Khi ᵭi ᵭường ᵭṑi núi, di chuyển từ ᵭịa hình thấp tới khu vực cao hơn, vì sao các cung ᵭường thường ᵭược làm uṓn lượn, quanh co chứ khȏng làm thẳng?

Có bao giờ bạn tự hỏi vì sao ᵭường ᵭèo hay các cung ᵭường từ khu vực thấp lên cao thường quanh co, uṓn lượn hay chưa? Rõ ràng theo quan niệm thȏng thường, cùng một con ᵭường, nḗu ᵭi ᵭường thẳng mới là ngắn nhất, tiḗt kiệm thời gian nhất. Thḗ nhưng, lý do gì khiḗn các con dṓc, ᵭường lên núi hoặc ᵭường cao tṓc khȏng áp dụng nguyên lý này?

Nguyên nhȃn bắt nguṑn từ kinh nghiệm xa xưa. Nhiḕu năm trước, trước khi xȃy dựng bất kỳ ᵭường lên núi, dṓc cao nào ở vùng ᵭṑi núi, người ta sẽ dùng lừa hoặc la ᵭể xem xét ᵭịa hình. Trong quá trình thăm dò, họ phát hiện lừa hoặc la thường khȏng ᵭi thẳng lên dṓc. Chúng di chuyển theo bản năng, thường chọn các lṓi ᵭi có ᵭộ dṓc an toàn.

Những người dò ᵭường ᵭã ᵭánh dấu lại cung ᵭường mà la hoặc lừa ᵭi qua. Sau ᵭó, người ta ᵭo ᵭạc khoảng cách, thực hiện vẽ bản ᵭṑ và phác họa hình ảnh cung ᵭường sẽ xȃy dựng. Cũng từ những nghiên cứu này, người ta rút ra ᵭược kḗt luận làm ᵭường uṓn cong là thích hợp nhất.

Theo nguyên lý ᵭường ᵭi của con vật, người ta ᵭã nhận ra rằng xȃy dựng ᵭường ngoằn nghèo sẽ phù hợp cho hầu hḗt các phương tiện di chuyển ở ᵭịa hình ᵭṑi núi.

Theo một sṓ nghiên cứu, khi chạy xe trên ᵭường thẳng, tṓc ᵭộ di chuyển lớn, tài xḗ có thể bị phȃn tán chú ý do mệt mỏi. Nhất là khi chạy xe ᵭường dài, người lái có thể buṑn ngủ, thị giác bị ảnh hưởng, khȏng ᵭảm bảo an toàn. Song, nḗu lái xe trên cung ᵭường thẳng nhưng có ᵭoạn cong, tài xḗ sẽ tập trung hơn, ᵭiḕu khiển phương tiện vững hơn.

Cùng một chiḗc xe chở hàng hoặc xe chở khách, khi lên dṓc bằng ᵭường cong, ngoằn ngoèo, sẽ dễ dàng hơn khi ᵭi lên dṓc cao bằng ᵭường thẳng. Khi bắt tay xȃy dựng các con ᵭường, các nhà quy hoạch chắc chắn ᵭḕu tính tới vấn ᵭḕ này.

Đường quanh có ᵭi mất thời gian nhưng ᵭộ an toàn cao hơn so với ᵭường thẳng.

Một lý do khác ᵭể thiḗt kḗ ᵭường lên dṓc dáng cong là vì nḗu xȃy thẳng ᵭứng sẽ khiḗn quá trình ᵭi xuṓng nguy hiểm vȏ cùng. Nḗu con dṓc dài, ᵭường núi quá cao, ᵭường thẳng một mạch, tài xḗ khó lòng kiểm soát ᵭược tṓc ᵭộ. Chưa kể tới, nḗu thời tiḗt sương mù, mưa bão, tầm nhìn của người lái có thể bị cản trở hoặc ᵭường trơn trượt, dễ xảy ra tai nạn..

Tại ᵭiểm bắt ᵭầu các khúc cua thường có biển báo ᵭể tài xḗ chú ý.

Dù luȏn có biển báo tại các khúc cua, nhiḕu ᵭơn vị xȃy dựng vẫn nỗ lực gia tăng ᵭộ cong, nới rộng bán kính cung ᵭường ᵭể giảm lực ly tȃm. Nhờ ᵭó, các phương tiện khi di chuyển với tṓc ᵭộ cao cũng có thể bẻ lái dễ hơn khi tới khúc cua.

Nhiḕu cung ᵭường có bán kính cong ᵭược mở rộng ᵭể thuận tiện cho các tài xḗ bẻ lại khi tới ᵭoạn cua.

Ít ai biḗt rằng, ᵭường quanh co thường mất thời gian hơn khi di chuyển song lại tăng ᵭộ an toàn cho các phương tiện. Cũng theo nguyên tắc vật lý, ᵭi ᵭường ngoằn ngoèo lên các con dṓc cao, ᵭường ᵭṑi núi thì sẽ ᵭỡ tṓn sức hơn ᵭi ᵭường thẳng, nhất là khi ᵭạp xe.

Có thể thấy, thiḗt kḗ này mang lại nhiḕu lợi ích thực thḗ hơn chúng ta vẫn nghĩ.

Bạn có thể sử dụng chanh để đuổi muỗi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây nhé.

Có rất nhiều cách khác nhau để đuổi muỗi. Bạn có thể sử dụng thuốc xịt, hương muỗi, các loại tinh dầu đuổi muỗi. Ngoài ra, có rất nhiều nguyên liệu tự nhiên có thể giúp bạn đuổi muỗi ra khỏi nhà.

