Người đàn ông ăn cà chua hằng ngày, nhận kết quả bất пgờ sau 1 năm

TRUNG QUỐC – Từ một người thường xuyên mỏi mệt, anh Sun cảm thấy ⱪhỏe khoắn hơn sau ⱪhi ăn 2 quả cà chua mỗi ngày. Khi anh ᵭi ⱪhám tại bệnh viện, các chỉ sṓ cơ thể ᵭḕu ᵭược cải thiện.

Anh Sun Dasheng, 48 tuổi, ʟà một tài xḗ người Trung Quṓc. Một năm trước, anh tình cờ nghe ᵭược trên ᵭài phát thanh thȏng tin ăn cà chua rất tṓt cho sức ⱪhỏe. Kể từ ᵭó, mỗi ngày, anh Sun ăn 2 quả cà chua. Anh muṓn xem ʟiệu cà chua có thể cải thiện năng ʟượng và tinh thần của mình ⱪhȏng vì anh thường xuyên thấy mệt mỏi.

Thời gian trȏi qua, anh Sun cảm nhận thể chất của mình ᵭang ᵭược cải thiện, thậm chí ʟàn da cũng trở nên mịn màng hơn, ᵭiḕu này ⱪhiḗn anh rất vui mừng.

Mới ᵭȃy, theo Aboluowang, ⱪhi anh Sun ᵭḗn bệnh viện ⱪiểm tra sức ⱪhỏe ᵭịnh ⱪỳ, mọi chỉ sṓ ᵭḕu tṓt hơn ᵭáng ⱪể. Bác sĩ cho rằng sự cải thiện ᵭó có ʟiên quan tới thói quen ăn cà chua.

Cà chua ʟà ʟoại quả ʟành tính, ít có nguy cơ gȃy dị ứng. Ảnh minh họa: AI

Tác dụng của cà chua

Cà chua ᵭược nhiḕu người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon. Khȏng chỉ vậy, ăn cà chua thường xuyên có thể mang ʟại ⱪhȏng ít ʟợi ích.

Theo Healthline, một quả cà chua 100g chứa 18 calo, 0,9g protein, 3,9g carb, 2,6g ᵭường, 1,2g chất xơ, 0,2g chất béo, 2,5g ʟycopene. Cà chua ʟà nguṑn cung cấp nhiḕu vitamin và khoáng chất như vitamin C, K1, B9, ⱪẽm.

Lycopene có ⱪhả năng chṓng oxy hóa cực mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, tiểu ᵭường ʟoại 2 và các bệnh ⱪhác.

Thậm chí, các nhà khoa học còn ᵭḕ cập tới ⱪhả năng ngừa ᴜng thư của cà chua. Một nghiên cứu trên 29.000 nam giới nội soi ᵭại tràng cho thấy tiêu thụ 20mg ʟycopene mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ᴜng thư ᵭại trực tràng. Hấp thụ chất trên cũng có ⱪhả năng giảm nguy cơ mắc ᴜng thư tuyḗn tiḕn ʟiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu này chủ yḗu sử dụng chiḗt xuất chứ ⱪhȏng phải nguyên quả cà chua.

Cà chua có quanh năm, thích hợp chḗ biḗn nhiḕu món ăn. Ảnh: AI

Yḗu tṓ quan trọng quyḗt ᵭịnh ʟiệu một thực phẩm có làm giảm ʟượng ᵭường trong máu hay ⱪhȏng ʟà chỉ sṓ ᵭường huyḗt (GI). Giá trị GI của cà chua tương ᵭṓi thấp, khoảng 15 và tṓc ᵭộ giải phóng ᵭường trong quá trình tiêu hóa cũng tương ᵭṓi chậm.

Ngoài ra, cà chua giàu chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ ᵭường của cơ thể; chất ʟycopene có trong cà chua cũng cải thiện việc ⱪiểm soát ʟượng ᵭường trong máu. Chất xơ thúc ᵭẩy hoạt ᵭộng trao ᵭổi chất của con người, ʟoại bỏ cặn bã trong ruột và giảm tích tụ chất béo. Vì vậy, ăn cà chua trong mỗi bữa ăn cũng ʟà ʟựa chọn tṓt ᵭể ⱪiểm soát cȃn nặng.

Các hợp chất flavonoid và vitamin C trong cà chua bảo vệ tính ᵭàn hṑi và toàn vẹn của mạch máu, giảm nguy cơ tăng huyḗt áp.

Có thể thấy, ăn cà chua mang ʟại rất nhiḕu ʟợi ích nhưng bạn cũng chỉ nên ăn một ʟượng vừa phải, ⱪhȏng tiêu thụ quá nhiḕu một ʟúc dễ gȃy ⱪích ứng dạ dày và ᵭường ruột, có hại cho sức ⱪhỏe.

Từ xưa đến nay, người Việt đã có thói quen sử dụng mẻ chua để món ăn thêm mùi vị, tăng hấp dẫn. Gia vị này thực sự có tốt cho sức khỏe hay không?

Dấm mẻ – gia vị truyền thống của dân tộc

Chị Lâm (Mỹ Đức, Hà Nội) có thói quen sử dụng dấm mẻ cho những món nấu canh cá chua, giả cầy. “Mẻ có vị chua dịu, rất dễ ăn, giúp gia đình mình ăn ngon miệng hơn nên ai cũng hào hứng với những món có mẻ”, chị chia sẻ.

Mặc dù vị chua dịu của mẻ chua có công dụng tuyệt vời là thế nhưng ai trong gia đình vừa ốm dậy, chị nhất quyết không cho ăn món có dấm mẻ vì cho rằng: Mẻ rất độc, cấm kỵ với những người đang ốm hoặc vừa ốm dậy, sức khỏe còn yếu. Ăn mẻ vào sẽ khiến tinh thần mệt mỏi, bệnh nặng thêm.

Giống như chị Lâm, chị Hạnh cũng rất hâm mộ các món ăn liên quan đến dấm mẻ, dấm bỗng, me sấu. Thời tiết chuyển sang hè được vài tuần nay cũng là khoảng thời gian gia đình chị chuộng những món ăn liên quan đến dấm mẻ nhất. “Dấm mẻ làm gia đình mình ăn cơm đỡ uể oải hơn, nhất là trong những ngày nắng nóng chán cơm này”, chị nói.

Không chỉ sử dụng dấm mẻ trong các món ăn thông thường, với nước rau ăn hàng ngày, chị Hạnh đều cho mẻ vào lọc để lấy nước ăn cùng cơm. Bất kể đó là rau lang, rau muống hay rau ngót, rau dền… cứ luộc là phải lọc nước với mẻ. Không biết có phải là do tưởng tượng hay không nhưng nước dấm mẻ làm cho chị cảm thấy thanh mát, khỏe khoắn hơn vào những ngày hè oi bức.

Dấm mẻ là gia vị truyền thống của dân tộc Việt Nam. (Ảnh: Internet)

Chuyên gia nói gì về việc ăn dấm mẻ?

Theo PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm Chức năng Việt Nam), dấm mẻ chuẩn có màu trắng, mùi thơm, vị chua dịu. Thành phần tạo nên mẻ gồm con mẻ chứa nhiều các axit amin bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nấm men để lên men cơm, vi khuẩn lactic. Mẻ bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, tạo hương vị để chế biến món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

“Mẻ giúp kích thích ăn ngon, tăng tiết dịch vị, đồng thời rất tốt cho tiêu hóa”, ông Đáng khẳng định.

Tuy nhiên, vị chuyên gia này cho rằng, nhiều người không biết gây mẻ đúng cách, hoặc không ý thức được tác hại khi ăn mẻ được gây không đúng cách, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. “Mẻ lên men không đúng cách sẽ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn, có thể khiến người ăn phải dễ dàng mắc bệnh ung thư. Men làm nên nấm mốc ở mẻ thì không sao nhưng chỉ sợ là men có nhiễm nấm mốc trước rồi dùng để lên men dấm mẻ thì chắc chắn sẽ bị ung thư”, ông Đáng nói.

