờ ruộng hay vườn nhà. Nó thích nghi với mọi loại ᵭất, chịu hạn tṓt nhưng khȏng chịu úng. Cȃy phát triển vào mùa hè, khi nhiệt ᵭộ và ᵭộ ẩm cao. Nhờ những ᵭặc tính này mà rau sam ít bị ngȃm hóa chất, thuṓc trừ sȃu.

Cȃy rau sam có sức sṓng mãnh liệt. Ảnh minh họa.

Điḕu ᵭặc biệt, rau sam khȏng có ᵭộc tính, chứa nhiḕu chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B2, C, PP, một sṓ khoáng chất và nhiḕu axit béo omega-3. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, lương huyḗt, có thể cải thiện nṑng ᵭộ cholesterol cao trong máu, rau Sam còn là một nguṑn kháng sinh tự nhiên rất quý trong việc ᵭiḕu trị các chứng viêm nhiễm ᵭường ruột và ᵭường sinh d:ục tiḗt niệu.

Nhờ các thành phần dinh dưỡng trên, người Nhật xem rau sam như là “thần dược” nên lùng mua vḕ ăn. Người Trung Quṓc xem rau sam là “rau trường thọ”. Người dȃn các nước như Hà Lan, Pháp, Mỹ… cũng rất thích ăn cȃy rau này.

Bác sĩ Mẫn cho biḗt, ở nước ta, rất nhiḕu người dùng rau sam nấu canh, luộc, làm gỏi… ăn với cơm. Trong Đȏng y, rau sam ᵭược dùng làm các bài thuṓc hỗ trợ trị những bệnh như ung thư thực quản, ung thư trực tràng, chảy máu cam, tiểu khó, thanh nhiệt, giải ᵭộc, khử phong…

Nhiḕu người khȏng biḗt cȃy rau sam, hoặc ăn khȏng hḗt nên nhổ bỏ. Ảnh: DT.
Nhiḕu người Việt thấy là nhổ bỏ

Tuy nhiên, nhiḕu người dȃn nước ta cho rằng, rau sam là cȃy dại, khȏng ăn ᵭược nên nhổ bỏ. Bà Liên (60 tuổi, ở TP Thủ Đức) cho biḗt chưa bao giờ ăn rau sam và khȏng biḗt cȃy rau này có nhiḕu thành phần dinh dưỡng tṓt cho sức khỏe. Vì vậy, bà thấy cȃy mọc trong vườn rau, chậu cȃy cảnh là nhổ bỏ. “Khȏng hiểu sao, tȏi khȏng trṑng mà nó vẫn mọc. Tȏi khȏng chăm mà nó vẫn lớn, giành hḗt ᵭất và chất dinh dưỡng của cȃy rau khác nên tȏi nhổ bỏ” bà Liên chia sẻ.

Trên diễn ᵭàn trṑng rau sạch tại nhà, nhiḕu người cũng khȏng biḗt rau sam là rau gì, có ăn ᵭược khȏng. Điḕu những người này nhận thấy là rau sam là cȃy tạp sṓng, phát triển nhanh. Một người cho biḗt, trong vườn nhà chị rau sam mọc tự nhiên rất nhiḕu. Chị cũng ᵭã hái vào làm rau ăn cho cả nhà. Nhưng vì cȃy lớn và mọc nhanh, ăn khȏng hḗt, chị phải nhổ bớt.

Rau sam có thể luộc, nấu canh, làm gỏi… ăn với cơm. Ảnh minh họa.

Những ᵭiḕu cần lưu ý khi ăn rau sam

Theo bác sĩ Mẫn, rau vừa làm thuṓc vừa làm rau ăn cung cấp nhiḕu chất dinh dưỡng cho cơ thể, ᵭã ᵭược khoa học chứng minh. Nhưng khi ăn cȃy rau này, chúng ta cần lưu ý các ᵭiḕu sau ᵭể giảm nguy cơ phát sinh các tác dụng khȏng mong muṓn:

– Khȏng dùng rau sam cho phụ nữ mang thai vì rau sam có tính hàn và tác dụng hoạt huyḗt mạnh.

– Với những người bị tiêu chảy, tỳ vị hư thì nên thận trọng khi dùng.

– Trong rau sam có hàm lượng oxalate và nitrate có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, vì vậy chúng ta chỉ nên ăn vừa phải, khȏng nên quá lạm dụng.

Bí kíp trồng ổi độc lạ từ lá ổi

Cây ổi được biết đến với quả thơm ngon và được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Mặc dù cây ổi thường được nhân giống từ hạt, giâm cành hoặc phân lớp trên không, nhưng cây ổi có thể được trồng từ lá ổi.