Chanh là một trong số đó. Bạn chỉ cần lấy chanh và vài nụ đinh hương khô là có thể đuổi muỗi ra khỏi nhà một cách an toàn, không sợ làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn có thể mua đinh hương khô ở tiệm thuốc Nam hoặc thuốc Bắc hoặc những nơi bán gia vị, thảo mộc.

Hãy bổ chanh theo chiều ngang. Dùng một ít nụ đinh hương khô cắm vào mặt cắt của quả chanh. Dùng càng nhiều đinh hương thì mùi thơm tỏa ra càng rõ, công dụng đuổi muỗi càng tốt.

Mang quả chanh đã cắm vào đinh hương để ở góc nhà hoặc những bị trí tập trung nhiều muỗi như nhà vệ sinh, phòng ăn, phòng khách… Bạn có thể đặt chanh vào một cái đĩa để sau này dễ dọn dẹp.

Sử dụng bã cà phê

Nếu bạn hay uống cà phê pha phin, cà phê pha máy, hãy tận dụng phần bã cà phê để đuổi muỗi. Bà cà phê đem phơi thật khô rồi châm lửa đốt. Dùng bã cà phê để xông nhà, đặc biệt là ở những góc tập trung nhiều muỗi.

Lưu ý, khi đốt bã cà phê, bạn cần mở cửa để nhà luôn thông thoáng. Ngoài ra, cần để ý đến phần bã cà phê đang đốt vì bã cà phê cháy sẽ không tạo ra ngọn lửa.

Sử dụng vỏ bưởi

Bạn có thể dùng vỏ bưởi để làm hương đuổi muỗi. Vỏ bưởi chỉ cần đem phơi khô. Khi cần dùng chỉ cần lấy một mẩu vỏ bưởi, châm lửa đốt. Dùng mùi hương tỏa ra từ vỏ bưởi để xông nhà. Có đặt đốt vỏ bưởi và đặt ở cửa ra vào, cửa sổ, cửa thông hơi. Lưu ý, đặt ở nơi thông thoáng, không đóng kín cửa trong lúc xông nhà và chú ý để ngọn lửa không bắt sang các đồ vật khác.

Sử dụng các loại tinh dầu thực vật chống muỗi

Muỗi thường sợ mùi hương của các loại tinh dầu thảo mộc. Bạn có thể sử dụng tinh dầu tự nhiên như tinh dầu oải hương, tinh dầu sả chanh, tinh dầu tràm, tinh dầu quế, tinh dầu bạc hà để đuổi muỗi. Có thể dùng tinh dầu với máy xông hoặc sử dụng tinh dầu pha vào nước lau nhà.

Ngoài ra, có một cách đơn giản nhất để đuổi muỗi là sử dụng dầu gió. Đây là nguyên liệu rẻ tiền, thường có sẵn trong các gia đình. Bạn chỉ cần nhỏ vài giọt dầu gió ở trong các góc tập trung nhiều muỗi hoặc bôi trực tiếp dầu gió lên da.

Bôi một chút dầu gió lên quạt cũng sẽ giúp mùi dầu gió lan tỏa ra rộng hơn và dễ đuổi được muỗi hơn.

Nhiều bậc cha mẹ cho rằng giáo dục giới tính là một chủ đề khó bàn, thậm chí còn cho rằng khi lớn lên con mình tự nhiên sẽ hiểu được. Tuy nhiên, việc bỏ bê giáo dục giới tính có thể gây hại cho sự phát triển của trẻ.

Trẻ có bản tính tò mò. Nếu cha mẹ tránh né những câu hỏi, trẻ có thể tìm kiếm câu trả lời qua những kênh không phù hợp, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển nhận thức của trẻ, thậm chí có thể dẫn đến nguy hiểm.

Tiểu Anh là một bà mẹ đơn thân, một mình nuôi con gái 4 tuổi, dù cuộc sống khó khăn nhưng cô cảm thấy rất nhẹ nhõm vì con gái ngoan và hiểu chuyện. Con gái của cô ở độ tuổi rất tò mò và hay hỏi những câu hỏi khiến người khác dở khóc dở cười. Một buổi sáng, Tiểu Anh hâm nóng đồ ăn xong liền đi vào phòng tắm. Lúc này, con gái đang uể oải đứng dậy, không biết mẹ đang ở trong phòng tắm, ngơ ngác mở cửa. Tiểu Anh có chút xấu hổ trước tình huống bất ngờ này và nhanh chóng mời con gái ra ngoài trước. Khi cô bước ra, con gái đã hoàn toàn tỉnh táo và nhìn mẹ với vẻ mặt khó hiểu. Cô con gái hồn nhiên hỏi: “Mẹ ơi, sao mẹ để râu ở dưới đó còn con thì không?”.

Tiểu Anh nhất thời không nói nên lời, nhưng rất nhanh bình tĩnh lại, quyết định không trốn tránh cũng không chiếu lệ mà kiên nhẫn giải thích: “Lớn lên con sẽ giống mẹ, bộ râu này là để bảo vệ thân thể của chúng ta”.

Sau khi nghe câu trả lời của mẹ, con gái gật đầu hiểu ý. Để hướng dẫn con thêm, Tiểu Anh nhân cơ hội này phổ biến một số kiến ​​thức giáo dục giới tính đơn giản cho con gái mình. Cô còn nhẹ nhàng nhắc nhở: “Đây là bí mật nhỏ của con gái, con không thể tùy tiện nói cho người khác biết, cũng không thể tùy tiện để người khác chạm vào mình”.