Ở đây, chúng ta cần phân biệt nấm mốc lên men trong quá trình hình thành mẻ chua với việc nấm mốc hình thành trên cơm trước khi đưa vào làm mẻ. Nấm mốc lên men trong khi lên mẻ đem lại lượng vi khuẩn có lợi cho cơ thể, trong khi nấm mốc mọc lên ở cơm trước khi làm mẻ lại là mầm mống gây nên bệnh ung thư. Khi mẻ bị nhiễm nấm mốc nguy hiểm sẽ có màu sắc lạ, không thơm, không có vị chua tự nhiên.

PGS.TS Trần Đáng khẳng định ăn dấm mẻ rất tốt nhưng phải chú ý cách làm đúng, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, tránh ung thư. (Ảnh: TN)
“Thêm vào đó, mặc dù có tác dụng giải nhiệt nhưng việc ăn quá nhiều dấm mẻ chua sẽ khiến cơ thể dư thừa axit lactic, gây đau bụng, tiêu chảy, không có lợi cho tiêu hóa. Bệnh nhân bị loét dạ dày, đau dạ dày, chảy máu dạ dày không nên lạm dụng những món ăn có dấm mẻ”, chuyên gia cảnh báo.

Nhiều người cho rằng, ăn dấm mẻ khi đang bị ốm sẽ khiến bệnh tình thêm trầm trọng. Theo ông Đáng đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Thực tế thì việc ăn dấm mẻ xong ốm hơn là do mình làm mẻ sai cách hoặc mua mẻ ở nơi chưa được đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Do đó, điều này phụ thuộc vào khâu chế biến thực phẩm có vệ sinh hay không chứ không phụ thuộc vào tính chất của dấm mẻ.

Ngoài dấm mẻ, những loại quả chua như me, chanh, sấu hay dấm bỗng cũng đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ông Đáng cũng cho rằng, nếu những loại này mà có nấm mốc trước khi sử dụng cũng sẽ có khả năng gây ung thư bình thường.

Tôi là gái phố cổ từ bé đã sống trong nhung lụa. Tôi quen được anh kĩ sư công nghệ đẹp trai cao ráo cả nhà ai cũng ưng. Nhưng đến ngày về quê ra mắt tôi bàng hoàng khi nhìn thấy căn nhà rách nát hôi hám. Vừa định quay người bỏ đi tôi ch-et lặng khi thấy bạn trai giơ ra 1 tờ giấy…

Năm qua, chủ đề “về nhà bạn trai ra mắt” đã gây không ít “sóng gió”, tranh cãi nảy lửa trong các hội nhóm chị em trên mạng xã hội. Cứ tưởng sang đến năm nay, chủ đề này sẽ ít nóng hơn, vậy mà trái lại, mới đây, có một status xoay quanh chủ đề này khiến chị em cãi nhau té tát như sau:

Đi kèm với nội dung “kiệm lời” ở trên, là một tấm ảnh về căn nhà cấp bốn xiêu vẹo với những bức tường rêu mốc đen hết cả lên và cái mái ngói trông là biết cũ L. Quả thật, nếu đây đúng là căn nhà của người bạn trai của cô nàng trên, thì từ “nghèo” được cô nàng đề cập là hoàn toàn vừa vặn.

Nhưng không bàn về chuyện nghèo nàn nhiều quá, chị em nhà ta ngay sau đó đã chăm chăm điều tra tâm lý của cô nàng kia mà chia thành hai phe tranh cãi qua lại lẫn nhau.

n gái vì vật chất mà sẵn sàng bội bạc với người mình yêu. Trong khi chỉ cần người yêu có ý chí thì mọi thứ đều có thể cái thiện, tất nhiên là cái nghèo cũng vậy.

Chị gái Hân Lê thuộc phe này đã chia sẻ như sau: “Nếu 2 đứa có ý chí làm ăn, có công việc ổn định thì không có lo nghèo. Nghèo tiền, nghèo bạc không có đáng sợ bằng nghèo ý chí, nghèo nhân cách. Vậy nên nếu công việc ổn định, thật lòng yêu nhau và có ý chí làm ăn thì những điều khác không quan trọng.

Nếu cứ cho nghèo là cái cớ không đến được với nhau thì chả lẽ những người nghèo ế hết. Chị nghĩ cách hỏi như trên là hiểu quyết định của em rồi”.

Nick Ngọc Nguyễn cũng chen vào bình luận: “Quan trọng là chồng mình có chí cầu tiến không chị ạ. Thương vợ thương con nữa. Chứ lấy chồng giàu tưởng lấy ngay của nhà người ta à. Công nhận con gái thời nay nhiều người thực dụng quá”.

Một phe còn lại thì cho rằng, cô nàng trên ngần ngại là đúng, bởi suy cho cùng, cái thời của “một túp liều tranh hai quả tim vàng”, trời sinh voi sinh cỏ đã trôi xa vào dĩ vàng rồi, yêu đương thế kỷ này mà không có tiền thì khó sống lắm.

Với ý kiến trên, cô nàng Thanh Thúy đã vô tình “động chạm” đến nhiều chị em khi thẳng thừng tuyên bố: “Các chị cứ mở miệng bảo có ý chí vươn lên là được à? Thời buổi nào rồi mà còn bảo nghèo tí không sao? Về sống cảnh nghèo túng hầu hạ chồng đến mục xương có khi còn chưa nên tích sự gì thì mắc gì phải lao đầu vào cái nhà thế kia.

Thôi cho em xin, tỉnh táo đi, yêu thời nay là phải có tiền, có điều kiện, không cần quá giàu sang nhưng ít ra cũng không phải ngày đêm lo nghĩ tới nó, đến khi đội đơn ly dị lên tòa thì hối hận không kịp nhé”.

Đồng ý hai tay với ý kiến của Thanh Thúy, chị Hà Trần cũng cho rằng: “Chẳng phải ngày nào các chị cũng than thở về lương bổng của chồng, tiêu Tết làm sao cho vừa đủ thì đó chẳng phải là các chị cũng toàn sống vì tiền, vì vật chất thôi à?

Nhà cửa thế kia, bỏ quách đi chứ đợi gì nữa, yêu thì có thể chia tay yêu thằng khác, chứ cưới thì muôn đời mang tiếng đã có chồng sau này ly dị đi tìm người giàu có hơn cũng khó lắm đấy”.

Hiện tại, chị em vẫn cứ lời qua tiếng lại lẫn nhau mà chưa có dấu hiệu mệt mỏi. Tuy nhiên, trong khi “500 chị em” đại chiến về chủ đề này thì có một vài “thánh soi” đã lần mò rình rập trang cá nhân của cô nàng đăng đàn than thở câu chuyện trên.

Các “thánh soi” này phát hiện rằng cô nàng trên quá “ảo” khi hình ảnh toàn dùng ảnh giả của những cô nàng Hàn Quốc, chưa kể hình như còn nhen nhóm ý định bán hàng online vì tiểu sử cá nhân để “làm việc tại hội những người thích kinh doanh và bán hàng”.

Một số “thánh soi tận tâm” khác thì thử kiểm tra mức độ trung thực của bức ảnh được cô nàng nhân vật chính đăng đàn thì ngỡ ngàng phát hiện ra một sự thật, bức ảnh đó đã xuất hiện từ lâu trên khắp các mặt báo lớn nhỏ từ online cho tới báo giấy, bởi vì đó là ảnh căn nhà của một cậu học sinh nghèo, thân mang trọng bệnh nhưng lại thi đỗ thủ khoa vào một trường đại học

Ôi thôi, đến đây chị em mới phát hiện hóa ra mình bị lừa và tỏ ra khá giận dữ. Tuy nhiên, cứ tưởng mọi chuyện sẽ chấm dứt tại đây nhưng không, chắc vì máu nóng đã dồn tới não nên chị em vẫn cứ tiếp tục “nhào” vào chửi mắng lẫn nhau chỉ vì khác quan điểm.

