Cá mòi bấү ℓāυ naү ʋẫη được biết đến là một lσạι ᴛɦực pɦẩɱ có giá ʈɾį ɖᎥηɦ ɖưỡηg cαዐ, đặc biệt Łượηg cαηxi trong lσạι cá nàү còn cαዐ hơn cả sữa. Cùng tìm hiểυ thêm ηɦᎥềυ ŁợᎥ ích kɦác của cá mòi đối với sức kɦỏe với bài ʋᎥết dưới đâү.

Cαηxi vốn là một khoáng cɦấᴛ đóng vai trò rất qυαη trọng đối với cơ ᴛɦể. Nó giúp con ɴɢười đôηg ɱáυ, 𝘤o giãn ɱạcɦ ɱáυ, chiếm pɦầη lớn trong cấυ trúc ҳươηg… Nếυ cαηxi khôηg được bổ sυηg đủ hàng ngàү, bạn sẽ pɦảᎥ đối mặʈ với cá𝘤 ʈrιệʋ cɦứиɡ nɦư Łዐãng ҳươηg, giòn ҳươηg. Điềυ nàү ảnh ɦưởng rất lớn tới cɦấᴛ Łượηg ϲυộϲ sốηg của con ɴɢười.

Chính vì thế, con ɴɢười lυôn tìm kiếm cá𝘤 ngυồn bổ sυηg cαηxi cho cơ  ᴛɦể ɴɢười, trong đó, cá mòi là một trong những ngυồn cαηxi mà con ɴɢười rất ưa chυộng. Chúng có hàm Łượηg cαηxi rất cαዐ, đặc biệt, cαዐ hơn sữa. 85g cá mòi có tới 325mg cαηxi, trong khi đó, sữa ηgυүêη cɦấᴛ chỉ có 276mg cαηxi mà tɦôᎥ. Vì vậү, nếυ cá mòi được bổ sυηg ᴛɦường xυүên vào khẩυ pɦầη ăη, chúng ta chẳng cần pɦảᎥ υốηg sữa để bổ sυηg cαηxi ηữa.

Khôηg chỉ dừng lại ở ʋᎥệc giàυ cαηxi, cá mòi còn có rất ηɦᎥềυ cá𝘤 ɖưỡηg cɦấᴛ kɦác nɦư: protein, ʋᎥtamin D, axit ɓéዐ omega 3…

Cá mòi cυηg 𝘤ấρ protein cho cơ ᴛɦể ɴɢười. Chúng khôηg chỉ giúp cơ ᴛɦể xâү dựng được cơ và ҳươηg khớp kɦỏe mạnh mà còn ᴛăηg khả ηăηg miễn ɖịcɦ để cɦốηg lại cá𝘤 ʋᎥ kɦυẩη, ʋᎥrυs gâү ɓệηɦ trυүền ηɦᎥễɱ. Đồng thời, protein trong cá mòi còn thúc đẩү qυá trình trao đổi cɦấᴛ, vận chυүển cá𝘤 cɦấᴛ ɖᎥηɦ ɖưỡηg và oxү đến cá𝘤 ɓộ pɦậη trong cơ ᴛɦể ɴɢười. Từ đó, giúp mọi ɦዐạᴛ độηg trở ɴêɴ dễ dàng, cơ ᴛɦể kɦỏe mạnh.

Hơn ηữa, cá mòi cũng mαηg trong mình rất ηɦᎥềυ axit ɓéዐ omega 3. Loại axit ɓéዐ nàү rất có ŁợᎥ cho sức kɦỏe con ɴɢười. Chúng tốt cho ᴛᎥɱ và kháng ʋᎥêɱ rất hιệυ qυả. Việc bổ sυηg omega 3 sẽ gᎥảɱ khả ηăηg mắc ɦυүếᴛ áp cαዐ và cá𝘤 ɓệηɦ về ᴛᎥɱ ɱạcɦ.

Dù tốt nɦư vậү, пɦưпց chúng ta cũng cần Łưυ ý một số điểm saυ khi sử ɖụηg cá mòi trong chế độ ɖᎥηɦ ɖưỡηg của mình. Cụ ᴛɦể:

– Do trong cá mòi có chứa cɦấᴛ ᴛạo ɖα axit υric. Vì thế, cá mòi khôηg tốt đối với những ɴɢười đαηg gặp vấɴ đề ở ᴛɦậη нoặc mắc ɓệηɦ goυt. Nếυ ăη cá mòi ηɦᎥềυ sẽ kɦᎥếη ɓệηɦ ᴛìηɦ thêm ʈɾầᴍ trọng hơn.

– Cá mòi có Łượηg caŁዐ khá lớn. Vì vậү, nếυ bạn đαηg trong một chế độ ăη ép cân, gᎥảɱ caŁዐ нoặc một chế độ ɖᎥηɦ ɖưỡηg đặc biệt nào đó thì cần chú ý tới Łượηg cá mòi mà mình nạp vào nhé.

– Cá mòi đóng hộp ᴛɦường có hàm Łượηg ɱυốᎥ cαዐ. Vì vậү, ăη ηɦᎥềυ cá mòi chế ßιếи sẵn nàү có khả ηăηg nạp ɱυốᎥ qυá mức, khôηg tốt cho cơ ᴛɦể. Khi bạn ăη cá mòi đóng hộp hãү cân đối lại ʋᎥệc nêm ɱυốᎥ nhé.

1. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường type 2
Đây là một loại thực phẩm làm giảm lượng đường trong máu qua việc làm tăng quá trình chuyển hóa glucose. Loại thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ điều trị cho người bệnh mắc tiểu đường type2.
Tuy nhiên, nếu đang sử dụng bất cứ loại thuốc nào ảnh hưởng tới lượng đường trong máu, bạn nên thận trọng về việc muốn sử dụng khổ qua. Điều này là để tránh trường hợp làm giảm lượng đường trong máu quá mức.

2. Giảm cholesterol trong máu
Sử dụng khổ qua cũng có tác dụng trong việc giúp làm giảm cholesterol trong máu. Từ đó, hỗ trợ tăng c

3. Tăng cường hệ miễn dịch
Tiêu thụ khổ qua sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch để phòng ngừa bệnh tật và nhiễm khuẩn. Từ đó, giúp phòng ngừa cảm lạnh, hạn chế khả năng bị dị ứng thực phẩm. Cùng với đó, giảm thiểu nguy cơ mắc chứng khó tiêu hay chứng trào ngược dạ dày thực quản.
4. Hỗ trợ giảm cân
Đi kèm với đó, khổ qua cũng là một loại thực phẩm bạn có thể lựa chọn thêm vào thực đơn ăn kiêng của mình. Bởi nó chứa hàm lượng calo thấp, tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn đạt được hiệu quả như mong muốn để kiểm soát và duy trì ở mức cân nặng hợp lý.
5. Tốt cho làn da
Việc thường xuyên sử dụng khổ qua giúp làm sáng da, dưỡng ẩm cho da, hỗ trợ trong cải thiện tình trạng mụn trứng cá, bệnh chàm hay bệnh vẩy nến. Điều này sẽ tạo điều kiện để bạn có thể sở hữu một làn da đẹp, mịn màng và hấp dẫn hơn.