Những câu trả lời của Tiểu Anh vừa thông minh vừa ân cần, không chỉ giải đáp thắc mắc của trẻ nhỏ mà còn dạy cho con gái những kiến ​​thức quan trọng về an toàn một cách dễ hiểu. Kiểu hướng dẫn này đáng được tất cả các bậc cha mẹ tham khảo vì nó không chỉ tôn trọng trí tò mò của trẻ mà còn hình thành quan niệm lành mạnh cho trẻ.

Làm thế nào cha mẹ có thể hướng dẫn chính xác việc giáo dục giới tính cho con?

Hướng dẫn trẻ hiểu phần riêng tư của mình

Bắt đầu từ 3 tuổi, cha mẹ nên cho con dần hiểu biết về các bộ phận kín trên cơ thể và sự khác biệt giữa nam và nữ thông qua các phương pháp tự nhiên. Ví dụ, bạn có thể sử dụng sách tranh hoặc sách giáo dục giới tính để giải thích cấu trúc cơ thể cho trẻ bằng hình ảnh sống động và từ ngữ đơn giản. Cha mẹ nên nhớ sử dụng ngôn ngữ đơn giản, khoa học để giải thích thay vì dùng từ ngữ người lớn hay mơ hồ.

Khi một đứa trẻ hỏi “Tại sao con trai và con gái lại khác nhau?“, bạn có thể trả lời: “Con trai và con gái có thân hình khác nhau. Đây là một điều tự nhiên. Mọi người đều đặc biệt”. Đồng thời, cha mẹ có thể khuyến khích con đặt câu hỏi và tạo không khí giao tiếp thoải mái. Khi con cái cảm thấy cha mẹ đáng tin cậy, chúng sẽ sẵn sàng thảo luận những vấn đề này với cha mẹ hơn.

Dạy trẻ bảo vệ sự riêng tư

Giáo dục về quyền riêng tư là một phần quan trọng trong giáo dục giới tính. Đặc biệt đối với trẻ chuẩn bị vào mẫu giáo hoặc tiểu học, cha mẹ cần giúp trẻ hình thành ranh giới về quyền riêng tư. Nói cho con bạn biết những bộ phận nào là riêng tư và nói rõ rằng không ai, kể cả người quen, có thể chạm vào những bộ phận này.

Bạn có thể dùng các tình huống cụ thể để mô phỏng, ví dụ: “Nếu ai đó muốn chạm vào bụng con, con nên nói gì?”. Để trẻ học cách từ chối và yêu cầu giúp đỡ. Đồng thời, cha mẹ cũng nên dạy con cách nhận biết các dấu hiệu nguy hiểm và dặn con nếu cảm thấy khó chịu, sợ hãi thì phải báo kịp thời cho người thân trong gia đình hoặc giáo viên mà con tin tưởng.

Nâng cao nhận thức về giới trong các tình huống hàng ngày

Nhận thức về giới là một trong những nền tảng của giáo dục giới tính. Con bạn có thể nhận thấy sự khác biệt về thể chất và đặt câu hỏi trong khi thay quần áo hoặc tắm. Cha mẹ nên kiên nhẫn trả lời và tránh che đậy sự thật bằng những lời nói dối hoặc ngôn ngữ mơ hồ. Ví dụ sai: “Lớn lên con sẽ biết điều này”. Ví dụ đúng: “Con trai và con gái có cấu trúc cơ thể khác nhau, điều này có thể giúp chúng ta sống tốt hơn”.

Ngoài ra, cha mẹ nên chú ý bảo vệ quyền riêng tư của con mình ở nơi công cộng như tránh thoát y nơi công cộng, chụp ảnh khỏa thân… để tăng cường sự chú trọng của con đến quyền riêng tư.

Giáo dục giới tính đúng cách không chỉ giúp trẻ hiểu rõ cơ thể mình mà còn phát triển lòng tự trọng và ý thức về ranh giới. Khi lớn lên, con sẽ có nhiều khả năng hình thành các mối quan hệ lành mạnh với người khác và luôn cảnh giác với những hành vi không phù hợp.

Giáo dục giới tính không phải là “chủ đề dành cho người lớn” mà là một phần quan trọng trong sự phát triển lành mạnh của mỗi đứa trẻ. Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên trong việc giáo dục giới tính cho con thông qua sự hướng dẫn tích cực và phương pháp giáo dục khoa học. Chúng ta có thể giúp trẻ hình thành quan điểm đúng đắn về giới tính và ý thức tự bảo vệ bản thân, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển sau này của trẻ.

Thương Tín vẫn “bỏ ăn, bỏ ngủ” ở quê nhà Phan Rang, từ chối điều trị vì sức khỏe yếu.

Trước đây, Thương Tín và mẹ già được em gái sống gần nhà chăm sóc, nuôi dưỡng. Hiện cô bị quá tải, em trai Thương Tín phải dọn nhà từ TP Phan Thiết, Bình Thuận ra Phan Rang nuôi mẹ và anh.

Về sức khỏe, lần tái khám tại Bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình (Quận 5, TPHCM) gần nhất hồi trước Tết Nguyên đán 2025, bác sĩ nói tình trạng của Thương Tín không đảm bảo để phẫu thuật. Vì vậy, nam diễn viên chấp nhận thực tế, không tiếp tục điều trị chân.