Thậm chí, có một chị gái tham gia bàn luận về chủ đề này bằng cách chia sẻ câu chuyện dài như “sớ táo quân” của mình như sau:

Vợ mất trên bàn đ:ẻ, tôi nén nỗi đau gà trống nuôi con. 2 năm sau 1 lần đưa con đi chơi thấy con ú ớ gọi: “Mẹ ơi!”, tôi quay lại thì lạnh sống lưng thấy cảnh…

Yêu nhau 9 năm mới anh chị mới có thể làm đám cưới. 9 năm yêu nhau có đến 5 năm anh phải nằm trên giường bệnh chữa trị và anh đã đừng khuyên chị lấy chồng nhiều lần. Song chị quyết đợi tới ngày anh có thể đi lại bằng chính đôi chân của mình để họ có thể làm đám cưới.

Và cuối cùng nhờ tình yêu thương và sự tận tụy chăm sóc hết lòng của chị cuối cùng anh đã vượt qua được bệnh tật để có thể khoác bộ vest chú rể sánh bước bên chị trong ngày cưới. Bạn bè ai cũng cảm phục chị, còn gia đình anh thì biết ơn chị vô cùng. Chị như người tái sinh cho anh vậy, nếu không có chị thì chắc chắn anh đã không thể có ngày hôm nay.

Đám cưới diễn ra trong sự chúc mừng của bạn bè họ hàng. Ai cũng cầu chúc cho vợ chồng anh chị có 1 cuộc sống hạnh phúc. Niềm vui nhân lên gấp bội khi 4 tháng sau đó chị bất ngờ thông báo mình có tin vui cho cả gia đình nhà chồng. Không ngày nào mẹ chồng chị không lên chùa thắp hương cầu nguyện cho con dâu và cháu

Chị được mẹ chồng và chồng chăm sóc hết mực. Cái thai cứ lớn lên trong bụng chị hàng ngày và vô cùng khỏe mạnh, vợ chồng chị mong ngóng từng ngày để được gặp con. Nhưng chẳng ai có thể ngờ, khi chỉ còn nửa tháng nữa là tới ngày sinh thì chị bất ngờ gặp tai nạn khi đang trên đường từ công ty về.

Chị được đưa đi cấp cứu ngay lập tức nhưng cái kết thì quá đau đớn. Bác sĩ vừa mổ lấy con ra thì chị đã nhắm mắt mãi mãi. Chị còn chưa được nhìn mặt con lần cuối vì đứa con gái nhỏ phải được bác sĩ chăm sóc đặc biệt vì nó cũng bị ảnh hưởng khi mẹ bị tai nạn. Cả nhà chồng chị đau đớn khóc than thương tiếc con dâu. Sao ông trời lại nhẫn tâm với chị như vậy?

Anh nằm đó ôm lấy quan tài của vợ . Anh không muốn đem chị đi chôn, chỉ muốn để vợ nằm đó mãi bên mình. Mọi người phải dùng sức mới lôi được anh ra để đưa quan tài của chị mang đi chôn. Những ngày ấy gia đình anh ngập trong nước mắt.
May mắn đứa con gái bé nhỏ được bác sĩ cứu sống, nhưng mãi mãi nó không bao giờ được thấy mặt mẹ. Ngày nào anh cũng ôm con trong tay, nói chuyện với con rồi giơ tấm ảnh mẹ ra cho con xem. Con bé có rất nhiều nét giống với mẹ nên nhiều lúc ngắm con mà anh lại trào nước mắt.

Cả gia đình anh dồn tình thương vào cho con gái. 2 năm sau ngày vợ mất anh vẫn chưa có cảm tình với bất cứ 1 cô gái nào khác, dù cho anh là con 1 trong gia đình có điều kiện. Bố mẹ anh cũng không dám giục con trai vì ông bà biết anh không thể nào quên được vợ, và cũng vì không muốn làm việc gì khiến con dâu ở suối vàng phải đau khổ.
Mùng 1 nào anh cũng đưa con lên chùa thắp hương cho mẹ. Con bé được bố cho xem ảnh mẹ nhiều tới mức cứ nhìn thấy ảnh mẹ ở bất cứ nơi đâu trong nhà là nó lao tới gọi “Mẹ ơi” ngay. Anh chăm sóc con rất cẩn thận, hàng đêm đều đọc truyện cho con bé nghe rồi gối đầu tay cho con ngủ, con bé cũng quấn bố vô cùng.

2 năm nay anh đã từ chối tất cả các chuyến công tác của công ty, giờ con cũng lớn rồi, con bé cũng ngoan nên anh cũng phải cống hiến cho công việc, không mọi người lại bàn tán tị nạnh. Hôm ấy tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần trước khi có chuyến công tác 1 tháng, anh đưa con đi công viên chơi.

Anh bế con tới chỗ có vòng đu quay ở công viên để cho con chơi trò đó vì con bé rất thích. Lần này anh sẽ cùng con ngồi trên đó. Nhưng rồi vừa mới bế con tới gần thì bất ngờ anh giật bắn mình khi thấy đứa con gái đang ôm vai bố ú ớ gọi: “Mẹ ơi!!”. Theo phản xạ anh quay người lại, con bé chỉ tay về hướng xa xa: “Con thấy mẹ bố à”. Anh bước về phía con chỉ và rồi khi bố con anh mới đi được chừng 4 bước thì bất ngờ nghe tiếng “uỳnh” rất lớn sau lưng mình.

Chiếc đu quay rơi tự do, lao thẳng xuống đất trong tiếng la hét hoảng sợ của những người chứng kiến. Trên vòng quay lúc đó vẫn có người. Lúc đấy anh mới biết bố con anh vừa thoát chết. Mặc mọi người đang nhốn nháo đứa con thì cứ quay lại nhìn chỗ nó thấy mẹ rồi lay bố. “Bố ơi, mẹ đâu rồi. Không thấy mẹ nữa”.

Anh ôm chặt lấy con. Anh biết hôm nay chính vợ đã cứu bố con mình. Nếu con bé không nhìn thấy bóng mẹ thì số phận bố con anh không biết ra sao?? Vợ anh đã mãi mãi không còn trên cõi đời này nữa nhưng lúc nào cô ấy cũng dõi theo bố con anh. Chiều ấy anh lại đưa con lên chùa cầu nguyện cho vợ, anh đã quyết định cả đời này không bao giờ lấy vợ mà ở vậy nuôi con gái. Vì khó có người phụ nữ nào có thể thay thế được vợ trong lòng anh.

Dù tȏi nói thḗ nào ᵭi chăng nữa, các con cũng nhất quyḗt gạt ᵭi.

TIN MỚI

Tȏi năm nay ᵭã ngoài 60, nghỉ hưu ᵭược 3 năm thì chṑng tȏi qua ᵭời nên tȏi vẫn sṓng một mình ᵭḗn nay. Mỗi tháng, ʟương hưu của tȏi ʟà 8 triệu, thoải mái chi tiêu với một người có cuộc sṓng giản dị như tȏi. Nhưng tuổi già sṓng cȏ ᵭộc rất ᵭáng thương, thḗ nên tȏi ᵭã gọi các con vḕ họp gia ᵭình ᵭể quyḗt ᵭịnh xem ᵭứa con nào sẽ ᵭón tȏi ᵭḗn sṓng cùng.