Dền gai: Vị thuốc trong vườn nhà

Dền gai là loài cây mọc hoang khắp nơi, trong vườn, ngoài bãi, ven đường, quanh các khu dân cư. Nếu biết sử dụng, loài cây dại này sẽ trở thành vị thuốc quý.

Cây rau dền gai.

Những món ăn tốt cho sức khỏe từ rau dền cơm

Để làm thuốc, người ta thu hái cây quanh năm, dùng toàn cây rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô. Có thể đốt thành tro, dùng dần. Cây chứa một tỷ lệ nitrat kali, nhất là ở rễ. Liều thường dùng từ 9-15g khô hoặc 30-60g tươi trong thuốc thang.

Theo Đông y, dền gai có vị ngọt nhạt, tính mát (hoặc hơi lạnh); có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, lương huyết giải độc, thu liễm, cầm máu, tiêu viêm, chữa mẩn ngứa. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy dền gai có tính kích thích thực bào, cao nước có tác dụng diệt nấm đối với nấm Cercospora cruenta gây bệnh ở cây.

Theo kinh nghiệm nhân dân, lá và ngọn non dùng luộc ăn như các loại rau dền. Lá dền gai giã nát, thêm nước gạn uống, bã đắp chữa rết cắn, ong đốt, lở ngứa. Toàn cây dùng trị phù thũng, bệnh về thận, bệnh lậu, chữa lỵ có vi khuẩn và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc dịu để trị bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm, được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt có thể dùng như hạt cây mào gà đắp để băng bó chỗ gãy xương, đòn ngã ứ huyết. Nhân dân còn dùng hạt và rễ trị bệnh đau tim.

Ở Ấn Độ, Thái Lan, Philippin, Lào, Campuchia, người ta dùng nước sắc rễ làm thuốc lợi tiểu, hạ sốt, điều kinh, chữa bệnh lậu. Ở Ấn Độ, rễ còn được dùng trị chàm, chữa đau bụng, làm lợi sữa. Rễ và lá sắc cho trẻ em uống để nhuận tràng, giã đắp làm dịu da, trị áp xe, mụn nhọt và bỏng; còn dùng trị rắn cắn và cho gia súc bị liệt các chi ăn để chữa bệnh. Ở Malaysia dền gai được dùng để long đờm, làm dễ thở trong viêm phế quản cấp. Ở châu Phi người dân dùng dền gai chữa trĩ.

Đơn thuốc:

– Trật đả, ứ huyết: Dùng cành lá hay toàn cây nấu nước uống, mỗi ngày 10-15g; hoặc thiêu thành tro uống với nước chín hay nước trà, mỗi lần 8-12g.

– Bệnh lỵ: Dền gai tươi 30-60g sắc nước, pha thêm đường đỏ uống. Hoặc sấy khô lá dền gai tán bột, uống với nước sôi nguội 9-15g.

– Lỵ ra máu: Rễ dền gai 20g, Lá huyết dụ 12g, Lá trắc bá 8g, Cỏ mực 8g, Hoa hòe 4g. Tất cả cắt nhỏ, sao vàng, sắc uống.

– Bướu cổ (giáp trạng tuyến thũng đại): Dền gai tươi 90g, Thịt heo nạc 120g, nấu chín rục chia 2 lần ăn.

– Viêm túi mật, sỏi mật: Dền gai tươi 180g, Ruột non heo (rửa sạch mỡ) 180g, thêm nước chưng chín, nêm gia vị chia 3 lần ăn trong ngày, liên tục trong 7 ngày.

– Bạch đới (khí hư): Rễ dền gai tươi 60g, Bạch quả (Ngân hạnh, bỏ vỏ, lấy nhân) 14 quả, sắc uống ngày 1 thang. Hoặc dùng rễ Dền gai khô 20g, Bạc thau 16g sắc uống.

– Búi trĩ sưng đau: Dền gai tươi 1 nắm to, nấu lấy nước xông và rửa, ngày 1-2 lần.

– Mụt nhọt: Lá dền gai tươi vừa đủ, thêm mật ong giã nhuyễn đắp bó lại, ngày 2 lần.

– Da nổi mẩn ngứa do tiếp xúc rơm rạ: Dền gai tươi, Rau sam tươi, Lá hẹ tươi (hoặc Bạc hà tươi) lượng bằng nhau, giã nhuyễn đắp hoặc vắt nước thoa vùng da ngứa, ngày 2-3 lần.

– Mẩn ngứa: Dền gai tươi vừa đủ, sắc lấy nước đặc, thêm chút muối rửa hay tắm gội tại chỗ nổi mẩn ngày 3 lần.

– Lậu: Dùng 5-6 rễ non nhai như nhai trầu trong một ngày liên tục trong vòng một tuần lễ thì đỡ.

Cần lưu ý, theo kinh nghiệm dân gian, dền gai có độc nhẹ, nếu dùng quá liều có thể gây tác dụng phụ như đau đầu, buồn nôn, nôn mửa. Bệnh lỵ hư nhược lâu ngày, phụ nữ đang có kinh và mang thai không dùng.

Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản.

Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

– 1 kg thịt ba chỉ;
– 40 gram hành khô;

– 1 gói ngũ vị hương;

– 10 gram đường vàng;

– Nước mắm, dầu hào, mật ong, dấm gạo (mỗi thứ khoảng 20 ml)

– 10 gram muối hạt.

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

– Thịt ba chỉ mua về cạo thật sạch phần bì và xát ít muối để rửa sạch.

– Cho thịt vào nồi luộc sơ khoảng 2 phút thì tắt bếp, đổ nước đi.

– Rửa lại thịt với nước sạch rồi bỏ vào nồi luộc. Lúc luộc hãy quay mặt bị xuống dưới cho bì dễ mềm.

– Cho 1 thìa cà phê bột canh, 2 củ hành khô bóc vỏ, đập dập và 5ml giấm ăn vào nồi luộc thịt. Thịt chỉ cần chín khoảng 80% thì vớt ra và để nguội.

– Dùng dĩa hoặc que nhọn để xăm cả miếng thịt cho dễ ngấm gia vị. Chú ý xăm kỹ phần bì, xăm càng kỹ, khi nướng bì càng giòn xốp.

– Cho các loại gia vị hành khô, đường, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong vào máy xay xay nhuyễn.

– Phết hỗn hợp gia vị này lên thịt trừ phần bì.
– Sau khi ướp gia vị, dùng giấy bạc bọc quanh mặt thịt, chỉ để hở phần bì. Phết một lớp giấm mỏng lên phần bì. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể để thịt qua đêm trong tủ lạnh.