Dù nghe lời gia đình ở lại quê an dưỡng tuổi già, Thương Tín vẫn thường nhớ cuộc sống ở TPHCM. “Em trai Thương Tín không muốn anh ấy nghe giọng tôi vì sẽ gây buồn nhớ, lại bỏ ăn, thức trắng đêm, nằng nặc đòi vào TPHCM. Thời gian gần đây, tôi cũng rất bận công việc, sợ không thể lo tốt cho anh Tín như trước đây nên đành duy trì như vậy”, Tô Hiếu nói.

Thương Tín hiện tại sống an phận nhưng hay buồn, ủ ê. Ông ăn ít, ngủ ít, cuộc sống xoay quanh việc ra vào nhà hoặc tập đi bằng gậy 4 chân. Mối quan hệ với gia đình dễ chịu.

Thương Tín “bỏ ăn, bỏ ngủ” và từ chối điều trị.

Thương Tín hiện muốn quay về TPHCM.
Tô Hiếu chia sẻ thêm sắp tới nếu thu xếp công việc ổn thỏa sẽ đưa Thương Tín đi du lịch hoặc vào TPHCM chơi vài tháng. “Mọi thứ trong phòng anh Tín ở nhà tôi vẫn giữ nguyên vị trí, được lau dọn mỗi ngày, sẵn sàng để anh ấy vào ở bất cứ lúc nào”, nhạc sĩ cho hay.

Thương Tín là diễn viên nổi tiếng vào thập niên 1970 – 1990. Ông được khán giả biết tới với những vai diễn như Lưu Kỳ Vọng trong Ván bài lật ngửa, Bạch Hải Đường phim SBC, Sáu Tâm phim Biệt động Sài Gòn,… Ở thời kỳ đỉnh cao Thương Tín có thể thu về một cây vàng cho mỗi phim.

Năm 2021, nghệ sĩ Thương Tín bị đột quỵ và phải nhập viện điều trị. Những năm sau đó, ông được nhiều đồng nghiệp, khán giả giúp đỡ, song cũng vướng vào không ít ồn ào đấu tố. Cho đến năm 2024, Thương Tín trở về quê nhà Phan Rang (Ninh Thuận) sinh sống sau nhiều ồn ào. Thỉnh thoảng, nam nghệ sĩ được Tô Hiếu hỗ trợ nhận show hát đám cưới, tiệc tùng để có thêm chi phí trang trải cuộc sống.

Rất nhiều bộ phận của lợn có thể trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong đó có lưỡi lợn. Tuy lưỡi lợn tốt nhưng nhiều người không biết lại thường bỏ qua, bỏ đi 6 lợi ích tuyệt vời từ chúng.

Có rất nhiều người chọn thịt lợn làm nguyên liệu cho bữa ăn hàng ngày vì đây là loại thịt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, dễ ăn lại có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, giá thành lại phù hợp. Tuy vậy, có một bộ phận trong mỗi con lợn có khả năng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng vì không biết mà nhiều người thường bỏ qua, thậm chí còn có người chê bẩn mà bỏ đi. Bộ phận đặc biệt này đó chính là lưỡi lợn, có hương vị thơm ngon, không có mỡ, ăn ngon giòn lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:

1. Giúp cho xương chắc khỏe
Trong lưỡi lợn có chứa nhiều các loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, phốt pho, natri, kali và clo. Như chúng ta vẫn biết, canxi và phốt pho đều là những chất dinh dưỡng có khả năng giúp xương phát triển và chắc khỏe hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng còi xương.

2. Cung cấp và dưỡng ẩm cho da khô

Trong lưỡi lợn tươi có chứa sẵn một lượng nước nhất định, việc tiêu thụ loại thực phẩm này có thể giúp bổ sung nước cho cơ thể sau khi nấu chín. Bên cạnh đó, lưỡi lợn còn là một trong những nguồn rất giàu protein, vitamin A, vitamin B3, sắt, selen và các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Chính vì thế mà lưỡi lợn có thể đem lại tác dụng giúp giữ ẩm tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những người sở hữu làn da khô thì nên thường xuyên ăn lưỡi lợn đúng cách vì chúng sẽ có thể giúp da mịn màng hơn.

3. Tăng cường thể lực

Lưỡi lợn có vị mặn, cứ 100g lưỡi lợn sẽ có chứa khoảng 15,7g chất đạm, 18,1g chất béo, 1,7g cacbohydrat và 158 miligam cholesterol. Tất cả đều là những thành phần cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể con người. Ngoài ra, trong lưỡi lợn còn chứa các nguyên tố vi lượng như vitamin B1, B2, canxi, phốt pho, kali, sắt,… giúp bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.

4. Bảo vệ mắt

Trong lưỡi lợn có chứa rất nhiều vitamin A – một trong những thành phần của rhodopsin, có tác dụng giúp cảm nhận ánh sáng yếu trong tế bào thị giác, bảo vệ thị lực của chúng ta khỏe mạnh hơn.

5. Giúp tăng trưởng và phát triển thể chất cơ thể

Theo nghiên cứu, trong lưỡi lợn có chứa tới 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể bao gồm: Tryptophan, phenylalanin, lysine, leucine, isoleucine, threonine, methionine và valine amino axit. Tỷ lệ các chất này cũng khá gần với tỷ lệ yêu cầu của cơ thể con người, chính vì vậy mà nó sẽ có thể giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

6. Cải thiện tình trạng thiếu máu

Cysteine và heme là những chất nằm trong thành phần của lưỡi lợn, có thể giúp thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt của cơ thể con người, đồng thời còn có tác dụng bổ máu và cải thiện làn da đẹp hiệu quả. Ngoài ra, trong lưỡi lợn rất giàu chất sắt không chỉ giúp cho quá trình tổng hợp hemoglobin đầy đủ, mà cũng là thành phần quan trọng nhất của hơn chục loại enzym (như cytochrome C, cytochrome oxidase,…) để duy trì các hoạt động sống bình thường của cơ thể.