Tȏi cũng nói rõ, bản thȃn còn ⱪhỏe mạnh, có thể giúp các con trȏng coi chăm sóc các cháu. Mỗi tháng, tȏi sẽ dành ra 5 triệu ᵭể ᵭóng góp tiḕn ăn với các con. 3 triệu còn ʟại tȏi tiḗt ⱪiệm ᵭể phòng ᵭau bệnh và mua thuṓc bổ ᴜṓng, ⱪhȏng cần các con phải tṓn ⱪém. Ngoài ra, tȏi cũng có một sổ tiḗt ⱪiệm trị giá 500 triệu, nḗu tȏi bệnh nặng thì các con dùng tiḕn ᵭó chữa trị, còn tȏi qua ᵭời ᵭột ngột thì sẽ ᵭể ʟại cho ᵭứa con sṓng cùng tȏi.

Nhưng, ᵭáng buṑn thay, ⱪhȏng ᵭứa con nào muṓn ᵭón tȏi vḕ sṓng cùng.

Đứa con ᵭầu nói rằng cuộc sṓng thành phṓ bộn bḕ và ᵭầy áp ʟực, nó ʟo sợ tȏi ⱪhȏng thích nghi ᵭược với ⱪhȏng ⱪhí ṑn ào, ⱪhói bụi và cuộc sṓng tất bật ở ᵭó. Nó sợ rằng tȏi sẽ cảm thấy cȏ ᵭơn giữa chṓn ᵭȏ thị xa ʟạ, nơi mà hàng xóm ʟáng giḕng ⱪhȏng mấy ⱪhi rảnh rỗi ᵭể trò chuyện, chia sẻ như ở quê nhà.

Ảnh minh họa

Đứa thứ hai ʟại cho rằng, dù tȏi có hỗ trợ chăm sóc các cháu và ᵭóng góp tiḕn ăn hàng tháng, nhưng việc có thêm một người già trong nhà sẽ ᵭòi hỏi nó phải cȃn nhắc nhiḕu hơn vḕ mặt ⱪhȏng gian và thời gian. Nó bận rộn với cȏng việc và ʟo ʟắng ⱪhȏng thể dành ᵭủ thời gian chăm sóc tȏi một cách chu ᵭáo, sợ rằng tȏi sẽ cảm thấy thiḗu thṓn tình cảm và sự quan tȃm, rṑi tȏi sẽ ʟại nảy sinh nhiḕu suy nghĩ ⱪhȏng ᵭáng có vḕ các con. Đḗn ʟúc ᵭó còn nhọc ʟòng hơn.

Còn ᵭứa con thứ ba, nó ʟại có suy nghĩ ⱪhác. Nó bảo rằng tȏi nên ở ʟại quê, nơi có hàng xóm tṓt bụng, ⱪhȏng ⱪhí trong ʟành và có mảnh vườn nhỏ tȏi ʟuȏn yêu thích. Nó cho rằng việc thay ᵭổi mȏi trường sṓng ở tuổi già sẽ ảnh hưởng ⱪhȏng tṓt ᵭḗn sức ⱪhỏe của tȏi, và nó cũng ⱪhȏng muṓn tȏi phải rời bỏ những thú vui hàng ngày như chăm sóc vườn tược, giao ʟưu với hàng xóm – những việc tȏi vẫn ᵭang ʟàm mỗi ngày.

Tȏi hiểu và trȃn trọng tình cảm của các con, nhưng sȃu thẳm trong trái tim mình, tȏi ⱪhȏng ⱪhỏi buṑn ʟòng và cảm thấy cȏ ᵭơn. Ở tuổi này, tȏi mong muṓn ᵭược gần gũi các con cháu hơn, ᵭược sṓng và chia sẻ từng bữa cơm, từng niḕm vui nỗi buṑn hàng ngày. Có ʟẽ, tȏi cần phải nghĩ cách ⱪhác ᵭể ᵭược sṓng cùng các con, tȏi ⱪhȏng thích ᵭḗn một ngày nào ᵭó ⱪhi tȏi qua ᵭời, các con ʟại nhận tin báo từ hàng xóm, ᵭḗn ʟúc ᵭó ʟiệu các con có hṓi hận?

Những người không nên ăn xôi buổi sáng, dù chỉ một miếng cũng không được

Xôi là món ăn quen thuộc của nhiều người vào bữa sáng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp để ăn.

Giá trị dinh dưỡng của xôi

Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam được chế biến từ gạo nếp. Đây là một loại gạo có hạt tròn, dẹt và có độ dẻo cao hơn so với gạo thường. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, xôi có thể được coi là một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Tinh bột là thành phần chính của xôi và đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ưu điểm của tinh bột là tạo ra cảm giác no lâu, giúp cơ thể cảm thấy đầy đặn và chắc bụng. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân. Khi ăn xôi vào buổi sáng, chúng ta sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động hiệu quả và năng suất.

Ngoài ra, xôi cũng là một nguồn cung cấp chất đạm quan trọng cho cơ thể. Trong 100 gam gạo nếp, có khoảng 2 gam chất đạm. Chất đạm là một thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì của cơ thể. Chúng giúp hỗ trợ điều tiết hoạt động của cơ thể, cải thiện sức khỏe và giúp cơ thể khỏe mạnh.

Chất xơ là một thành phần dinh dưỡng quan trọng khác trong xôi. Trong 100 gam gạo nếp, có khoảng 1 gam chất xơ không hòa tan. Chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể no lâu và bổ sung năng lượng cho ngày dài lao động. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, khi cơ thể của họ đang phát triển và cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

Tóm lại, xôi là một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú như tinh bột, chất đạm và chất xơ. Việc bổ sung xôi vào chế độ ăn hàng ngày là một cách tốt để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giúp duy trì sức khỏe tốt. Những ai không nên ăn xôi?

Người thừa cân, béo phì

Báo Lao động dẫn nguồn tờ Baidu cho biết, do gạo nếp có hàm lượng tinh bột và năng lượng tương đương với cơm trắng, đặc biệt nếu bạn thường thích ăn xôi cùng các loại thức ăn kèm theo như trứng, thịt, xúc xích… thì sẽ càng khiến tình trạng béo phì gia tăng. Do đó, những người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn xôi.

Bệnh nhân tiểu đường

Gạo nếp sau khi vào dạ dày sẽ nhanh chóng được hấp thụ và chất chứa trong đó là tinh bột. Nếu người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều thì đường huyết sau bữa ăn sẽ tăng nhanh trong thời gian ngắn và không thể kiểm soát được.

Người có vết thương bị mưng mủ

Những vết thương hở, đặc biệt khi bị viêm sẽ rất lâu lành. Nếu ăn thức ăn dẻo, khó tiêu, nóng như xôi và các thức ăn từ gạo nếp khác sẽ càng làm tình trạng nặng thêm có thể gây mưng mủ.

Vì vậy những người mới phẫu thuật, người có vết thương bị sưng viêm nên kiêng thức ăn này và chỉ ăn lại khi các tổn thương đã lành và bình thường trở lại.

Người mới phục hồi bệnh

Sau khi khỏi bệnh nặng, cơ thể tương đối yếu, lúc này cần ăn nhiều thức ăn lỏng bổ dưỡng để dạ dày từ từ phục hồi, nếu ăn nhiều thức ăn làm từ gạo nếp thì gánh nặng cho cơ thể, khó tiêu hóa và khiến cơ thể suy nhược hơn.

Nên ăn xôi thế nào cho hợp lý?

Theo đó, các chuyên gia khuyên rằng mọi người nên ăn xôi với lượng vừa đủ và kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Để đảm bảo sức khỏe, mọi người cần hạn chế số lần ăn xôi trong tuần. Chỉ nên ăn xôi không quá 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn với lượng vừa đủ. Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, mọi người nên kết hợp xôi với các loại thực phẩm khác như thịt, đậu, trứng, rau cải để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.

Cuối cùng, nên ăn chậm và nhai kỹ trước khi nuốt để giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng hơn. Điều này cũng giúp tránh được tình trạng nghẹn và giảm nguy cơ táo bón.

Đậu cove là loại rau củ quả quen thuộc được trồng nhiều ở Việt Nam. Loại rau này dễ sinh trưởng từ hạt giống và cho thu hoạch quả nhiều lần. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của đậu cove khi thưởng thức những món ngon từ đậu cove.