Khi cho vào nồi chiên không dầu, phần bì sẽ được quay lên trên như trong hình.

– Cho thịt được gói giấy bạc vào nồi chiên không dầu, mặt bì lên trên. Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ trong 2 lần, mỗi lần từ 15-20 phút. Tùy theo từng loại nồi mà thời gian quay thịt sẽ khác nhau. Tuy nhiên, bạn không nên để nhiệt độ quá thấp vì nó sẽ khiến phần bị bị dai và cứng. Hãy chọn mức nhiệt độ cao nhất. Phần thịt đã được bọc trong giấy bạc nên sẽ không bị cháy và khô.

Khi thấy phần bì vàng giòn thì bỏ thịt ra để nguội bớt và cắt miếng vừa ăn.

Bí quyết xào rau muống giòn ngon, xanh mướt như đầu bếp nhà hàng

Rau muống xào là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để xào rau muống ngon, xanh mướt, giòn ngọt như nhà hàng, quán nhậu không phải ai cũng biết.

Kỹ năng xào rau của các đầu bếp hàng đầu thường được ca ngợi là “tuyệt vời nhất”, tuy nhiên, với việc nắm bắt được những bí kíp của họ, bạn cũng có thể tự tạo ra một đĩa rau muống xào ngon lành không kém cạnh.

Rau muống xào không ngon khi trở nên cứng hoặc nhão, hoặc khi màu sắc không còn tươi tắn mà chuyển sang màu xỉn đen. Do hàm lượng sắt cao, rau muống có xu hướng nhanh chóng biến đổi màu sẫm sau khi được nấu. Vậy làm sao để món rau muống xào của bạn đạt được độ giòn tuyệt hảo và giữ được màu xanh mát như khi được chế biến bởi các nhà hàng? Hãy áp dụng những mẹo sau đây.
Sử dụng nước chanh

Trước tiên, hãy rửa rau muống cho thật sạch. Sau đó, bạn cần chuẩn bị một bát nước và vắt vào đó nửa quả chanh. Ngâm rau muống trong dung dịch này cho đến khi bạn sẵn sàng để xào. Phương pháp ngâm rau muống trong nước chanh giúp giảm thiểu việc rau bị biến màu đen sau khi chế biến. Điều này là nhờ vào tác dụng của axit citric có trong chanh, giúp ổn định sắt trong rau và giữ cho rau luôn xanh mướt.

Lửa to và xào nhanh

Để rau muống giữ được vẻ xanh mướt và giòn ngon, kỹ thuật xào rau là yếu tố quan trọng không kém. Sử dụng lửa to và xào nhanh là bí quyết chính. Ngay sau khi rau được thêm vào chảo, bạn cần đảo liên tục và mạnh tay. Khi rau muống bắt đầu chín tới, hãy nêm gia vị và tiếp tục đảo đều để gia vị thấm đều rồi nhanh chóng gắp rau ra đĩa.

Quá trình từ lúc bắt đầu xào cho đến khi rau được đưa ra khỏi chảo không nên kéo dài quá 3 phút. Nếu xào lâu hơn, rau muống có thể mất đi độ giòn tự nhiên, chuyển sang màu xấu và mất đi vị ngon đặc trưng.

Áp dụng giấm đúng cách

Muốn rau muống xào của bạn không chỉ giòn ngon mà còn giữ được màu xanh mướt lâu hơn, một mẹo nhỏ là sử dụng giấm. Khi đã sắp hoàn tất việc xào rau, hãy rót nhẹ một thìa giấm vào chảo theo đường viền chảo, tránh đổ trực tiếp lên rau. Nhanh chóng đảo rau để giấm có thể phủ đều lên bề mặt, khóa lại màu xanh rực rỡ của rau muống.

Không cần lo lắng về vị chua của giấm, vì trong điều kiện nhiệt độ cao của chảo xào, giấm sẽ bay hơi nhanh chóng trước khi nó có thể thấm vào rau, do đó không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của rau muống xào.

Với những bí quyết được chia sẻ trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay xào món rau muống ngon không kém nhà hàng, quán nhậu. Hãy thử áp dụng và cảm nhận nhé!

Vỏ chuối thường là rác thải, chị em thường vứt đi. Nhưng cũng có nhiều cách để tận dụng vỏ chuối mà bạn chưa hề biết.

Nhiều người hốt hoảng, sợ hãi khi nhìn thấy gián. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng dùng dép để đập gián, vi khuẩn từ cơ thể chúng sẽ phát tán trực tiếp ra không gian sống nhà bạn, ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình. Bạn cũng thể sử dụng các phương pháp khác an toàn hơn là bình xịt để xua gián ra khỏi nhà. Một trong những cách rất hay ho đó là sử dụng vỏ chuối để đuổi gián.

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một chiếc vỏ chuối, sau đó cắt nhỏ vỏ chuối, cho vào một chiếc hộp đựng rồi đổ một chút muối vào, sau đó đổ một chút bột giặt vào.

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một chiếc vỏ chuối, sau đó cắt nhỏ vỏ chuối, cho vào một chiếc hộp đựng rồi đổ một chút muối vào, sau đó đổ một chút bột giặt vào.

Tiếp theo, dùng đũa khuấy đều, vỏ chuối có thể thu hút gián đến thức ăn, trong khi muối và chất tẩy rửa có thể làm gián mất nước và cản trở hệ hô hấp của chúng.

Vào ban đêm, chúng ta có thể để ở nơi gián thường đi tìm thức ăn, mùi của bẹ chuối kết hợp với các hoạt chất có trong chất tẩy giúp diệt gián nhanh chóng. Chỉ 1 bước đơn giản, sáng hôm sau bạn sẽ phát hiện gián chết.

Ngoài ra, đường ống thoát nước chính là “cửa” để gián vào nhà. Vì vậy, làm sạch đường ống cũng là một cách phòng chống gián hiệu quả.

Dưới đây một số cách khác giúp chủ nhà đuổi gián hiệu quả:

Baking soda

Cách làm rất đơn giản, bạn hãy cho 1 thìa cà phê baking soda vào cốc nước ấm 60 độ. Trên thực tế, baking soda có tác dụng diệt gián rất hiệu quả. Sản phẩm còn có tên gọi khác là natri bicarbonat tinh khiết, là hoạt chất có chứa các axit có tác dụng phá hủy đường tiêu hóa của gián.

Vỏ cam quýt

Limonene là thành phần chính trong dầu vỏ của các loại trái cây họ cam quýt như cam và quýt. Đây là tinh hoa của loài gián. Cắt vỏ cam quýt thành hạt lựu, sau đó cho vào hỗn hợp rượu-nước tỷ lệ 1: 3, ngâm trong một tuần. Dùng hỗn hợp này để xịt vào những nơi có gián thường xuyên.