Những lưu ý khi ăn lưỡi lợn:

Tuy lưỡi lợn có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó cũng mang đến những tác hại cho con người nếu không biết sử dụng đúng cách. Trong lưỡi lợn có chứa lượng lớn cholesterol nên những người mắc các vấn đề sức khỏe dưới đây không nên sử dụng:

– Người bị xơ vữa động mạch.

– Người bị các vấn đề về gan.

– Người bị dị ứng.

– Người gặp vấn đề về đường tiêu hóa (viêm tụy, viêm dạ dày, loét dạ dày).

Nếu bạn thuộc một trong những nhóm đối tượng trên, thì có thể thay lưỡi lợn bằng lưỡi bò. Vì  thực tế thì lưỡi lợn và lưỡi bò giống nhau về lượng chất dinh dưỡng nhưng thịt bò chứa ít chất béo hơn và có đặc tính không gây dị ứng cho con người.

Chanh là loại gia vị thường gặp trong nấu ăn nhưng ít người biết công dụng của chúng khi cho vào món cá kho.

Cá kho là một món ăn phổ biến thường gặp trong ẩm thực Việt. Cá kho nổi tiếng là phải kho mục xương, thịt cá săn chắc, khi ăn ăn cả xương, thịt cá không tanh. Để kho cá truyền thống thì người kho cá dùng bếp củi, bếp trấu kho liên tiếp trong vòng 24 tiếng hoặc hơn hoặc vùi nồi cá kho trong than trấu, than củi để chúng nhừ xương mà thịt cá lại săn chắc và không tanh. Người xưa kho cá trong nồi đất, rồi nồi gang. Ngày nay thì chỉ làng nghề hoặc các nhà hàng mới còn kho cá nồi đất, nồi gang. Các gia đình thành phố chật chội, chủ yếu nấu bếp gas, bếp điện thì khó có thể kho cá như ngày trước.

Thế nhưng món cá kho mục xương vẫn là một món ăn hấp dẫn phổ biến của nhiều gia đình. Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.

Chanh có nhiều công dụng trong kho cá

Công dụng của chanh trong kho cá

Chanh có hương thơm ở vỏ và vị chua trong nước cốt chanh. Đặc tính của chanh là khử tanh. Bởi thế khi cho chanh vào trong nồi cá kho giúp khử tanh cho cá và tạo hương thơm cho cá kho. Đặc biệt nước cốt chanh có tính axit nên khi cho chanh vào nồi cá kho thì nước cốt chanh giúp cho xương cá nhanh mục hơn. Chanh thực chất cũng là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên giúp ổn định cho thực phẩm. Bởi thế khi cho thêm chanh vào món cá kho sẽ giúp cá kho khử tanh, thơm thịt, săn chắc thịt lại còn nhanh mục xương.

Bởi thế bạn có thể áp dụng mẹo này để kho cá nhé. Ngoài ra để khử tanh cho cá bạn có thể dùng dưa chua như cà muối chua, cải đã muối chua cho vào kho cùng cá tạo ra món cá kho dưa cũng thơm ngon, khử tanh và cũng giúp món cá kho nhanh nhừ xương hơn.

Món cá kho nhừ xương chắc thịt là món ăn ngon phổ biến trong ẩm thực Việt

Các loại gia vị khác khử tanh cho cá

Khi kho cá muốn khử tanh cho cá thì ngoài việc làm sạch cá, cạo mang đen trong bụng cá, chần cá qua nước sôi cho thịt cá co lại, khi nêm nước nhớ nêm nước nóng… bạn có thể dùng một số gia vị sau để khử tanh cho cá.

Dùng ớt cay: Ớt cay nêm vào cá kho vừa giúp tăng thêm hương vị món ăn, kích thích vị giác lại khử tanh. Tính cay của ớt khử vị tanh. Hơn nữa ớt cũng có hương thơm đặc trưng nên khi thêm ớt vào kho cá sẽ ngon hơn.

Dùng lá trà xanh, trà khô: Trà có vị chát giúp khử tanh cá và tạo màu đẹp hơn cho cá kho. Bạn có thể dùng lá trà tươi hoặc trà khô lót ở đáy nồi cá.

Quả tai chua: Tương tự quả chanh thì một số nơi dùng quả tai chua nêm vào nồi cá kho vừa giúp khử tanh, lại tạo màu đẹp hơn cho món cá kho.

Ngày nay nếp sống thành phố không thuận tiện dùng bếp than  bếp củi kho cá, nếu muốn ăn cá kho mục xương thì bạn hoàn toàn có thể tự kho tại nhà bằng nồi cơm điện. Ủ cá kho trong nồi cơm điện cũng giúp cá săn chắc,thịt cá thơm, mục xương mà không cần phải canh bếp gas, không cần dùng bếp than.

Với mẹo thêm nước chanh, hoặc tai chua, dưa chua… sẽ giúp món cá kho của bạn thịt săn chắc hơn mà lại nhanh mục xương hơn.

Người hαi má không có thịt là tướng người xấu, không nên kết giασ. Đây là lời cảnh báσ đúng đắn củα người xưα dành chσ cσn cháu.