Đậu cove xào luôn được mọi người yêu thích

Đậu cove có nhiều giống khác nhau như giống đậu cove leo và đậu cove bụi lùn. Nếu dựa trên màu sắc thì chúng còn có thêm giống đậu cove vàng, giống đậu cove tím. Mỗi màu sắc đại diện cho một loại sắc tố có chức năng như một chất chống oxy hóa quan trọng.

Đậu cove dễ gieo trồng từ hạt giống

Lợi ích sức khỏe khi ăn đậu cove

1️⃣ Ngăn ngừa ung thư

Đậu cô ve chứa hàm lượng chất diệp lục cao, hạn chế khả năng gây đột biến gen của các amin dị vòng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Đậu cô ve là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Đậu cô ve tươi chứa 12,2 mg vitamin C/100g và khi luộc chín là 9,7 mg. Vitamin C là một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây hại đến các tế bào khỏe mạnh và bảo vệ cấu trúc DNA của cơ thể.

2️⃣ Hỗ trợ sức khỏe cho chị em phụ nữ mang thai

Chất sắt có trong các loại thực vật như đậu que, rau bina (rau chân vịt) và bí ngô có thể giúp cải thiện sức khỏe sinh sản cho chị em phụ nữ. Một chế độ ăn đa dạng kết hợp cùng thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng khoáng sắt thực vật này.

Đậu cô ve cung cấp 10% nhu cầu axit folic và 6% nhu cầu chất sắt hàng ngày của cơ thể.

Dinh dưỡng trong đậu cove khá cân đối với nhiều vitamin và khoáng chất

3️⃣ Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Folate trong đậu cô ve ngoài khả năng giúp thai nhi khỏe mạnh, còn giúp bạn ngăn ngừa việc sản sinh homocysteine quá mức, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Khi cơ thể sản sinh quá nhiều homocysteine, chúng sẽ hạn chế việc lưu thông máu và các chất dinh dưỡng khác lên não, cản trở các hormone sản sinh ra serotonin giúp bạn cảm thấy hạnh phúc, đồng thời làm giảm dopamine và norepinephrine giúp điều hòa tâm trạng, dễ ngủ và thèm ăn.

4️⃣ Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vitamin B12, magie, chất xơ và folate trong đậu cô ve giúp giảm cholesterol, ngừa bệnh cao huyết áp và thúc đẩy lưu thông tuần hoàn máu. Ăn đậu ve thường xuyên còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Ăn đậu ve thường xuyên còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

5️⃣ Cho đôi mắt sáng, khỏe mạnh

Đậu cô ve chứa đến 640 µg lutein và zeaxanthin. Đây là hai chất chống oxy hóa giúp cải thiện thị lực cho bạn. Lutein và zeaxanthin còn ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi (AMD) và bệnh đục thủy tinh thể.

Hàm lượng vitamin A trong 100g đậu cô ve tươi là 690 IU và khi luộc chín là 32 µg

6️⃣ Cải thiện hệ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu cove giúp ngăn ngừa táo bón và điều trị các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích gây ra. Chất xơ không chỉ tăng cường chức năng hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.

7️⃣ Giúp hệ xương vững chắc hơn

Mặc dù loại thực vật này không phải là nguồn canxi dồi dào nhưng với lượng vitamin K có trong đậu cove sẽ giúp bạn tăng cường khả năng hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua đường tiểu. Một cách gián tiếp giúp cho hệ xương vững chắc.

Để tận dụng tối đa dưỡng chất có trong đậu cove cũng như vai trò gián tiếp của chúng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng, bạn cần ngâm đậu trong nước vài giờ trước khi nấu để đào thải bớt hàm lượng phytate.

Bạn cần ngâm đậu trong nước vài giờ trước khi nấu để đào thải bớt hàm lượng phytate.

Với nhiều vai trò như vậy tại sao chúng ta không thử tự tay gieo trồng những luống đậu cove tại nhà để cải thiện bữa ăn cùng với những loại rau xanh dễ trồng khác. Việc kết hợp đa dạng thực phẩm mỗi ngày giúp cân bằng dưỡng chất và không tập trung quá nhiều vào một loại thực phẩm.

Mẹo gieo trồng đậu cove sai trĩu quả

1️⃣ Đậu cove là loài cây ưa ẩm, không chịu được nhiệt độ quá cao và cũng không quá lạnh. Ngoài ra, cây trồng cần nhiều ánh sáng để phát triển. Vì vậy lựa chọn khu vực có nhiều ánh sáng tự nhiên như ban công, sân thượng để gieo trồng nhé.

2️⃣ Đối với đậu cove leo thì bạn cần làm giàn cho cây leo lên hoặc để các tấm lưới cho dây leo bò lên. Đối với đậu cove bụi lùn thì cần đặt nơi có ánh sáng tự nhiên, đất thoát nước tốt. Vườn cây thông thoáng giúp cây khỏe mạnh, hạn chế nấm bệnh.

Vườn cây thông thoáng giúp cây khỏe mạnh, hạn chế nấm bệnh, ra nhiều trái

3️⃣ Hạt giống khi mua về cần ngâm trong nước ấm vài giờ sẽ giúp nảy mầm nhanh hơn khi gieo ngay vào đất. Khi gieo hạt giống đậu cove, cần phủ một lớp rơm rạ mỏng để giữ ẩm cho cây phát triển.

4️⃣ Khi cây bắt đầu ra hoa đậu quả thì tăng lượng nước tưới. Lúc này, cây cần nhiều nước để bộ lá lớn, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng cho cây, giúp quả to, ít xơ, tăng năng suất.

Khi cây bắt đầu ra hoa đậu quả thì tăng lượng nước tưới để trái to, ngon ngọt.

Với cách chiên ⱪhoai tȃy này, bạn ⱪhȏng cần dùng ᵭḗn bột mà miḗng ⱪhoai vẫn giòm rụm.

Chọn ⱪhoai tȃy
Bạn nên chọn những củ ⱪhoai tȃy tươi, còn cát bám bên ngoài. Khoai vỏ mỏng và tròn ᵭḕu, củ có ít mắt, cầm cứng và nặng tay.
Có thể cấu nhẹ vào ʟớp thịt của ⱪhoai ᵭể ⱪiểm tra, thấy ruột vàng tự nhiên ʟà ᵭược.

Sử dụng ⱪhoai tȃy Đà Lạt ʟà ngon nhất. Thành phẩm của món ⱪhoai tȃy chiên sẽ có màu vàng ruộm tự nhiên.

Loại ⱪhoai tȃy Đà Lạt ʟà ngon nhất. Với món ⱪhoai tȃy chiên, bạn có thể chọn những củ có ⱪích thước ʟớn một chút ᵭể thái ra ᵭược những miḗng ⱪhoai dài, ᵭẹp.
Đặc biệt, ⱪhȏng chọn những củ có vỏ chuyển sang màu xanh ʟá hoặc có dấu hiệu mọc mầm. Những củ ⱪhoai này ᵭã bị biḗn chất, chứa ᵭộc tṓ ʟàm ảnh hưởng ᵭḗn sức ⱪhỏe. Khȏng mua những củ ⱪhoai bị mḕm nhũn hoặc có vḗt bầm ᵭen.
Sơ chḗ ⱪhoai tȃy
Trước ⱪhi gọt vỏ ⱪhoai tȃy, bạn cần chuẩn bị một chậu nước muṓi pha ʟoãng.
Khoai tȃy gọt vỏ xong cần ngȃm trong nước muṓi ᵭã ⱪhoai ⱪhȏng bị thȃm ᵭen. Nước muṓi còn có tác dụng ʟàm giảm chất acrilamit có hại cho cơ thể.
Cắt ⱪhoai tȃy thành các thanh dài vừa ăn. Có thể dùng dao răng cưa ᵭể cắt miḗng ⱪhoai thành hình ʟượn sóng cho ᵭẹp mắt.
Ngȃm ⱪhoai ᵭã cắt với nước muṓi ʟoãng và thêm vài viên ᵭá ʟạnh cho ⱪhoai ᵭược trắng giòn. Ngȃm trong ⱪhoảng 15 phút ʟà ᵭược.
Chần ⱪhoai qua nước sȏi
Để ⱪhoai chiên ᵭược giòn, bạn nên chần ⱪhoai trong nước sȏi trước ⱪhi chiên.
Hãy ᵭặt một nṑi nước ʟên bḗp, thêm một chút muṓi và ᵭun cho nước sȏi. Nḗu muṓn ⱪhoai ʟên màu ᵭẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một ít bột nghệ và ᵭường.
Bỏ ⱪhoai vào nṑi nước sȏi chần nhanh rṑi vớt ra, xả nước ʟạnh và ᵭể ráo. Khȏng nên chần quá ʟȃu ⱪhiḗn ⱪhoai bị chín và nát.
Khoai Đà Lạt vṓn có phần ruột vàng nên ⱪhȏng cần cho thêm bột nghệ, ⱪhoai chiên ʟên vẫn có màu ᵭẹp mắt.
Chiên ⱪhoai tȃy hai ʟần