Bạn cũng có thể sử dụng tinh dầu để xua đuổi côn trùng. Các loại tinh dầu như sả và khuynh diệp rất tốt để xua đuổi gián. Pha loãng tinh dầu sau đó xịt vào những nơi gián thường xuyên xuất hiện.

Lá nguyệt quế

Lá nguyệt quế là một loại gia vị và thường có sẵn trong nhà bếp, hãy để một ít lá nguyệt quế rải đều trong tủ, lũ gián sẽ sợ nó. Khi hết lá, bạn có thể thay thế bằng một nắm lá khác.

Xà phòng

Bạn có thể sử dụng hai cách để diệt gián bằng xà phòng:

Cách 1: Pha nước và xà phòng theo tỷ lệ 20 ml xà phòng và 500 ml nước. Sau đó đặt hỗn hợp dưới chân tủ, quầy bếp, gián sẽ tránh xa khi ngửi thấy mùi xà phòng.

Cách 2: Tương tự như cách 1 nhưng pha thêm nước, sau đó cho dung dịch vào chai rồi xịt trực tiếp hoặc nơi thường xuyên có gián.

Tuy nhiên, muốn diệt sạch hoàn toàn lũ gián trong nhà thì điều quan trọng nhất là bạn phải cắt bỏ “nguồn thức ăn” của chúng. Nên bỏ ngay rác nhà bếp hoặc túi đựng thức ăn vào thùng rác rồi đậy nắp lại. Thức ăn thừa nên được bao phủ bằng màng bám và cho vào tủ lạnh. Bát đĩa sau khi ăn xong nên rửa sạch và lau khô.

11 tác dụng của rau má bạn không nên bỏ qua

Rau má là một loại rau rất quen thuộc với người Việt Nam. Rau má ngoài mục đích sử dụng như một loại nguyên liệu làm món ăn thì còn được dùng như một loại thảo dược đem lại lợi ích sức khỏe cho con người. Vậy tác dụng của rau má là gì, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

1Tăng cường chức năng nhận thức

Rau má từ lâu đã được dùng như một bài thuốc quý giúp điều trị chứng rối loạn lo âu và giảm trí nhớ.

Nhờ vào thành phần acid asiatic có tác dụng điều chỉnh hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh acid gamma-aminobutyric (GABA) mà rau má có khả năng làm giảm lo lắng, căng thẳng, từ đó điều trị được chứng trầm cảm, mất ngủ và mệt mỏi kéo dài.

Các sản phẩm từ rau má giúp tinh thần sảng khoái và cải thiện chức năng nhận thức của cơ thể

2Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Hiện nay, rau má đang được nghiên cứu là có tiềm năng trong hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer giúp cải thiện trí não và chức năng thần kinh. Rau má đem lại hiệu quả cao trong việc bảo vệ tế bào não khỏi bị thoái hóa và giúp chống lại vi khuẩn gây bệnh.

Một nghiên cứu trên chuột năm 2012 cho thấy chiết xuất từ rau má mang lại hiệu quả tích cực trên những con chuột mắc bệnh Alzheimer.[1]

Bên cạnh việc sử dụng rau má, bạn có thể bổ sung các sản phẩm hỗ trợ bổ não như một “cánh tay đắc lực” giúp tăng cường hiệu quả, ngăn ngừa tái phát và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh Alzheimer.

Rau má giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị thoái hóa, nhất là ở người già và người mắc bệnh Alzheimer

3Giảm lo lắng và căng thẳng

Thành phần triterpenoid trong rau má có khả năng giảm lo lắng và căng thẳng giúp tinh thần thoải mái, dễ chịu hơn.

Trong một nghiên cứu năm 2016, người ta sử dụng chiết xuất rau má trên những con chuột bị căng thẳng do thiếu ngủ. Kết quả cho thấy hành vi căng thẳng của những con chuột này được cải thiện đáng kể.[2]

Một ly nước rau má sẽ làm bạn bớt căng thẳng và lo âu sau những giờ làm việc mệt mỏi

4Hỗ trợ chống trầm cảm

Trầm cảm ngày nay là một căn bệnh khá phổ biến ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần của người bệnh.

Người thường xuyên sử dụng rau má được ghi nhận là có tâm trạng thoải mái, vô tư hơn. Điều này đặc biệt tốt trong hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm.

Rau má mang lại hiệu quả đặc biệt cao trong hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm

5Cải thiện lưu thông và giảm sưng

Nhiều chuyên gia cho biết các thành phần của rau má giúp giảm sưng và lưu thông khí huyết, giúp hỗ trợ điều trị giảm sưng phù ở bệnh nhân suy giãn tĩnh mạch.

Trong một nghiên cứu năm 2001, các nhà khoa học đã chứng minh được công dụng của rau má giúp làm giảm sưng, phù chân và đau nhức ở người liên quan đến bệnh lý tĩnh mạch.[3]

Thường xuyên sử dụng rau má giúp làm giảm các triệu chứng suy giãn tĩnh mạch

6Giúp giảm bớt chứng mất ngủ

Hoạt chất triterpenoid và saponin trong rau má giúp cải thiện tình trạng mất ngủ đáng kể do chúng có tác dụng làm thư giãn hệ thần kinh, hỗ trợ người bệnh lấy lại được cảm giác buồn ngủ.

Một bài báo khoa học được đăng tải năm 1999 trên tạp chí National Library of Medicine chỉ ra việc dùng rau má thường xuyên có khả năng giảm căng thẳng, âu lo và chống mất ngủ.[4]

Ngoài rau má, bạn có thể bổ sung các sản phẩm hỗ trợ ngủ ngon giúp rút ngắn thời gian đi vào giấc ngủ, ngủ sâu giấc hơn và giảm thiểu tình trạng tỉnh giấc giữa đêm.

Rau má có tác dụng giúp thư giãn đầu óc và chống mất ngủ thần kì

7Giúp giảm sự xuất hiện của các vết rạn da

Trong rau má có chứa thành phần terpenoid, đây là một hoạt chất dùng để làm mờ các vết rạn trên da, chúng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Do đó ngăn ngừa được các vết rạn da mới hình thành cũng như chữa lành các vết rạn da hiện có.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các sản phẩm hỗ trợ rạn da nhằm giúp ngăn ngừa, làm mờ vết rạn, cải thiện tính đàn hồi và làm mềm da.

Rau má giúp làm mờ các vết rạn ở da nhờ vào hoạt tính của triterpenoid

8Thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và giảm thiểu sẹo

Nhờ vào thành phần triterpenoid mà rau má giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa và hỗ trợ lưu lượng tuần hoàn máu tại vết thương. Qua đó, quá trình lành vết thương diễn ra nhanh chóng hơn, giảm nguy cơ để lại sẹo.