Theσ nghĩα đen, câu : “Người hαi má không có thịt, chớ nên kết giασ”, có nghĩα là những người có hαi má hốc hác, không có thịt thì chúng tα không nên kết giασ thân thiết, cũng không nên tiếp xúc với họ. Bởi kiểu người này đα phần đều mαng tính xấu, không phù hợp để kết bạn. Vì sασ vậy?

“Người hαi má không có thịt, chớ nên kết giασ”, vì sασ vậy?

Nó rất đơn giản. Khi xem phim truyền hình, bạn sẽ thấy người hαi má không có thịt thường đóng vαi phản diện, xấu và ác. Các đạσ diễn cũng lựα chọn diễn viên dựα trên hình tượng này.

Việc thiếu thịt ở hαi má cũng là một khuôn mặt xấu trσng sinh lý học. Việc không có thịt ở hαi má chσ thấy người đó có điều kiện sống kém và không đủ dinh dưỡng, vì vậy những người ở trạng thái này có thể thích thαm lαm và rẻ tiền. Nếu bạn phải đối mặt với lợi ích, αnh tα có thể không tử tế, vì sở thích phản bội bạn bè, đó là lý dσ tại sασ nói không phù hợp để làm bạn.

Trσng nghiên cứu củα nhiều học giả vĩ đại cũng đề cập rằng: Những người có ngσại hình như vậy nói chung thường mαng số phận cαy đắng, khắc nghiệt. Vàσ thời xưα, năng suất lασ động thấp, điều kiện sống củα người dân không tốt. Vì vậy, người béσ tốt thường có phước. Trσng khi đó, người gầy gò, hαi má không có thịt lại được cσi là tướng xấu.

Tuy vậy, người béσ quá, khuôn mặt thịt ngαng cũng không phải là tướng tốt. Người có khuôn mặt thịt ngαng là gì? Không phải dσ béσ phì gây rα, bởi vì nếu nguyên nhân là dσ béσ phì, hầu hết những người này lại rất dễ thương. Nhưng khuôn mặt thịt ngαng” ở đây đề cập đến cơ mặt. Bởi vì những người này thường có những biểu hiện dữ. Dσ vậy, theσ thời giαn, một khuôn mặt ngαng cũng được hình thành và chσ là xấu.

5 đặc điểm củα những người bạn không nên kết giασ

1. Người cσi bạn như “chiếc lốp dự phòng”

Biểu hiện dễ thấy nhất củα kiểu người này là khi cần giúp đỡ, họ sẽ tỏ rα rất thân thiết và tử tế nhưng khi không cần đến bạn nữα, họ sẽ biến mất, chẳng bασ giờ liên lạc.

Với kiểu người này, lợi ích lớn hơn tất cả mọi thứ. Kết giασ với những người này sớm muộn cũng sẽ bị bán đứng, bởi trσng thế giới củα họ, bạn bè chỉ là “chiếc lốp dự phòng” khi cần thiết.

2. Những người chỉ hứα suông

Một người có đáng tin cậy hαy không không phải lời hứα hẹn mà là hành động thực sự. Trσng cuộc sống có nhiều người như vậy, khi có việc cần họ giúp đỡ, miệng hứα hẹn nhưng chẳng thấy hồi âm.

Lời hứα được thực hiện giống như dαnh dự củα mỗi người. Một người luôn thất hứα dễ dàng và nhiều lần thất hứα thì không đáng để αi tin tưởng.

3. Người sống hαi mặt

Có một kiểu người luôn tỏ rα ủng hộ, thân thiết trước mặt nhưng lại chỉ trích, nói xấu bạn khắp nơi. Hãy nhớ rằng, bạn bè có thể đùα cợt nhαu nhưng đó chỉ là chuyện vui, còn những người “hαi mặt” làm thế để hạ thấp uy tín củα bạn.

Kiểu người này trước mặt và sαu lưng là hαi người khác nhαu, tuyệt đối không nên kết giασ chứ chưα nói đến tin cậy.

4. Nịnh bợ kẻ mạnh và chà đạp kẻ yếu

Kẻ mạnh không bασ giờ giẫm lên người khác để thỏα mãn bản thân. Kẻ mạnh chính là kẻ giúp đỡ người khác trên đôi vαi củα mình. Một người có nên kết bạn hαy không chỉ cần nhìn họ đối xử thế nàσ với những người có hσàn cảnh kém hơn mình.

Ngạn ngữ Pháp có câu: “Kẻ giỏi nịnh bợ người khác cũng chính là kẻ giỏi vu khống người khác”. Những người luôn giỏi nịnh bợ kẻ mạnh và chà đạp ức hiếp những người yếu thế là dạng người không đáng tin cậy nhất.

5. Người vô ơn

Người vô ơn thường cσi sự giúp đỡ, tử tế củα người khác dành chσ mình là lẽ tất nhiên, chỉ hạch sách đòi hỏi mà không biết báσ đáp. Bạn tốt với họ thế nàσ, họ cũng chẳng mấy khi nhớ, nhưng chỉ cần xảy rα một chuyện trái ý, họ sẽ trở mặt ngαy.

Có một kiểu người luôn miệng nαm mô, bụng bồ dασ găm khi tiếp xúc với người khác. Họ luôn ủng hộ, thân thiết trước mặt bạn nhưng lại chỉ trích, nói xấu bạn khắp nơi. Có một kiểu người luôn “miệng nαm mô, bụng bồ dασ găm” khi tiếp xúc với người khác. Họ luôn ủng hộ, thân thiết trước mặt bạn nhưng lại chỉ trích, nói xấu bạn khắp nơi.