Chiên hai ʟần sẽ giúp ⱪhoai tȃy chiên giòn hơn, ᵭể ʟȃu ⱪhȏng ỉu.

Đṓi với các món chiên, ᵭể phần bên ngoài của thực phẩm ᵭược giòn, ⱪhȏng bị hút dầu, bạn nên áp dụng phương pháp chiên hai ʟần. Bí quyḗt chiên hai ʟần này cũng giúp thực phẩm giữ ᵭược ᵭộ giòn ʟȃu hơn.
Đầu tiên, bạn sẽ cần ᵭổ một ʟượng dầu vừa ᵭủ ᵭể ngập ⱪhoai tȃy vào trong chảo. Chờ cho dầu nóng (nhúng ᵭầu ᵭũa vào chảo thấy sủi tăm ʟà ᵭược), cho từng mẻ ⱪhoai vào chiên. Khȏng chiên quá nhiḕu ⱪhoai cùng ʟúc.
Dùng ᵭũa ᵭảo nhẹ cho các miḗng ⱪhoai ⱪhȏng bị dính vào nhau.
Sau vài phút, ⱪhi thấy bḕ mặt miḗng ⱪhoai se, miḗng ⱪhoai hơi cứng ʟà có thể vớt ra, ᵭể ʟên rổ thưa cho ráo dầu. Dùng quạt hong cho ⱪhoai nguội hoàn toàn.
Nḗu chưa cần ăn ngay, bạn có thể cho ⱪhoai ᵭã nguội vào trong hộp và ᵭể ở ngăn mát tủ ʟạnh. Khi nào chuẩn bị ăn thì ʟấy ⱪhoai ra chiên ʟần hai.
Ở ʟần chiên thứ hai, bạn cần tăng ʟửa vừa ᵭể giữ nhiệt cho ᵭầu. Chia ⱪhoai thành các mẻ và cho vào chảo chiên cho tới ⱪhi ⱪhoai vàng giòn thì vớt ra ᵭể ʟên giấy thấm dầu. Cách chiên này giúp ⱪhoai giòn hơn, ⱪhȏng bị ngấm dầu vào bên trong.

Những phụ nữ 6, 7 lần lấy chồng ở Hin Đăm.

Cái bản Dao chỉ 55 gia đình nhưng có những phụ nữ nhiều lần lấy chồng mà bắt đầu chỉ 14, 15 tuổi và chồng là theo phong tục chứ không hẳn theo pháp luật…

Ngày 15/5/2021, báo Nông nghiệp Việt Nam đã đăng tải bài viết với tiêu đề: “Những phụ nữ 6, 7 lần lấy chồng ở Hin Đăm”. Nội dung cụ thể như sau:

Hồn nhiên như cây cỏ

Theo con đường rộng chỉ vừa đặt đủ bàn chân người chạy xuyên qua rừng thông rậm rạp, tôi tìm đến nhà của Hoàng Ủng Múi ở bản Hin Đăm (xã Kiên Mộc, huyện Đình Lập, tỉnh Lạng Sơn) – một cô gái sinh năm 1994 nhưng đã 6 lần lấy chồng. Đi vừa ướt lưng áo thì người dẫn dường chỉ cho tôi một mảnh bùa đan bằng tre, hình tựa cái cửa thu nhỏ, một cánh đã rời ra, cánh còn lại đen xì rêu mốc: “Chắc là để đề phòng con ma covid 19 vào bắt người hay con ma dịch tả Châu Phi vào bắt lợn!”.

Khuất sau khóm tre um tùm là một ngôi nhà trình tường bằng đấp, tường nứt toác, thấp lè tè, bên trong tối như hang con don, con dúi, từ đó vẳng ra tiếng ho khúng khoắng. Khi mắt đã quen với bóng tối tôi nhận ra đó là ông Hoàng Đức Long-bố của Múi, năm nay hơn 80 tuổi, bệnh tật nên suốt ngày ngồi ở góc nhà. Một lúc sau, Múi mới từ ngoài vườn vào tay vẫn cầm con dao phát nương.

Trong nhà, không xe máy hay ti vi, đồ đạc chẳng có gì ngoài hai chiếc giường ọp ẹp, cái hòm gỗ cũ kỹ và một bao tải đựng chừng 20 kg gạo. Mẹ của Múi bỏ đi đã lâu, bốn anh em thì một anh lang thang từ nhỏ chẳng biết sống hay chết, một anh lấy vợ ở xã khác, một chị lấy chồng ở tỉnh Yên Bái. Mỗi lần bỏ chồng hay bị chồng bỏ Múi đều trở về ở với người bố ốm yếu.

Nhà có mấy mảnh ruộng đều cho người khác cấy, có cỡ 300 cây thông cạo nhựa mỗi tháng được 1-2 triệu đồng, chỉ đủ đong gạo nên từ Tết tới giờ hai họ mới được ăn thịt hai lần. Lần đầu do Múi bị ốm, lần thứ hai do nhà hết mỡ nên lấy mỡ về rán để ăn dần.

Múi không biết chữ nhưng tiếng Kinh rất sõi vì đi ra ngoài nhiều: “Năm 14 tuổi, khi mình đi đến xã Đồng Thắng (cùng huyện) đốt than, có người thích, bảo: “Nhà anh nghèo, chẳng có gì đâu nhưng mấy hôm nữa bố mẹ sẽ lên hỏi em làm vợ, mua ít thịt để mời anh em đến ăn một bữa!”.

Thế là nó dẫn mình về. Bố mẹ nó hỏi: “Cháu về đây với thằng T.S để đi kiếm tiền hay vào chơi?”. Mình trả lời: “Cháu về đốt than, lấy tiền mua mỡ, mua gạo ăn thôi!”. Hôm sau, mẹ nó bảo mình đi bắt con gà thịt ăn, không biết vì sao, nhưng lúc thịt xong thấy có người lạ đến cúng. Chắc là báo ông cụ, bà cụ nó để mình về làm vợ.

Nhà có hai cái giường, bố mẹ nó ngủ một giường, mình với thằng T.S ngủ một giường. Ở được khoảng hai tháng, đến khi bố mẹ nó xem tuổi bảo không cưới được vì mình tuổi con chó, nó tuổi con gà, không hợp nhau, thế là bỏ.

Chồng thứ hai là thằng Q ở Còn Tằm còn xã nào mình không nhớ nhưng cùng huyện. Mình quen khi đến nhà cậu chơi, nó rủ sang, lúc định về thì trời mưa to quá không qua được suối nên mới ở lại để đi cấy, cạo nhựa thông giúp. Nó thịt một con lợn bảo anh em đến ăn, cúng rồi ở với nhau nửa năm. Khi có con ở trong bụng thì một hôm bố nó đi lấy củi lại đòi ngủ cùng, mình không chịu, thế là bỏ về.