Mặc dù đây có thể không phải là phương pháp phổ biến nhất nhưng nó có thể là một thử nghiệm thú vị cho những người đam mê làm vườn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước trồng cây ổi từ lá ổi.

Vật liệu bạn sẽ cần:

Lá ổi khỏe mạnh từ cây ổi trưởng thành. Một con dao hoặc kéo sạch và sắc. Chậu có đất thoát nước tốt hoặc khay ươm cây con. Túi nhựa hoặc bọc nhựa. Vị trí ấm áp và sáng sủa với ánh nắng gián tiếp

Hướng dẫn từng bước một:

1. Lựa chọn lá:

Bắt đầu bằng cách chọn lá ổi khỏe mạnh và trưởng thành từ cây ổi khỏe mạnh. Điều cần thiết là chọn những chiếc lá không có sâu bệnh vì chúng có thể ảnh hưởng đến sự thành công của việc nhân giống lá.

2. Cắt lá:
Dùng dao hoặc kéo sạch, sắc cắt lá ổi thành từng phần, đảm bảo mỗi phần đều có một phần gân chính. Mỗi lần cắt nên có chiều dài khoảng 4 – 6 inch. Nếu bạn có nhiều lá khỏe mạnh, hãy cân nhắc việc cắt vài cành để tăng cơ hội thành công.

3. Chọn phân bón kích thích ra rễ:

Mặc dù không bắt buộc nhưng việc sử dụng phân bón kích thích ra rễ có thể nâng cao cơ hội phát triển rễ thành công. Nếu bạn quyết định sử dụng thuốc kích thích ra rễ, hãy nhúng đầu cắt của mỗi lá cắt vào thuốc kích thích tố theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

4. Trồng cây

Trồng các cành giâm lá đã chuẩn bị sẵn vào chậu với hỗn hợp ruột bầu hoặc đất thoát nước tốt. Bạn có thể trồng chúng theo chiều ngang với phần đầu cắt được chôn một phần trong đất. Trồng nhiều cành giâm vào cùng một chậu hoặc khay, đặt chúng cách nhau vài inch.

5. Bao bọc bằng nhựa:

Đậy chậu hoặc khay ươm bằng túi nhựa trong hoặc màng bọc thực phẩm để tạo hiệu ứng nhà kính mini. Điều này sẽ giúp duy trì độ ẩm xung quanh cành giâm lá, có thể hỗ trợ quá trình ra rễ.

6. Chăm sóc đầy đủ

Đặt chậu hoặc khay ở nơi ấm áp, có ánh nắng gián tiếp, sáng. Duy trì độ ẩm ổn định trong đất bằng cách phun sương nhẹ cho cành giâm hoặc tưới nước khi cần thiết. Đất cần được giữ ẩm liên tục nhưng không bị úng.

7. Kiên nhẫn

Sự phát triển của rễ có thể mất thời gian, từ vài tuần đến vài tháng. Hãy kiên nhẫn và tiếp tục chăm sóc cành giâm trong giai đoạn này. Hãy chú ý đến độ ẩm bên trong vỏ nhựa vì nó sẽ duy trì ở mức tương đối cao.

8. Cấy ghép

Khi cành giâm lá đã phát triển hệ thống rễ khỏe mạnh và phát triển thành cây nhỏ, chúng có thể được cấy vào chậu lớn hơn hoặc trực tiếp vào khu vườn của bạn. Đảm bảo chúng nhận đủ ánh sáng mặt trời và nước khi chúng tiếp tục phát triển.

Lời khuyên khi trồng

Không phải tất cả lá ổi đều ra rễ thành công và phát triển thành cây mới bằng phương pháp này. Tỷ lệ thành công có thể khác nhau.

Một số giống ổi có thể thích hợp cho việc nhân giống bằng lá hơn những giống khác. Thử nghiệm có thể cần thiết để xác định kết quả tốt nhất.

Cẩn thận không tưới quá nhiều nước cho cành giâm vì độ ẩm quá cao có thể dẫn đến thối.

Duy trì môi trường ấm áp và ẩm ướt cho cành giâm lá trong giai đoạn ra rễ để khuyến khích nhân giống thành công.

Tóm lại, mặc dù trồng cây ổi từ lá ổi có thể là một dự án làm vườn thú vị và mang tính giáo dục, nhưng điều cần thiết là phải kiên nhẫn và lưu ý rằng thành công không được đảm bảo. Để có tỷ lệ thành công cao hơn và kết quả dễ dự đoán hơn, nhiều người làm vườn thích nhân giống cây ổi từ hạt hoặc giâm cành. Tuy nhiên, với sự quan tâm và chăm sóc đúng mức, bạn có thể tận hưởng niềm vui khi trồng cây ổi từ việc cắt lá.