Rau má có hiệu quả cực kỳ tốt trong việc thúc đẩy lành vết thương

9Giúp giảm đau khớp

Các đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa của rau má có thể góp phần điều trị các bệnh cơ xương khớp như viêm khớp, thấp khớp,…

Nghiên cứu năm 2014 chỉ ra rau má giúp làm giảm viêm khớp và ngăn ngừa thoái hóa sụn khớp ở những con chuột bị viêm khớp do collagen.[5]

Nhờ vào hiệu quả chống viêm và chống oxy hóa, rau má được dùng để cải thiện triệu chứng của các bệnh lý về cơ xương khớp

10Giải độc

Rau má có khả năng thúc đẩy thận và gan đào thải các chất thải ra ngoài qua đường tiêu hóa và đường tiết niệu, ngăn chặn các chất độc hại tích lũy trong cơ thể.

Bên cạnh đó, nguồn chất xơ dồi dào trong rau má giúp cơ thể thanh lọc, đào thải chất béo có hại, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và cân bằng lượng chất trong cơ thể.

Nước rau má rất hữu hiệu để thanh lọc và giải độc cho cơ thể

11Phòng chống bệnh phong và ung thư

Rau má được phát hiện là có tác dụng chống oxy hóa mạnh, vô hiệu hóa được các gốc tự do gây tổn thương tế bào ở cấp độ phân tử. Qua đó giúp chống lại các bệnh viêm loét đường tiêu hóa, bệnh phong cùng các căn bệnh ung thư khác.

Ngoài ra, hoạt chất acid asiatic của rau má có khả năng làm chết tế bào theo chu trình và ức chế hoạt động phát triển của tế bào ung thư.

Rau má còn góp phần ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư

Bánh gio (bánh tro) là thứ bánh làm từ gạo nếp và gio, thứ bánh này tuy dân dã nhưng lại tốt cho sức khỏe, dưới đây là tác dụng của bánh tro với sức khỏe.

Bánh tro (bánh gio) từ lâu đã trở thành đặc sản ẩm thực dân dã mà độc đáo. Nguyên liệu để làm bánh tro rất đơn giản, gồm: gạo nếp, nước tro của những sợi rơm nếp sạch, chút vôi, lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Tất cả đều là những sản phẩm nông nghiệp rất giản dị, thân thuộc do người nông dân sản xuất ra.

Bánh tro nấu đạt yêu cầu thì khi mở ra, nếp không còn ở dạng hột mà cả cái bánh trở thành một khối bột trong, mịn chắc như một khối thạch, không nồng vôi tro. Bánh mềm mại vị nhạt tính mát, thiên về âm, có màu từ nhạt đến nâu sẫm phụ thuộc loại nước tro sử dụng. Bánh là món ăn mát lành, chống ngấy rất tốt.

Khi thưởng thức bánh thường được chấm với đường cát trắng, đường thẻ, mật ong nhưng phổ biến nhất và ngon nhất là chấm với mật mía cô đặc thoảng hương vị của gừng băm vụn.

Ngày nay, bánh tro có thể ăn quanh năm nhưng nhất là vào dịp Tết Đoan ngọ, Tết Nguyên đán hay đơn giản là ngày hội làng, trong bữa cơm mời khách, người ta thường có đĩa bánh tro thơm mát dùng làm món tráng miệng.

Tác dụng của bánh tro với sức khỏe

Bài viết của Lương y Phó Thuần Hương trên Báo Sức Khỏe & Đời Sống chỉ ra những tác dụng của bánh tro như sau:

Trong Đông y: Bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ (âm hư), những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè mà cực điểm là đầu tháng năm Đoan ngọ (đoan dương – chính dương) thường gây ôn dịch thương âm.

Bánh tro không những trung hòa bớt độc hại trong ăn uống để bảo vệ sức khỏe trong ngày Tết Đoan ngọ mà còn cả thời gian sau đó. Do có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, thải độc cho cơ thể để phòng và góp phần chữa một số bệnh cần lợi tiểu như tăng huyết áp, thống phong (gút) sỏi thận… Bổ âm (tư âm, dưỡng âm) là tôn chỉ của một trường phái dưỡng sinh lớn có vị trí quan trọng trong Đông y, bởi vì cơ thể chúng ta “dương thường hữu dư, âm thường bất túc”.

Bánh tro rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh tro truyền thống chấm mật mía

Dưới đây là cách làm bánh tro đơn giản được đăng trên Báo Gia Đình & Xã Hội:

Nguyên liệu cần có

– Gạo nếp cái hoa vàng ngon: 500g

– Nước tro

– Lá dong (Bánh tro sẽ ngon và chuẩn vị hơn khi bạn sử dụng lá tre để gói)

– Muối

– Mật mía

– Dây lạt buộc bánh

* Mẹo hay: Hiện nay có rất nhiều loại gạo nếp để làm bánh tuy nhiên muốn bánh tro ngon thì nhất định phải chọn nếp cái hoa vàng. Loại gạo này có hạt tròn, dẹt màu vàng nâu hơi sẫm. Chỉ khi bạn chọn nếp cái hoa vàng thì bánh mới thơm, dẻo ngon đúng ý. Bánh làm từ loại gạo này cũng tỏa mùi thơm đặc trưng khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Cách làm bánh tro truyền thống

Bước 1: Làm nước tro

Nước tro là phần vô cùng quan trọng quyết định đến thành công của món bánh tro.

Bạn sử dụng loại tro có bán sẵn đem về hòa với vôi tôi, để chừng 2 tiếng để vôi lắng xuống thì gạn lấy phần nước trong.

Chú ý, nên đổ phần nước này qua khăn lọc để loại bỏ toàn bộ các cặn bẩn còn sót lại. Nước tro vì thế cũng trong và bớt sạn.

Ngoài ra, bạn nên pha theo tỉ lệ phù hợp để nước tro không bị quá nồng mùi vôi nhé. Thường cứ 10g vôi bột sẽ pha với 1 lít nước.

Bước 2: Ngâm gạo

– Cho phần gạo nếp đã chuẩn bị đi vo thật sạch sau đó trút vào chậu nước ngâm khoảng 22 tiếng. Để biết gạo đã đạt chuẩn hay chưa, bạn chỉ cần dùng tay xiết nhẹ, nếu thấy gạo vỡ ra là được.

– Gạo đã ngâm xong, bạn vớt ra rổ cho ráo nước rồi xóc thêm 1 chút muối như thế bánh khi chín sẽ đậm vị hơn.

Bước 3: Gói bánh

– Lá dong rửa sạch, lau khô sau đó loại bỏ hết phần cuống cùng gân lá để lúc gói không bị giòn, gãy.

– Đặt lá dong vào một mặt phẳng sau đó rải gạo lên bên trên. Chú ý, nên rải gạo 1 lượng bằng 2 ngón tay là đẹp.

– Dùng tay gói mép lá với nhau, gấp vuông 2 đầu lá sau đó dùng lạt buộc bánh lại cho thật chắc. Ở bước này, bạn phải gói lạt sao cho bánh chắc, không bị rời ra.