Những đồ đạc trong nhà của bố con Múi. Ảnh: Dương Đình Tường.

Chồng thứ ba là thằng L ở xã Bắc Lãng (cùng huyện), chị Lan (cựu trưởng thôn) dẫn lên đây hỏi, lúc đó mình đang bụng to. Không biết thế nào, có khi nó thả bùa, mình thấy nó đẹp trai quá nên thích lấy. Sáng lên chơi, chiều nó về, bảo mẹ đến hỏi, bố mình bảo 17 triệu nhưng giảm cho 1 triệu để lấy chăn, lấy quần áo còn rượu không lấy, thịt không lấy (do trước đó Múi đã có con với người khác nên giảm giá, riêng chồng này có đăng ký kết hôn – PV).

Ngày cùng nhau đi làm cỏ nhưng tối nó cứ uống rượu, không cho mình nói mà toàn chửi, đánh và đuổi về. Hai con nó không cho mình một đứa nào mà để nuôi tất.

Chồng thứ tư tên Tr ở tỉnh Yên Bái, mình quen lúc lên nhà chị gái chơi rồi nó rủ về nhà, ngủ với nhau được một lần. Nó cứ đòi lấy mình nhưng do Covid không về đây để làm đám cưới được. Có lần nó gọi điện, mình kể là đang đi hát (vì không biết chữ nên Múi hát theo kiểu thuộc lời) cùng bạn dưới thị trấn nên nó ghen, bỏ đi lấy vợ rồi.

Chồng thứ năm tên là Th ở thôn Bình Chương mình không biết ở xã nào, đi phát nương thuê, rủ về ở trên lán nương 1 tháng rồi nó đòi lấy. Bố mình cũng đồng ý nhưng chồng thứ ba không cho ly hôn mà đòi phải góp 100 triệu lúc làm nhà, sắm đồ thì mới đồng ý. Nhà không được ở, đất rừng không được chia, con không được một đứa thì sao mình phải trả, mà mình lấy đâu ra tiền? Giờ thằng Th cũng không muốn lấy mình nữa.

Ngôi nhà trình tường mà bố con Múi đang ở. Ảnh: Dương Đình Tường.

Chồng thứ sáu gọi thế cũng được mà không cũng được. Nó tên là V ở xã Đồng Thắng, lúc mình đang ở nhà Th (chồng thứ năm), nó làm quen, rủ về nhà ở chung mấy ngày, ăn cùng nhau nhưng không ngủ cùng nhau. Lúc đầu nó bảo lấy nhưng sau lại không lấy mình nữa…”.

Chúng tôi đang ngồi nói chuyện thì có một cuộc gọi đến, Múi cười ngượng nghịu bảo: “Giờ mình đang có người yêu ở huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang. Quen nhau qua zalo được 20 ngày, gọi điện thoại vài lần, mấy hôm nữa thì nó lên đây để gặp mặt và cưới”. Rồi chị bắt máy, hỏi người yêu rằng: “Anh ơi, có nhà báo dưới Hà Nội đang hỏi chuyện em, thế anh họ gì, tên gì ấy nhỉ?”. Sau khi có tiếng trả lời, tôi lại nghe chàng trai kia hỏi vọng: “Thế còn em, họ gì, tên gì nhỉ?”.

Hôm nay sóng 4G khỏe chứ những khi kém, Múi phải chạy lên tận đỉnh đồi hay bắc thang lên cả mái nhà để “hứng”.

“Nhà mình không có gì ăn, người ta bảo là có nhiều đồi, nhiều ruộng, cứ xuống nhà anh không thiếu gạo ăn, không thiếu tiền tiêu nhưng chỉ lừa mình thôi”, lời của Múi.

“Người ta cứ bảo lấy mình thực sự”. Ảnh: Dương Đình Tường.

Tôi không đi theo sau lưng nó mà biết rõ số chồng

Theo phong tục của người Dao, một phụ nữ được gọi là có chồng khi được cúng ma ở nhà chàng trai dù có thể chưa cưới. Đám cưới ngày xưa tốn rất nhiều thịt, lợn 5, 6, 7 con, gà 10 con, rượu 60-80 lít, gạo 60 – 80kg, đời bố mẹ tổ chức có khi đời con chưa trả hết nợ. Đó chỉ là chồng đầu, những chồng sau thì không cần rượu thịt gì cả mà chỉ cúng ma cho tổ tiên biết. Khi người phụ nữ đó chết không được những chồng trước cúng mà chỉ có chồng đang ở cùng cúng…

Chị Lý Thị Lan – trưởng bản Him Đăm giai đoạn năm 2017 – 2020 bảo Hoàng Ủng Múi là em họ bên nhà chồng, có cho mình một đứa con làm cháu nuôi đặt tên là Vòng Kim Hình (6 tuổi) vì lúc đó con dâu chưa đẻ được trai: “Tôi hay trêu “Bà nhặt mày ở đồi thông về” nên gặp ai nó cũng bảo: “Bà nhặt tao ở đồi thông về”. Mẹ nó đã 6 lần lấy chồng, ngoài ra còn có thể có một số người nữa tôi không đi theo sau mà biết rõ dược…

Chị Lan đang bế đứa cháu nuôi và đùm bọc, thuê cả đứa con của chị Nải làm giúp việc nương rẫy. Ảnh: Dương Đình Tường.

Triệu Thị Nải 7 lần lấy chồng là nhiều nhất bản nhưng giờ nó đã già rồi, không lấy thêm ai được còn Múi đang trẻ, không biết sẽ còn lấy thêm bao nhiêu lần chồng nữa”.

Nải năm nay khoảng 60 tuổi, gốc người ở xã Ái Quốc huyện Lộc Bình cùng tỉnh Lạng Sơn, do lấy anh họ của chồng nên chị Lan gọi là chị dâu: “Trước kia nó lấy bao nhiêu chồng tôi không rõ nhưng khi biết đến nay đã 7 lần. Anh họ của chồng tôi là Hoàng Sinh Thành đi làm thuê ở xã Ái Quốc gặp nó và lấy thì đã là chồng thứ tư. Anh ở rể luôn tại đó, có được hai người con, trong một lần đi uống rượu, say quá, lấy xe máy của một người nhưng không biết đi nên lao xuống ao ch;ết”.

Ngôi nhà đất của mẹ con chị Nải. Ảnh: Dương Đình Tường.

Lo hai đứa con còn nhỏ của anh họ chồng sẽ bị bán nên chị Lan mới đón cả ba mẹ con về nuôi. Ở khoảng hơn 1 năm Nải còn muốn lấy luôn chồng chị Lan: “Nửa đêm đang ngủ, nó bảo anh Hếnh (chồng chị Lan) có con chuột kéo cái bẫy vào gầm giường của tao, mày bắt hộ đi. Nhưng thực ra không có con chuột nào cả mà nó chỉ giả vờ để cho anh đến ngủ cùng.

Về sau mẹ chồng tôi biết mới bảo: “Tao có con dâu rồi, không cho mày lấy con trai tao đâu”. Sợ nó lấy mất chồng nên tôi mới đuổi đi. Nó lên nhà bố chồng ở cùng mấy tháng, mẹ chồng cũng sợ con dâu lấy luôn chồng mình nên lại đuổi đi…”.

Hiện tại, nương không có, rừng không có, tóc đã bạc rồi mà chị Nải vẫn phải đi làm thuê xa nhà. Một đứa con chị đang đi làm thuê ở tận miền Trung còn thằng Hoàng Nho Phúc năm nay 19 tuổi thì làm thuê ngay tại nhà chị Lan, cơm nước chủ nuôi, làm buổi nào trả công theo buổi đó.