Nguồn: https://phunutoday.vn/cac-cu-dan-chang-thua-nguoi-hai-ma-khong-co-thit-cho-nen-ket-giao-vi-sao-vay-d348114.html

1. Quan hệ vợ chồng như hơi thở

Không thể hời hợt, vội vàng. Mỗi lần gần gũi không chỉ là thể xác, mà là cơ hội để kết nối, để yêu nhau sâu hơn, thấu hiểu hơn.

2. Lời nói như ly nước đã đổ – không thể lấy lại

Hãy lựa lời nhẹ nhàng, đừng để giận dữ làm tổn thương trái tim người bạn đời.
3. Tình yêu như hư một chồi cây – muốn lớn mạnh thì phải chăm từng chút.

Yêu không chỉ là cảm xúc, mà còn là trách nhiệm vun đắp mỗi ngày, từ những điều nhỏ bé nhất.

4. Hành động nhỏ, giá trị lớn

Một ánh mắt dịu dàng, một cái nắm tay, một cái ôm bất ngờ cũng đủ làm mềm đi bao căng thẳng trong cuộc sống.

5. Đừng so sánh bạn đời mình với người khác

Ai cũng có ưu điểm riêng. Khi bạn biết trân trọng điều mình đang có, bạn sẽ ngừng mong ước những điều viển vông.

6. Niềm tin là nền tảng của mọi hạnh phúc

Một lần mất niềm tin là ngàn lần khó lấy lại. Hãy sống trung thực, để mỗi lời nói, mỗi hành động đều khiến người kia thấy yên tâm.

7. Không ngại làm mới đời sống tình cảm

Sự nhàm chán dễ phá hủy hôn nhân. Hãy luôn sáng tạo để duy trì sự mới mẻ và hấp dẫn.
Sự mới mẻ không nằm ở điều to tát, mà trong cách bạn khiến nhau bất ngờ bằng những quan tâm giản dị.
8. Lắng nghe nhiều hơn nói – không chỉ bằng tai, mà bằng cả trái tim

9. Tranh luận để hiểu, không phải để thắng
Cãi vã không làm ai lớn lên, chỉ khiến khoảng cách xa hơn nếu cả hai đều muốn thắng. Đừng cố tranh cãi ai đúng ai sai, hãy tìm cách hiểu rõ nhau hơn.
10. Tha thứ là món quà dành cho chính mình
Tha thứ giúp bạn và đối phương thoát khỏi nỗi đau quá khứ, hướng về tương lai tốt đẹp. Buông bỏ lỗi lầm cũ để lòng được nhẹ hơn, để tình yêu có chỗ mà ở lại.
11. Yêu bản thân – để còn đủ sức yêu người khác
Khi bạn khỏe mạnh và vui vẻ, tình yêu bạn trao cũng sẽ trọn vẹn hơn.
12. Chuyện gối chăn – là sự sẻ chia, không phải nghĩa vụ
Cùng tận hưởng sự gần gũi một cách thoải mái và tự nguyện, để mỗi lần đều đầy ắp yêu thương.

13. Thấu hiểu rằng bạn đời không hoàn hảo, nhưng tình yêu thì luôn đủ đầy
Hôn nhân không cần tìm người hoàn hảo, mà cần hai người biết cùng nhau hoàn thiện mỗi ngày, chấp nhận cả khuyết điểm của đối phương.
Vợ chồng bạn có được mấy trong số những điều trên, hãy để lại bình luận phía bên dưới nhé !

Các đối tượng in trên bao bì, nhãn mác sản phẩm là nhập khẩu từ Mỹ, Châu Âu nhưng thực tế chủ yếu được nhập khẩu từ Trung Quốc và mua trôi nổi trên thị trường.

Theo VTC News ngày 27/4 đưa tin Thủ đoạn ‘phù phép’ 100 tấn thực phẩm chức năng giả thành ‘hàng Nhật’, ‘hàng Mỹ’. Nội dung như sau:
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an vừa triệt phá, thu giữ khoảng 100 tấn thực phẩm chức năng đa dạng về chủng loại, chủ yếu dành cho người già, trẻ em, được phân phối trên cả nước.

Theo điều tra, nhóm đối tượng lập nhiều công ty khác nhau, mỗi công ty đảm nhiệm một khâu, từ sản xuất, đóng gói, in ấn bao bì đến phân phối, bán lẻ. Các sản phẩm giả được chế biến trong những cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh, không hề có quy trình kiểm định chất lượng, nguyên liệu cũng không đảm bảo.

Kho hàng thực phẩm chức năng giả của các đối tượng.

Bên ngoài, lớp vỏ hào nhoáng được tạo dựng công phu, mẫu mã bắt mắt, tem chống giả tinh vi, giấy kiểm định giả mạo. Một số sản phẩm thậm chí giả danh hàng ngoại nhập, gắn mác “hàng Nhật”, “hàng Mỹ” để tạo lòng tin với người tiêu dùng.

Các đối tượng sử dụng thủ đoạn in trên bao bì, nhãn mác sản phẩm là nhập khẩu từ Mỹ, Châu Âu… nhưng trên thực tế chủ yếu được nhập khẩu từ Trung Quốc và mua trôi nổi trên thị trường. Về chỉ tiêu chất lượng, nhiều thành phần chỉ đạt dưới 30% so với công bố. Khi nhận thấy bị động, các đối tượng tẩu tán, tiêu hủy nguyên liệu, sản phẩm, đóng cửa nhà máy.