Bước 4: Luộc bánh tro

– Xếp 1 lớp lá dong xuống dưới đáy nồi rồi lần lượt cho bánh lên trên. Đổ nước lã ngập mặt bánh và bắt đầu luộc.

Vì bánh khá nhỏ nên dễ bị nổi lên trên, khó chín đều. Bạn nên đặt vật nặng lên bên trên bánh như thế sẽ tránh được tình trạng trên.

– Bánh tro sẽ chín sau khoảng 2 – 3 tiếng luộc. Lúc này, bạn chỉ cần vớt bánh ra rồi để nguội và thưởng thức là được.

Bước 5: Thành phẩm

– Bánh tro sau khi nguội là có thể bóc ra và thưởng thức rồi. Bánh dẻo dai, thơm mềm, trong vắt. Khi ăn cảm nhận được cảm giác mát lạnh. Nhờ ngâm nước tro nên bánh có màu hổ phách cực kỳ bắt mắt.

– Bạn nên chấm bánh tro cùng với mật mía để món bánh này thêm ngon và đậm đà hơn.

Bánh tro là món bánh không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết Đoan ngọ của các gia đình. Mong rằng, cách làm bánh tro (bánh ú) mà Bếp Eva vừa chia sẻ sẽ giúp chị em tự tay làm được món bánh ngon chiêu đãi cả nhà trong ngày Tết mùng 5/5 sắp tới. Chúc bạn thành công.

Hành tăm hay còn gọi là hành trắng, củ nén, tên khoa học là Allium schoenoprasum một loại thực vật thuộc họ hành, trồng nhiều nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Ở nước ta hiện nay, hành tăm trồng phổ biến ở các tỉnh miền Trung, nhất là Nghệ An và Hà Tĩnh, thường dùng làm gia vị.

Từ lâu, hành tăm đã được dân gian sử dụng như một vị thuốc để chữa bệnh và làm gia vị trong chế biến các món ăn.
Món ăn từ hành tăm
Hành tăm được dùng để làm gia vị chế biến thức ăn. Có nhiều cách chế biến hành tăm, cách đơn giản nhất là dùng để xào nấu, ướp thịt. Hành tăm đập dập ướp vào cá dùng để kho vừa khử mùi tanh của cá vừa cho mùi thơm rất đặc trưng.
Bởi hành tăm có tính ấm, khi phi lên mùi vị thơm đặc trưng nên thường được sử dụng trong chế biến các món ăn có tính lạnh như: Lươn, ngao, các loại cá… khử mùi tanh.
Hành tăm còn kết hợp với lá chanh, muối trắng, tiêu bột và nghệ tươi để chế biến món thịt gà nấu xáo.

Một món ăn từ hành tăm không thể không kể đến đó là cháo gà nấu hành tăm vừa dễ làm, lại có tác dụng giải cảm lạnh, bổ sung dinh dưỡng. Cả người già, trẻ nhỏ hay bà bầu ăn đều rất tốt, đặc biệt trong thời tiết lạnh.

Bài thuốc từ hành tăm
Theo Lương y Đình Thuấn, trong Đông y, hành tăm vị cay, mùi hăng nồng, tính ấm có tác dụng ôn ấm tỳ vị, tiêu đờm, giảm ho, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, sát khuẩn, giải độc, trị cảm hàn, bí tiểu tiện, côn trùng cắn, ngộ độc chì… Một số bài thuốc được đăng tải trên báo Sức khoẻ đời sống, bạn có thể tham khảo:
– Trị cảm hàn: Giã 10 củ hành tăm, sắc uống, bã dùng đánh gió.

Video “Chế biến món ngon từ nấm đông cô”. Nguồn: VTC.

– Trị trướng bụng, bí tiểu tiện: Giã hành tăm rồi làm nóng, đắp vùng bụng dưới (vùng bàng quang). Trẻ nhỏ bí đái dùng củ hành tăm 4g giã giập, chưng cách thủy với một chén con sữa mẹ, cho uống nóng (bỏ bã).
– Ho gà: Củ hoặc lá hành tăm giã nhuyễn với đường phèn hấp cơm hoặc chưng cách thủy, chắt nước uống.
– Bị trúng gió cấm khẩu: Giã 10g hành, ép lấy nước, dùng lông gà quét nước hành vào cổ họng cho nôn hết nhớt ra.

– Trị tiêu chảy: Lấy vài củ hành tăm, 10g táo tây cho vào nồi sắc nước uống.

– Trúng độc: Giã hành tăm, pha rượu uống.
– Rắn cắn, ong đốt, rết cắn: Theo kinh nghiệm, khi bị trùng thú cắn thì ngay lúc đó nhai một nắm hành tăm, nuốt một nửa, nửa còn lại đắp lên chỗ bị cắn (sau đó đưa đến bác sĩ để chữa trị).
– Chấn thương máu tụ: Dùng củ hành tăm nấu: Nước dùng rửa vết thương, còn giã phần bã để đắp.

(Các bài thuốc trên đây có giá trị tham khảo, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng)

4 giờ vàng uống cà phê giúp cơ thể ‘hưởng lợi’ đủ đường, gan sạch độc, tiêu hóa trơn tru

Nếu được uống đúng cách, cà phê sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là 4 giờ vàng trong ngày uống cà phê giúp cơ thể hưởng lợi đủ đường.

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, nếu bạn uống cà phê 1 – 2 ly mỗi ngày vào đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, ngăn ngừa các nguy cơ đột quỵ do bệnh tim và mắc các bệnh tiểu đường, thần kinh…

Ngoài ra, uống cà phê còn rất tốt cho gan,  giúp phòng ngừa bệnh xơ gan, bảo vệ gan luôn khỏe mạnh.

Dưới đây là 4 thời điểm uống cà phê cực tốt:

Từ 10 giờ – 11 giờ 30

Rất nhiều người luôn có thói quen uống cà phê vào sáng sớm, thậm chí thay cho bữa sáng, đây là một điều cực kì sai lầm.

Nguyên nhân là do các cơ quan trong cơ thể vẫn chưa hoạt động ổn định, hormone căng thẳng cortisol vẫn đang tăng cao nên nếu uống cà phê ngay sẽ khiến đẩy mức căng thẳng lên cao hơn.

Cơ thể sẽ rơi vào trạng thái bồn chồn, lo lắng, hồi hộp, choáng váng, bủn rủn chân tay, khó tập trung làm việc được.

Các chuyên gia cho rằng, thời điểm uống cà phê tốt nhất là 10 – 11 giờ 30 sau khi đã ăn sáng. Đây là thời gian mà hormone căng thẳng thấp, uống cà phê vào sẽ bạn giúp tỉnh táo, tốt cho sức khỏe.

30 phút sau khi ăn

Cà phê có tác dụng lớn trong việc thúc đẩy hệ tiêu hóa. Chính vì thế, bạn nên uống khoảng 30 phút sau ăn, không những làm quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru mà còn ngăn ngừa các tình trạng như khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng.

Từ 13 giờ – 15 giờ chiều

Sau 13 giờ chiều thì hormone căng thẳng cortisol bắt đầu giảm xuống khiến bạn luôn bị buồn ngủ, đầu óc mơ hồ. Lúc này bạn hãy uống ngay 1 ly cà phê để giúp tỉnh táo trở lại.

Một cốc cà phê trước khi tập thể dục 30 phút sẽ giúp làm tăng quá trình trao đổi chất, và đốt cháy nhiều calo hơn, giúp cho việc luyện tập đạt kết quả tốt hơn.

Một số lưu ý khi uống cà phê

+ Không nên uống quá nhiều cà phê, chỉ nên uống 1 – 2 cốc, tối đa là 4 cốc/ngày (tổng lượng caffein không quá 250mg)

+ Không nên uống cà phê vào buổi tối

+ Không được uống cà phê khi đang đói

+ Uống cà phê quá nhiều sẽ phải đối mặt với nhiều triệu chứng như tim đập nhanh, khó ngủ, đau đầu, nôn nao, ngộ độc, ngất xỉu….

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, mọc tua tủa sau mưa lại là đặc sản nhà giàu mới mua được

Nếu ở miền Bắc, miền Trung, người dân thường lấy rau trai (hay còn gọi là cỏ thài lài) cho lợn ăn thì trong miền Nam, loài rau này thường được dùng để nấu canh tôm, canh cua. Rau trai vốn là loại cỏ mọc hoang ở bờ ruộng, ngắt ra có nước hơi nhớt.

Loại rau dại không trồng mà mọc lên tua tủa sau mưa

Ai ngờ rằng, cỏ thài lài (hay còn gọi là rau trai) là loài rau dại mọc ven đầy bờ ruộng, lên tua tủa sau mưa không chỉ là món ăn ngon lại còn cực tốt cho sức khỏe. Chúng phát triển rất nhanh trên đất trồng cạn (nhất là ở những chỗ đất ẩm ướt hoặc vào mùa mưa).

Mới đây, trên một diễn đàn về ẩm thực, thành viên M.P đã đăng tải một hình ảnh kèm lời chia sẻ: “25 năm cuộc đời mà bây giờ em mới biết cây rau dại này có thể xào ăn được”.

Rau trai hay còn gọi là thài lài

Ngay lập tức, dòng chia sẻ của M.P đã gây thích thú cho các thành viên diễn đàn. Nhiều người đã nhận ra hình ảnh trên chính là loài cỏ thài lài hay còn được gọi là cỏ trai. Đa phần các thành viên của diễn đàn đều ngạc nhiên là loại rau dại này lại ăn được. Nhiều người thừa nhận dù loài rau dại này rất quen, mọc đầy ruộng, vườn và thường được nhổ bỏ mỗi khi làm vườn vì sợ hút hết chất dinh dưỡng của các loài cây rau dại trồng khác nhưng để ăn được thì đây là lần đầu tiên biết.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, mọc tua tủa sau mưa lại là đặc sản đã ngon lại cực tốt cho sức khỏe – Ảnh 2.
Nhưng một số ít thành viên đã nhận ra đây chính là loài rau gắn liền với tuổi thơ của họ. “Rau trai đây mà, rau này ngày nhỏ thường nấu cùng các loài rau dại khác như rau sam, ngọn mảnh bát, rau dền…. cùng với tôm hoặc tép đồng thành bát canh tập tàng. Vị ngọt, mát mãi không thể quên được”, thành viên N.T bồi hồi.

“Món canh mà thuở bé tôi thường ăn đây. Giờ xa quê lâu lâu thèm cái mùi vị này mà có đâu mà ăn cũng có ai bán đâu mà mua.”, thành viên D.L nhớ lại.

Ít ai ngờ rằng, loài rau dại này có thể chế biến thành món canh ngọt mát

Nhiều người còn cho biết thi thoảng vẫn thấy loại rau dại này được bán ở chợ và được các chị em trung tuổi hoặc người già tìm mua rất nhanh. “Rau này nấu lên, xào hay nhúng lẩu đều ngon”, thành viên T.H chia sẻ.

Loài cây rau dại mà tài khoản M.P nhắc đến chính là cỏ thài lài còn có tên là rau trai ăn, rau trai thường, cỏ lài trắng, thuộc họ thài lài, mọc nhiều ở nơi đất ẩm, ruộng vườn. Thân rau phân nhánh thường ngả xuống, lá thuôn hay hình ngọn giáo, có bẹ ở gốc dài 2-10 cm, rộng 1-2 cm, không cuống.Rau trai hay còn gọi là thài lài

Ngay lập tức, dòng chia sẻ của M.P đã gây thích thú cho các thành viên diễn đàn. Nhiều người đã nhận ra hình ảnh trên chính là loài cỏ thài lài hay còn được gọi là cỏ trai. Đa phần các thành viên của diễn đàn đều ngạc nhiên là loại rau dại này lại ăn được. Nhiều người thừa nhận dù loài rau dại này rất quen, mọc đầy ruộng, vườn và thường được nhổ bỏ mỗi khi làm vườn vì sợ hút hết chất dinh dưỡng của các loài cây rau dại trồng khác nhưng để ăn được thì đây là lần đầu tiên biết.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, mọc tua tủa sau mưa lại là đặc sản đã ngon lại cực tốt cho sức khỏe – Ảnh 2.
Nhưng một số ít thành viên đã nhận ra đây chính là loài rau gắn liền với tuổi thơ của họ. “Rau trai đây mà, rau này ngày nhỏ thường nấu cùng các loài rau dại khác như rau sam, ngọn mảnh bát, rau dền…. cùng với tôm hoặc tép đồng thành bát canh tập tàng. Vị ngọt, mát mãi không thể quên được”, thành viên N.T bồi hồi.

“Món canh mà thuở bé tôi thường ăn đây. Giờ xa quê lâu lâu thèm cái mùi vị này mà có đâu mà ăn cũng có ai bán đâu mà mua.”, thành viên D.L nhớ lại.

Ít ai nhờ rằng, loài rau dại này có thể chế biến thành món canh ngọt mát

Nhiều người còn cho biết thi thoảng vẫn thấy loại rau dại này được bán ở chợ và được các chị em trung tuổi hoặc người già tìm mua rất nhanh. “Rau này nấu lên, xào hay nhúng lẩu đều ngon”, thành viên T.H chia sẻ.

Loài cây rau dại mà tài khoản M.P nhắc đến chính là cỏ thài lài còn có tên là rau trai ăn, rau trai thường, cỏ lài trắng, thuộc họ thài lài, mọc nhiều ở nơi đất ẩm, ruộng vườn. Thân rau phân nhánh thường ngả xuống, lá thuôn hay hình ngọn giáo, có bẹ ở gốc dài 2-10 cm, rộng 1-2 cm, không cuống.Người dân ngày trước hay ở các vùng quê thường nấu rau trai trong các bữa ăn hàng ngày. Thân và lá non của loại rau dại này có thể chế biến thành các món ngon như luộc, xào hay nấu canh.

Loại rau dại đã ngon lại cực tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, theo Đông y, rau trai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh, tác dụng giải nhiệt, chống viêm, lợi tiểu, tiêu sưng; thường được dùng toàn cây để làm thuốc. Rau tươi hay khô đều trị cảm cúm, nhiễm khuẩn đường hô hấp, viêm họng, viêm amiđan cấp, nhiễm trùng đường tiết niệu…

Rau trai nấu cùng tôm, tép ăn vô cùng ngọt, mát

Rau trai nấu khá đơn giản giống như các loài rau khác. Rau trai hái ngọn non về rửa sạch, cắt rối. Tép đồng rửa sạch, giã dập.

Cho chút mỡ lợn vào nồi, phi chút hành khô, cho tép đồng đã giã dập vào đảo săn, nêm nếm chút gia vị cho ngấm vào tép. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi tép đồng, đun sôi, nêm thêm mắm, hạt nêm, mì chính.. Cho rau trai vào nấu chín.

Rau trai nấu cua được xem là một trong những đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Vậy là đã có bát canh rau trai ngọt mát ăn cùng cơm trắng, kèm tôm rang cùng cà pháo muối giòn tan là đã đủ xua đi cả mùa hè nóng bức.

Chị em có thể nấu rau trai cùng cua hay cho thêm các loài rau dại khác như sam, dền… thành bát canh tập tàng cùng đều ngon không kém.

Theo quan niệm phong thủy, ngôi nhà hội tụ những đặc điểm này là dấu hiệu tốt, cho thấy gia chủ có cuộc sống tốt đẹp, êm ấm.

Cửa chính sạch sẽ, sáng sủa

Cửa chính là nơi đón khác đến chơi nhà, cũng là nơi đón Thần Tài, đem lộc lá đến cho gia đình. Cửa chính sạch sẽ thì tài vận sẽ đến, cửa càng bẩn càng nhiều uế khí, xui xẻo.

Vì vậy, tuyệt đối không được để rác chất đống trước cửa nhà, một vài mảnh rác nhỏ cũng có thể khiến gia chủ không đón được vượng khí, tài lộc vào nhà.

Cửa chính vững chắc, không bay màu, tường nhà kiên cố

Cửa chính dù lắp đặt lâu nhưng vẫn vững chắc, không tróc sơn là một dấu hiệu may mắn, chứng tỏ ngôi nhà có phong thủy tốt.

Tương tự, tường nhà kiên cố dù đã qua nhiều năm sử dụng cũng là một điềm báo may mắn.

Trường hợp cửa nhà hay tường nhà bị hỏng, sơn bong tróc, gia chủ nên nhanh chóng sửa chữa để đảm bảo an toàn và giữ cho dòng chảy tài lộc hanh thông, không bị hao hụt, cản trở.

Nhà cửa gọn gàng, sạch sẽ

Theo phong thủy, dù nhà to hay nhà nhỏ đều phải gọn gàng sạch sẽ mới tránh được xui xẻo, hút vận may.

Đồ đạc trong nhà không được vứt lung tung. Thứ nào không dùng đến thì nên bỏ đi hoặc thanh lý bớt.

Nhà càng lộn xộn càng ít của cải. Theo phong thủy, cùng một không gian, càng nhiều đồ vật lộn xộn, nhiều rác thì gia chủ càng có ít lộc.

Nhà thông gió, nhiều ánh sáng

Một ngôi nhà thông gió, nhiều ánh sáng là yếu tố quan trọng hàng đầu để quyết định xem nơi đó có phong thủy tốt hay xấu. Một ngôi nhà có sáng sáng tốt, thoáng mát sẽ giúp con người cảm thấy dễ chịu, có lợi cho sức khỏe, giúp cân bằng âm dương.

Trong khi đó, một ngôi nhà quá kín, âm u, ban ngày cũng không thể thấy ánh sáng mặt trời thì âm khí thường phát triển hơn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe từ đó tác động không tốt đến sự nghiệp.

Nhà có nhiều đường giúp tăng vận khí

Ngôi nhà gần khu vực đường lớn không chỉ tiện cho việc đi lại mà còn có lợi cho việc làm ăn buôn bán, kinh doanh. Nhờ vậy, tài vận của gia chủ cũng có thể tăng lên.

Lưu ý, trong phong thủy rất kỵ con đường chạy thẳng vào cửa nhà hoặc đằng sau nhà có con dốc.

Nhà có cây xanh tốt, lâu năm

Dù ở văn phòng, nơi làm việc hay nhà ở, hoa và cây cảnh đều phải tràn đầy sức sống, đặt đúng nơi đúng chỗ.

Trong phòng nên tránh đặt hoa giả, cây giả hoặc cây khô héo vì như vậy không mang lại sinh khí, khiến chuyện tình cảm, tiền bạc xui xẻo.

Cây cối cũng được cho là vật hút tài lộc cho gia đình. Ngoài việc trồng những loại cây hợp mệnh, mang ý nghĩa tốt trong phong thủy thì cây phát triển xanh tốt quanh năm, ra hoa kết trái là điềm lành.

Không kê giường cạnh cửa nhà vệ sinh

Cửa phòng tắm, cửa nhà vệ sinh gần với phòng làm việc, giường ngủ sẽ làm ảnh hưởng đến vận khí của các thành viên trong nhà.

Nhà vệ sinh, nhà tắm là nơi luôn ẩm ướt, nhiều uế khí vì vậy không nên để giường ngủ ở sát vị trí này, đặc biệt là không để đầu giường ở cạnh hoặc đối diện nhà vệ sinh.

Gia đình hòa thuận

Các thành viên trong nhà luôn sống khỏe mạnh, vui vẻ, không có mâu thuẫn cãi vã thì ngôi nhà sẽ có vượng khí, người trong nhà cũng dễ gặp quý nhân phù trợ. Như vậy, cuộc sống gia đình sẽ luôn sung túc, hạnh phúc.

Trẻ em thích đến chơi nhà

Trẻ nhỏ được coi là đối tượng nhạy cảm với phong thủy. Chúng sẽ không thích đến chơi ở những nơi có phong thủy không tốt. Nếu nhà có trẻ thường xuyên đến chơi đùa vui vẻ thì đó là dấu hiệu tốt, dễ thu hút điềm lành, tài lộc.

Động vật đến nhà

Nếu trong nhà có ong, chim én… đến làm tổ là dấu hiệu rất tốt. Theo các chuyên gia phong thủy, những loại động vật này có linh tính tốt, chúng cũng giống như món quà trời ban, thuộc về dương khí. Khi dướng khí vào nhà thì mọi điều may mắn sẽ đến.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.