Dân tộc Dao nếu đẻ con gái thường đặt tên đứa đầu là Múi, đứa hai là Nảy, đứa ba là Pham, đứa tư là Phẩy; nếu đẻ con trai thì thằng đầu là A Tài, thằng hai là A Nhì, thằng ba là A Sam, thằng tư là A Xi. Bởi thế vào bản mà hỏi tên thì rất nhiều người trùng nên phải hỏi cả tuổi .

Nhiều người cho rằng, uống nước ngâm từ chuối sứ, chanh và đường phèn hàng ngày sẽ có tác dụng phòng ngừa đột quỵ.

Dùng bài thuốc chứa nhiều đường, axit ngừa đột quỵ

Đột quỵ (tai biến mạch máu não) là nguyên nhân gây tử vong thứ 3 sau các bệnh lý tim mạch, ung thư. Khi đột quỵ xảy ra, mạch máu não bị tắc nghẽn hoặc vỡ sẽ không cung cấp lượng máu cần thiết cho hoạt động của não bộ, gây ra các khiếm khuyết chức năng thần kinh. Nếu người mắc không được chữa trị kịp thời có thể tử vong hoặc mang nhiều di chứng nặng nề. Vì lý do này, nhiều người bị ám ảnh, lo sợ, luôn muốn tìm cách phòng ngừa.

Thời gian qua, trên mạng xã hội xuất hiện các thôn tin quảng cáo bài thuốc ngừa đột quỵ. Theo lời người đăng, bài thuốc này gồm 18 quả chuối sim (chuối sứ), 1kg chanh và 1kg đường phèn ngâm trong 20 ngày.

Bài thuốc ngừa đột quỵ được nhiều người chia sẻ trên mạng xã hội. Ảnh DT chụp từ màn hình

Khi đường phèn tan ra, hòa quyện với các nguyên liệu khác, mỗi ngày rót uống 1 ly nhỏ để phòng ngừa đột quỵ. Người đăng cho biết đã áp dụng cho bản thân, người thân trong gia đình thấy hiệu quả nên chia sẻ với mọi người để giúp nhau phòng tránh đột quỵ. Bài đăng nhận được quan tâm của các thành viên khác trong nhóm., nhiều người còn xin công thức, cách ngâm để phòng bệnh cho chính mình và gia đình.

Coi chừng mắc tiểu đường, mỡ máu, viêm loét dạ dày

Trao đổi với chúng tôi, TS.DS Nguyễn Thành Triết, Phó trưởng Bộ môn Dược học Cổ truyền, Trường đại học Y dược TP.HCM, cho biết bài thuốc phòng ngừa đột quỵ ngâm từ chuối sứ, chanh và đường phèn được nhiều người truyền tai nhau từ lâu. “Tôi xin khẳng định một lần nữa, bài thuốc này không có cơ sở phòng ngừa đột quỵ”, Tiến sĩ Triết nhấn mạnh.

Vốn dĩ, bài thuốc trên được nhiều người tin rằng nó có thể phòng đột quỵ là vì một số nghiên cứu chỉ ra, trong chuối sứ có hàm lượng kali, có tác dụng với người thiếu kali, có thể giảm cao huyết áp, giảm tử vong đột quỵ. Tuy nhiên, bài thuốc trên còn có chanh chứa nhiều vitamin C, axit hay vị ngọt của đường phèn. Việc tiêu thụ quá mức thực phẩm chứa nhiều axit và đường sẽ không tốt, nhất là với những người mắc bệnh tiểu đường, viêm loét dạ dày, tá tràng, suy thận….

TS.BS Trần Chí Cường, Chủ tịch Hội Can thiệp thần kinh TP.HCM, cũng khẳng định bài thuốc trên không có công dụng ngừa đột quỵ. Bác sĩ Cường cho biết, ngoài bài thuốc từ chuối sứ, chanh và đường phèn, nhiều người còn chia sẻ bài thuốc từ tỏi, gừng xay nhuyễn ngâm với mật ong uống hàng ngày để phòng ngừa đột quỵ.

Đột quỵ là căn bệnh gây tử vong cao và để lại nhiều di chứng nguy hiểm cho người mắc. Ảnh: Bệnh viện 115.

“Mọi người nên biết rằng, chuối sứ, chanh, mật ong, đường phèn, gừng, tỏi là những thực phẩm sử dụng hằng ngày. Theo Tây y, các thực phẩm này có ý nghĩa bồi bổ cơ thể là chính, giúp người sử dụng có thể thay đổi khẩu vị hay giúp cho nguồn thức ăn mỗi ngày thêm phong phú hơn. Cho đến nay, không có bài báo cáo khoa học, công trình nghiên cứu nào chỉ ra, các bài thuốc này có thể giảm nguy cơ mắc đột quỵ.

Trong quá trình phân tích, chúng tôi chỉ xem đây là thực phẩm chức năng, cây nhà lá vườn có thể dùng. Nhưng đứng ở góc độ có sử dụng được mỗi ngày hay tin chắc 100% nó có khả năng phòng ngừa được đột quỵ hay không thì với kinh nghiệm của tôi và kiến thức khoa học là không thể.

Tôi giả sử, nếu chúng ta sử dụng bài thuốc này mỗi ngày để phòng ngừa đột quỵ, nhưng ngày nào cũng hút thuốc lá, uống rượu bia, kết hợp lười vận động mà không biết được các yếu tố nguy cơ có thể gây nên đột quỵ sẽ làm mất đi ý nghĩa trong việc phòng tránh bệnh tật”, bác sĩ Cường khuyến cáo.

Theo bác sĩ Cường, việc người dân có ý thức, niềm tin trong phòng chống bệnh tật, nhất là đột quỵ là rất tốt. Với bài thuốc trên thì chỉ nên sử dụng như một thực phẩm để làm thay đổi khẩu phần ăn uống cho bản thân, đừng lạm dụng. Bài thuốc có vị chua của chanh, độ ngọt của đường phèn, dùng nhiều không tốt cho sức khỏe, dễ gây viêm loét dạ dày, tăng lượng đường trong máu, có thể dẫn đến bị tiểu đường, cao huyết áp, thừa cân/béo phì. Đây mới chính là các yếu tố nguy cơ gây đột quỵ.

Ăn uống lành mạnh, vận động thường xuyên, kiểm soát tốt các bệnh nền là cách tốt nhất phòng ngừa đột quỵ. Ảnh minh họa.

Hãy kiểm soát bệnh nền, ăn uống lành mạnh, vận động thường xuyên để ngừa đột quỵ

Theo bác sĩ Cường, có rất nhiều yếu tố nguy cơ khiến một người bị đột quỵ. Trong đó, các yếu tố không thể thay đổi được là độ tuổi, giới tính, yếu tố di truyền và từng có tiền sử mắc bệnh. Các yếu tố có thể thay đổi được là tăng huyết áp, rối loạn lipid (mỡ) máu, hút thuốc lá, thừa cân/béo phì, mắc bệnh đái tháo đường và lười vận động. Để phòng ngừa đột quỵ, bác sĩ Cường khuyến cáo, mọi người cần làm tốt các điều sau:

– Kiểm soát tốt các bệnh nền như huyết áp, đái tháo đường, mỡ máu, bệnh tim, động mạch vành, hạn chế thừa cân/béo phì.

– Hãy tạo cho mình một chế độ ăn lành mạnh bằng nhiều rau xanh và trái cây, uống nhiều nước, giảm ăn muối, tránh ăn nhiều chất béo bão hòa.

– Cai thuốc lá, uống rượu và sử dụng các chất kích thích khác.

– Hãy giảm căng thẳng, stress cho bản thân bằng cách giải tỏa bớt áp lực công việc, tạo cuộc sống lành mạnh bên người thân.

– Duy trì trọng lượng cơ thể phù hợp, tránh tăng cân hoặc giảm cân quá nhanh.

– Tập thể dục đều đặn ngày 30-60 phút/ngày để vừa rèn luyện sức khỏe vừa giảm nguy cơ đột quỵ.