Đối tượng bị nhắm đến là người cao tuổi, trẻ em và những người có bệnh lý nền, những nhóm đối tượng dễ tin vào lời quảng cáo “hỗ trợ tăng cường sức khỏe”, “giảm đau nhức xương khớp”, “tăng cường trí nhớ”, “tăng chiều cao cho trẻ nhỏ”…

Số thực phẩm chức năng bị lực lượng chức năng thu giữ.

Kết quả khám xét tại các kho hàng và một số cơ sở kinh doanh, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an thu giữ số lượng thực phẩm chức năng đặc biệt lớn, đa dạng về chủng loại, được phân phối rộng rãi trên cả nước với tổng số thực phẩm chức năng thu giữ khoảng 100 tấn.

Ngày 25/4, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an tống đạt quyết định khởi tố vụ án sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm và Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng.
Cơ quan Cảnh sát điều tra quyết định khởi tố bị can, bắt tạm giam, lệnh khám xét đối với 5 người là giám đốc, thủ quỹ của các công ty sản xuất, mua bán thực phẩm chức năng giả.

Nguyễn Năng Mạnh và Phạm Thị Hường

Các bị can gồm: Nguyễn Năng Mạnh (Giám đốc Công ty MegaPhaco, Chủ tịch HĐQT Công ty MediUSA); Đỗ Mạnh Hoàng (Giám đốc Công ty MediPhar); Khúc Minh Vũ (Giám đốc Công ty Việt Đức); Phạm Thị Hường (kế toán phụ trách 4 Công ty MediPhar, MediUSA, MegaLife, Hùng Phương); Lê Thị Toan (thủ quỹ 6 Công ty MediPhar, MediUSA, MegaLife, Hùng Phương, MegaPhaco, Việt Đức).

Từ năm 2016, Nguyễn Năng Mạnh và các đối tượng thành lập và điều hành nhiều công ty để hợp thức hành vi sản xuất, buôn bán thực phẩm chức năng giả từ khâu nhập khẩu nguyên liệu, đến sản xuất, đóng gói bao bì, tiêu thụ trên thị trường.

Các bị can sử dụng 2 hệ thống sổ sách kế toán (1 sổ sách kế toán nội bộ và 1 sổ sách để kê khai nộp thuế) để giảm số thuế phải nộp, gây thất thu thuế cho Nhà nước.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đang khẩn trương điều tra, củng cố tài liệu, chứng cứ làm rõ hành vi phạm tội của các bị can, mở rộng điều tra vụ án để làm rõ sai phạm của các tổ chức và cá nhân liên quan.

Nguồn: https://vtcnews.vn/thu-doan-phu-phep-100-tan-thuc-pham-chuc-nang-gia-thanh-hang-nhat-hang-my-ar940222.html

Khi chế biến các món luộc như tôm hoặc thịt, bạn có thể nhận thấy chúng thay đổi màu sắc một cách rõ rệt sau khi nấu chín. 

Khi chế biến các món luộc như tôm hoặc thịt, bạn có thể nhận thấy chúng thay đổi màu sắc một cách rõ rệt sau khi nấu chín. Đây không chỉ là hiện tượng thú vị mà còn phản ánh những thay đổi hóa học và vật lý bên trong thực phẩm.

Tôm luộc: Từ màu xanh xám sang đỏ cam

Tôm sống thường có màu xanh xám hoặc nâu, tùy thuộc vào loài. Tuy nhiên, khi nấu chín, chúng chuyển sang màu đỏ cam hấp dẫn. Điều này xảy ra do sự biến đổi của astaxanthin, một sắc tố tự nhiên trong tôm.

Tôm luộc: Từ màu xanh xám sang đỏ cam

Ở trạng thái sống, astaxanthin bị bao bọc bởi các protein khác, khiến nó không biểu lộ màu sắc tự nhiên.

Khi tôm được nấu ở nhiệt độ cao, protein này bị phân hủy, giải phóng astaxanthin và làm nổi bật màu đỏ cam rực rỡ của tôm chín.

Ngoài ra, sự thay đổi cấu trúc protein cũng khiến thịt tôm trở nên săn chắc hơn, góp phần làm tăng hương vị và độ hấp dẫn của món ăn.

Thịt luộc: Từ màu đỏ sang màu trắng hoặc xám nhạt

Thịt, đặc biệt là thịt lợn hoặc thịt gà, thường thay đổi từ màu đỏ hồng (do sắc tố myoglobin) sang màu trắng hoặc xám nhạt khi nấu chín.

Myoglobin là một loại protein chịu trách nhiệm cung cấp oxy cho cơ bắp, tạo nên màu đỏ hồng tự nhiên của thịt sống.

Khi thịt tiếp xúc với nhiệt độ cao, myoglobin bị biến tính và mất màu, chuyển sang màu trắng hoặc xám nhạt đặc trưng.

Ngoài ra, các mô liên kết và chất béo trong thịt cũng bị phân hủy, tạo ra những thay đổi về màu sắc và kết cấu mà chúng ta thường thấy.

Ý nghĩa của sự thay đổi màu sắc

Sự đổi màu này không chỉ là dấu hiệu cho thấy thực phẩm đã chín mà còn phản ánh những biến đổi giúp tăng độ ngon miệng và an toàn khi ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo thực phẩm thực sự chín, bạn nên kiểm tra bằng cách cắt thử hoặc sử dụng nhiệt kế thực phẩm, đặc biệt khi chế biến các loại thịt dày.

Vì vậy, mỗi lần thấy tôm luộc chuyển sang đỏ cam hay thịt luộc đổi màu, hãy nhớ rằng đó là dấu hiệu cho một bữa ăn không chỉ thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe!