Nhiều người nghĩ chỉ cần mua thịt lợn về, bỏ vào túi cấp đông là được. Thực chất, đây không phải là cách cấp đông thịt tốt nhất.

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong các bữa cơm gia đình nhờ vào sự dễ chế biến và hương vị dễ ăn. Để tiết kiệm thời gian và tiền bạc, nhiều người thường mua nhiều thịt lợn để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, thịt lợn để lâu trong tủ đông có thể mất chất lượng và hương vị.

Sau khi tìm hiểu, chúng tôi nhận thấy rằng nhiều người đã bảo quản thịt lợn không đúng cách. Vì vậy, dưới đây là phương pháp bảo quản thịt lợn hiệu quả, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng suốt cả tháng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để bảo quản thịt lợn:

Rượu trắng

Dầu ăn

Giấy bạc

Màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện:

Bước 1: Chọn miếng thịt lợn chất lượng có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt và mỡ có màu trắng hơi ngà. Khi người bán cắt thịt, hãy chú ý đến các yếu tố như thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, và lớp bì mềm. Nếu thịt đáp ứng các tiêu chí này, bạn có thể mua ngay, vì nó không chỉ ngon mà cũng dễ bảo quản lâu dài.

Chọn miếng thịt lợn chất lượng có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt và mỡ có màu trắng hơi ngà.

Bước 2: Khi về nhà, không nên rửa ngay thịt lợn. Hãy chia thịt thành các phần nhỏ; phần nào cần chế biến ngay thì làm sạch, còn phần cần bảo quản thì chỉ cần dùng khăn giấy thấm khô. Rửa thịt có thể làm mất lớp mỡ bảo vệ, khiến thịt dễ hỏng.

Bước 3: Cắt thịt thành các phần nhỏ, phù hợp với mỗi lần chế biến. Tránh để nguyên miếng thịt lớn vào tủ đông và sau đó rã đông rồi cấp đông lại, vì điều này dễ gây ra sự phát triển của vi khuẩn và làm thịt nhanh hư.

Cắt thịt thành các phần nhỏ, phù hợp với mỗi lần chế biến.

Bước 4: Khử trùng thịt bằng cách quét một lớp rượu trắng mỏng lên bề mặt. Lớp rượu này không ảnh hưởng đến chất lượng thịt và sau khi rã đông và chuẩn bị chế biến, bạn có thể rửa sạch để loại bỏ bất kỳ mùi nào còn lại.

Bước 5: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt để tạo một lớp màng bảo vệ, giúp giữ ẩm và các dưỡng chất bên trong.

Bước 6: Gói kỹ từng miếng thịt bằng màng bọc thực phẩm, đảm bảo không có không khí lọt vào để bảo quản tốt hơn.

Bước 7: Sử dụng giấy bạc để gói bên ngoài từng túi thịt một lần nữa, nhằm bảo vệ hoàn toàn và đảm bảo thịt không bị khô.

Bước 8: Đặt thịt vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi cần chế biến, chuyển thịt xuống ngăn mát để rã đông từ từ. Sau khi thịt đã rã đông, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo và ướp theo sở thích.

Tổ Tiên dặn:“Người qua sáu mươi, hai không đụng, hai không giao”, 2 thứ đó là gì?

Cȃu nói này ᵭược ᵭúc ⱪḗt từ ⱪinh nghiệm của thḗ hệ này sang thḗ hệ ⱪhác, ᵭược truyḕn lại và hướng dẫn cuộc sṓng hàng ngày của nhiḕu người.

Hai ⱪhȏng giao
Khȏng “kḗt giao” với lợi ích
Người xưa có cȃu “tiḕn bạc càng vay càng mỏng, tình cảm càng mượn càng nhạt”. Trên thực tḗ, một ⱪhi con người bước qua tuổi 60 tuổi là ᵭṑng nghĩa với việc họ ᵭã già.

Sở dĩ con người làm việc chăm chỉ trong cuộc sṓng cuṓi cùng là vì chữ “tiḕn”, vì tiḕn có thể làm cho chất lượng cuộc sṓng của mình tăng lên, vì có tiḕn có thể làm cho gia ᵭình có cuộc sṓng tṓt ᵭẹp hơn.
Người già ᵭấu tranh cả ᵭời, ⱪiḗm ᵭược ⱪhȏng ít tiḕn. Khi vḕ già ⱪhȏng nên quan tȃm quá nhiḕu ᵭḗn những thứ ngoài thȃn, chỉ cần tiḗt ⱪiệm tài sản trong gia ᵭình thì mới có thể an nhàn, dưỡng lão, bảo ᵭảm cuộc sṓng hàng ngày của mình là ᵭủ rṑi.
Đừng vì tiḕn bạc mà xung ᵭột với người ⱪhác, thậm chí gȃy gổ, ᵭánh nhau, ᵭiḕu này có thể sẽ gȃy tổn hại nghiêm trọng ᵭḗn sức ⱪhỏe của người cao tuổi. Vì vậy, ⱪhi vḕ già, bạn cũng có thể nhìn nhận những thứ bên ngoài cơ thể mình một cách ᵭơn giản hơn.
Khȏng “kḗt giao” với sự tranh luận
Mỗi người ᵭḕu có quan ᵭiểm ⱪhác nhau vḕ cùng một việc, và tất nhiên sẽ có tranh chấp. Tuy nhiên, người già trên 60 tuổi vẫn nên tránh xúc ᵭộng quá mức, nḗu ⱪhȏng, ⱪhȏng chỉ tổn thương thȃn thể mà còn tổn hại ᵭḗn hòa ⱪhí. Sau tuổi 60 thì những người cao tuổi hãy biḗt duy trì tinh thần ổn ᵭịnh, vui vẻ ᵭṓi với cuộc sṓng. Đṓi với một sṓ lời nói ⱪhȏng hay, mọi người cũng ⱪhȏng nên quá quan tȃm, một tai ᵭi vào, một tai ᵭi ra là ᵭược. Hơn nữa, nḗu người cao tuổi nóng nảy, cáu gắt lȃu ngày sẽ làm cho mình lão hóa nhanh hơn và ⱪhả năng mắc bệnh cũng tăng cao.
Hai ⱪhȏng ᵭụng
Khȏng ᵭụng vào rượu
Khi một người ᵭḗn tuổi 60, các cơ quan trong cơ thể này bắt ᵭầu suy yḗu. Đȏi ⱪhi một ⱪích hoạt duy nhất có thể gȃy ra nhiḕu biḗn chứng. Thȏng thường, ⱪhi bạn ᵭi ⱪhám sức ⱪhỏe sau 60 tuổi, bác sĩ sẽ ⱪhuyên bạn nên uṓng ít hoặc ⱪhȏng uṓng rượu.
Hơn nữa, ⱪhi một người già ᵭi, xương trở nên giòn hơn. Nḗu chẳng may uṓng quá nhiḕu, bạn bị ngã ở ᵭȃu ᵭó, hậu quả rất nghiêm trọng. Chấn thương do té ngã là sát thủ sṓ một của người già ảnh hưởng ᵭḗn cái chḗt của người già, bởi sau những cú ngã sẽ ⱪéo theo hàng loạt di chứng ảnh hưởng ᵭḗn sức ⱪhỏe của người già.
Mặt ⱪhác, nhiḕu người trở nên say xỉn sau ⱪhi uṓng rượu. Ở cái tuổi mà lẽ ra họ nên tận hưởng hạnh phúc gia ᵭình, liệu họ có dễ dàng ảnh hưởng ᵭḗn hòa ⱪhí gia ᵭình sau ⱪhi uṓng rượu mỗi ngày?
Khȏng ᵭụng vào cờ bạc
Khi bước qua tuổi 60, con người cần phải có quyḗt tȃm riêng và xȃy dựng cho mình một cuộc sṓng vḕ hưu thật phong phú. Ở cái tuổi ᵭang hưởng thụ hạnh phúc gia ᵭình thì hà cớ gì phải ᵭụng vào những thú vui ⱪhȏng lành mạnh.

Cờ bạc ⱪhȏng chỉ có hại cho sức ⱪhỏe mà còn gȃy thiệt hại vḕ tiḕn bạc, ảnh hưởng rất lớn ᵭḗn xã hội, nḗu người cao tuổi mê cờ bạc thì những năm sau này họ sẽ nghiện ngập. Sau ⱪhi nghiện ngập, họ sẽ dṑn hḗt quỹ lương hưu vào ᵭó, cuṓi cùng thì tán gia bại sản, ly tán, ᵭṓi với nhiḕu người tuổi già thì cuộc sṓng ⱪhȏng ᵭược sung túc.
Người trẻ còn biḗt rằng bài bạc chính là thủ phạm chính gȃy ra bất hòa trong gia ᵭình, ⱪhȏng lẽ người già lại ⱪhȏng hay ᵭiḕu này? Thḗ nên, vì muṓn con cái yên tȃm, vì sức ⱪhỏe của chính mình và sự hòa hợp của gia ᵭình, hãy tránh xa bài bạc dưới mọi hình thức.

Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục xác minh, làm rõ vụ việc và xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.

Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Bắc Ninh vừa phát hiện và thu giữ 40.000 gói rong biển trôi nổi, không rõ nguồn gốc tại một hộ kinh doanh ở huyện Gia Bình.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ hộ kinh doanh không xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ nào chứng minh nguồn gốc xuất xứ lô hàng. Đồng thời, cơ sở này cũng chưa đăng ký kinh doanh theo đúng quy định pháp luật.

Toàn bộ số hàng vi phạm đã bị lập biên bản và tạm giữ để phục vụ công tác điều tra, xử lý theo quy định hiện hành.

Theo đại diện Đội QLTT số 5, hành vi buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt với sản phẩm rong biển – loại thực phẩm phổ biến trong nhiều gia đình, thường được sử dụng bởi trẻ em và người ăn chay – nguy cơ mất an toàn thực phẩm càng đáng lo ngại.

Việc không đảm bảo các tiêu chuẩn về bao bì, nhãn mác, cùng sự thiếu kiểm soát chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, hoặc tích tụ các chất độc hại gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe cộng đồng.

Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục xác minh, làm rõ vụ việc và xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.

Để phân biệt rong biển giả, bạn cần chú ý đến bao bì, màu sắc, hương vị và cách bảo quản. Rong biển giả thường có bao bì in thông tin mờ nhòe, sai chính tả hoặc thiếu thông tin quan trọng, màu sắc nhạt hơn, mùi vị không đặc trưng và có thể bị đổi màu khi ngâm nước. Bạn cũng nên kiểm tra mã vạch và hạn sử dụng của sản phẩm.

1. Kiểm tra bao bì:

Rong biển thật thường có bao bì in thông tin rõ ràng, chính xác và đầy đủ (nguồn gốc, hạn dùng, thành phần, hướng dẫn sử dụng…).
Rong biển giả có thể có bao bì in thông tin mờ nhòe, sai chính tả hoặc thiếu thông tin quan trọng.

2. Quan sát màu sắc:

Rong biển thật có màu xanh đậm hoặc nâu đậm, tùy loại.

Rong biển giả có thể có màu nhạt hơn, thậm chí có màu xanh nhạt hoặc nâu nhạt, và màu sắc có thể bị loang khi ngâm nước.

Nếu sau khi ngâm nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím than thì có thể đó là hàng đã bị nhiễm độc.

3. Kiểm tra hương vị:

Rong biển thật có mùi biển đặc trưng, thơm và hơi tanh.

Rong biển giả có thể không có mùi biển đặc trưng, hoặc có mùi vị lạ hoặc hôi.

4. Kiểm tra cách bảo quản:

Rong biển thật thường được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Rong biển giả có thể bị hư hỏng hoặc có mùi vị lạ khi bảo quản không đúng cách.

5. Kiểm tra mã vạch:

Bạn có thể sử dụng các ứng dụng trên điện thoại để quét mã vạch và kiểm tra thông tin sản phẩm.
Nếu mã vạch không hiện thông tin hoặc thông tin không khớp với thông tin trên bao bì thì có thể đó là hàng giả.

Lưu ý:

Nên chọn mua rong biển tại các cửa hàng uy tín hoặc các siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nên kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì trước khi mua sản phẩm.
Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về chất lượng sản phẩm, bạn nên bỏ qua sản phẩm đó.

Nguồn: https://tienphong.vn/phat-hien-kho-chua-40000-goi-rong-bien-khong-ro-nguon-goc-o-bac-ninh-post1742847.tpo

Ngăn đá tủ lạnh bị đóng tuyết làm ngay điều пàყ nếu không muốn hóa đơn tiền điện tăng vọt

Nḗu bạn phát hiện bên trong tủ lạnh bị ᵭóng băng thì phải vệ sinh càng sớm càng tṓt ⱪẻo hóa ᵭơn tiḕn ᵭiện ngày càng tăng chóng mặt.

Sự xuất hiện của chiḗc tủ lạnh ᵭã mang lại nhiḕu tiện ích cho cuộc sṓng của chúng ta. Tuy nhiên, nḗu ⱪhȏng ᵭược sử dụng một cách hợp lý thì chiḗc tủ lạnh sẽ mang ᵭḗn cho chúng ta rất nhiḕu phiḕn phức. Một ngày nào ᵭó, nḗu bạn phát hiện bên trong tủ lạnh bị ᵭóng băng thì phải vệ sinh càng sớm càng tṓt ⱪẻo hóa ᵭơn tiḕn ᵭiện ngày càng tăng chóng mặt.
Hậu quả ⱪhi tủ lạnh bị ᵭóng tuyḗt
Tủ lạnh giṓng như một ⱪho chứa, dùng ᵭể bảo quản một sṓ thực phẩm trong nhà. Khi có tủ lạnh, thời hạn sử dụng của thực phẩm có thể ᵭược ⱪéo dài. Đặc biệt là vào mùa hè, tủ lạnh rất quan trọng, chúng ta cũng có thể sử dụng tủ lạnh ᵭể làm một sṓ thực phẩm có ᵭá. Nhưng trong quá trình sử dụng tủ lạnh chắc chắn chúng ta sẽ gặp phải tình trạng tủ lạnh bị ᵭóng tuyḗt, một sṓ người ⱪhȏng coi trọng và cho rằng ᵭó là chuyện bình thường, nhưng thực tḗ một ⱪhi tủ lạnh bị ᵭóng tuyḗt thì hậu quả ᵭể lại là vȏ cùng nghiêm trọng.

Thứ nhất, một ⱪhi tủ lạnh bị ᵭóng băng, chúng ta sẽ rất phiḕn phức trong quá trình sử dụng, thường gặp phải tình trạng ngăn ⱪéo tủ lạnh ⱪhȏng mở ᵭược hoặc phải dùng nhiḕu sức mới mở ᵭược. Nḗu ngày càng có nhiḕu ᵭá trong tủ lạnh, ⱪhȏng gian trong tủ lạnh sẽ giảm ᵭi rất nhiḕu, ᵭiḕu này chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng cho tủ lạnh.
Thứ hai, tuyḗt bám trên tủ lạnh còn làm cho ᵭường ṓng tủ lạnh bị chặn, hơi lạnh ⱪhȏng tỏa ra ᵭược. Tủ phải hoạt ᵭộng nhiḕu hơn ᵭể cấp lạnh cho thực phẩm, nên sẽ tiêu thụ nhiḕu ᵭiện năng hơn, chi phí tiḕn ᵭiện sẽ tăng lên ᵭáng ⱪể. Đṑng thời, việc hoạt ᵭộng liên tục sẽ ⱪhiḗn các linh ⱪiện của tủ bị giảm tuổi thọ, dễ hư hỏng.
Hơn nữa, lớp tuyḗt dày ⱪhiḗn cho hơi lạnh ⱪhó có thể lưu thȏng ᵭi ⱪhắp tủ, làm cho quá trình cấp ᵭȏng ⱪéo dài. Thậm chí là còn cản trở hơi lạnh xuṓng ngăn mát ⱪhiḗn thực phẩm trong tủ ⱪhȏng ᵭược bảo quản tṓt dễ dẫn ᵭḗn hư hỏng.
Hướng dẫn vệ sinh ngăn ᵭá bên trong tủ lạnh
Khi tủ lạnh bị ᵭóng tuyḗt, chúng ta phải vệ sinh ngăn ᵭá bên trong tủ lạnh, nhưng ⱪhi vệ sinh cũng cần nắm vững phương pháp vệ sinh ᵭúng.
Lưu ý, ⱪhi vệ sinh ngăn ᵭá ⱪhȏng ᵭược dùng vật sắc nhọn, nḗu ⱪhȏng sẽ gȃy hư hỏng bên trong tủ lạnh. Tất cả chúng ta phải rút phích cắm của tủ lạnh trước ⱪhi ⱪhử băng, nḗu ⱪhȏng sẽ có những nguy cơ nhất ᵭịnh vḕ an toàn.

Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn hãy ngắt nguṑn ᵭiện tủ lạnh ᵭể tuyḗt tan ra và ᵭảm bảo an toàn trong suṓt quá trình xử lý.
Sau ᵭó, bạn dọn sạch thực phẩm trong tủ và ngăn tủ ra ngoài, bảo quản các thực phẩm này trong túi giữ nhiệt ᵭể tránh bị hư hỏng. Mở hḗt cửa tủ lạnh, hoặc bạn có thể ᵭặt một ly nước nóng vào tủ ᵭể tuyḗt tan nhanh hơn. Mở quạt thổi vào tủ lạnh cũng là một cách giúp ᵭẩy nhanh quá trình tan tuyḗt.
Khi tuyḗt trong tủ ᵭã tan hḗt, bạn hãy vệ sinh tủ bằng cách dùng ⱪhăn mḕm lau ⱪhȏ tủ. Dùng bàn chải ᵭánh răng ᵭể cọ sạch các ngóc ngách trong tủ. Xịt giấm hoặc baking soda vào tủ ᵭể ⱪhử mùi. Khi tủ ᵭã sạch sẽ bạn hãy lắp lại các ⱪhay, ngăn tủ ᵭã ᵭược rửa sạch và lau ⱪhȏ nước. Đóng cửa tủ và cắm ᵭiện cho tủ hoạt ᵭộng trở lại.
Việc vệ sinh tủ lạnh ⱪhi bị ᵭóng tuyḗt rất ᵭơn giản, vì vậy ⱪhi sử dụng tủ lạnh chúng ta phải chú ý ᵭḗn những thay ᵭổi của tủ lạnh ᵭể ⱪhắc phục ⱪịp thời, nḗu ⱪhȏng hóa ᵭơn tiḕn ᵭiện nhà bạn sẽ tăng lên rất nhiḕu.

Công dụng bất ngờ của rau rút, bạn đã biết chưa

Công dụng bất ngờ của rau rút, bạn đã biết chưa

Rau rút ngọt bình không độc, tính rất hòa, bổ trung ích khí, ngủ ngon, thanh nhiệt, mạnh gân bổ xương cốt…

Rau rút là loại thực phẩm quen thuộc

Rau rút, họ đậu Fabaceae, là cây thảo nổi trên mặt nước, quanh thân có phao trắng. Lá kép lông chim, rau ăn rất thông dụng với mùi thơm đặc trưng như mùi nấm hương, thân ăn giòn như ngó sen…

Sách viết: “Dạ dày đã khỏe dùng rau rút càng khỏe hơn, dạ dày yếu gây lạnh bụng trướng đầy thì rau rút lại có tác dụng tiêu thực…”

Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh còn viết: Rau rút vị ngọt, tính hàn không độc, nhuận tràng, tiêu thũng “Ăn nhiều thì không đói…”

Chữa chứng mất ngủ với rau rút

Rau rút an thần, mát gan, giải nhiệt độc

Theo đông y, rau rút tính hàn, vị ngọt, không độc có tác dụng dưỡng vị âm, sinh tân dịch làm mát gan phổi, an thần chữa chứng tim hồi hộp, làm thông huyết mạch, điều hòa tỳ vị, thông thủy đạo, lợi tiểu tiện, tiêu viêm, nhuận tràng, hạ sốt, chữa lỵ, bướu cổ, côn trùng cắn.

Rau rút bổ trung ích khí, thanh nhiệt ngủ ngon.

Cách dùng rau rút chữa bệnh

Sốt cao, môi khô, miệng khát: Rau rút 30g, giã nhỏ lọc lấy nước cốt bỏ bã, uống liền.

Trong người nóng (nội nhiệt) chảy máu cam, mụn nhọt: Rau rút đủ dùng, sắc hơi loãng để uống trong ngày. Nấu ngày nào, uống hết ngày ấy, không để qua đêm. Có thể chế biến các món từ rau rút trong bữa ăn hàng ngày để trị liệu.

Nóng khát táo bón, tiểu tiện đỏ xẻn: Rau rút ép lấy nước uống hoặc làm canh, ăn trong vài ngày.

Ứ bế tràng vị, viêm đại tràng, ăn không tiêu: Nước cốt rau rút, uống ngày 2 lần, liền trong 3 ngày.

Canh cua khoai sọ rau rút đậm đà hương vị mùa hè

Khó ngủ nhức đầu có nhiều nguyên nhân cần được xác định: Dùng rau rút là chữa triệu trứng.

Rau rút (làm sạch, cắt ngắn) 300g, cá rô 300g, gia vị vừa đủ. Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Thịt cá, ướp gia vị, xương cá giã nhỏ, lọc lấy nước vừa đủ. Đun sôi nước rồi cho rau rút và thịt cá vào. Ăn nóng với cơm. Ngày 1 lần, liền 5 ngày.

Chữa phù thũng: Rau rút (cả thân) rửa sạch, giã nát, lọc lấy nước cốt để uống. Người yếu bụng ( tiểu tiện lỏng) thì luộc ăn rau rút, ăn cái, uống nước.

Chữa bướu cổ: Ăn rau rút hàng ngày, trong một tháng. Hoặc theo công thức. Rau rút 30g, cải trời 20, mạch môn 15g, sinh địa 15g, sài hồ, kinh giới, xạ can đều 8g. Sắc uống.

Lưu ý: Rau rút tính hàn (lạnh) cho nên người yếu bụng thận trọng nên ăn dạng nấu chín, không ăn sống.

Có tài liệu nói “Những người chân tay yếu, đi lại khó khăn, không nên ăn rau rút vì tính nó tiêu hao dinh dưỡng”. Cũng có tài liệu hướng dẫn dùng rau rút chữa chứng hồi hộp, nhịp tim nhanh.

Cơ quan Cảnh sát điều tra – Công an tỉnh Tiền Giang đang phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ của Bộ Công an để tiếp tục điều tra vụ án.

Vừa qua, công an tỉnh Tiền Giang đã khởi tố vụ án bà P.N.P.T (ngụ phường 5, thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang), là chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo tại xã Đông Hòa Hiệp (huyện Cái Bè, Tiền Giang), tố giác bị lừa đảo chiếm đoạt số tiền hơn 43 tỷ đồng để mở rộng điều tra.

Hiện cơ quan Cảnh sát điều tra – Công an tỉnh Tiền Giang đang phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ của Bộ Công an để tiếp tục điều tra vụ án.

Trước đó, cơ quan Cảnh sát điều tra – Công an tỉnh Tiền Giang đã tiếp nhận đơn tố giác của bà T về việc bị lừa đảo qua mạng, chiếm đoạt số tiền hơn 434 tỷ đồng.

Theo nội dung tố cáo, vào khoảng đầu tháng 5/2025, một tài khoản Facebook tên “Nguyễn Văn Diệu” chủ động nhắn tin làm quen với Facebook của bà Thảo. Đồng thời, người này sử dụng tài khoản Zalo tên “Bình Yên” để kết bạn với bà Thảo và cho số điện thoại 0983.486…. để liên lạc.

Khi trao đổi, người này giới thiệu đang làm việc tại một ngân hàng ở TP.HCM, phụ trách mảng chứng khoán. Sau đó, người này yêu cầu bà Thảo đăng nhập vào ứng dụng chứng khoán để tạo lệnh thông qua một đường link. Người này tiếp tục hướng dẫn bà Thảo đăng nhập vào app để đặt lệnh trên sàn chứng khoán.

Đến ngày 17/5, người này đã tạo một tài khoản Gmail để liên kết với tài khoản ngân hàng và yêu cầu bà Thảo đặt lệnh mua chứng khoán qua đường link được cung cấp với số tiền là 5 triệu đồng. Đến 12h49 cùng ngày, bà Thảo nhận được hơn 5,3 triệu đồng từ một tài khoản ngân hàng.

Trong khoảng thời gian từ ngày 17/5 – 31/5, bà Thảo đã thực hiện 1.126 giao dịch tương tự và chuyển tiền đến nhiều tài khoản khác nhau do kẻ lừa đảo cung cấp, với tổng số tiền hơn 43 tỷ đồng. Khi bà Thảo yêu cầu rút tiền thì không thực hiện được, còn bị yêu cầu tiếp tục nạp thêm tiền vào tài khoản trên sàn chứng khoán với nhiều lý do khác nhau. Nhận thấy mình bị lừa đảo, bà Thảo đã làm đơn tố giác gửi Công an tỉnh Tiền Giang.

Cơ quan công an đã kiểm tra, đối chiếu thông tin bị hại cung cấp và thông tin giao dịch của các tài khoản, xác định có vụ việc xảy ra và đề nghị Ngân hàng Nhà nước chi nhánh khu vực 13 (tại Tiền Giang) phối hợp cùng các ngân hàng thương mại phong tỏa khẩn cấp toàn bộ số dư trên các tài khoản thanh toán liên quan để phục vụ công tác điều tra, xử lý theo quy định của pháp luật.

Một loại quả giá rất rẻ nhưng mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và được mệnh danh “nhân sâm của người nghèo” ở quê hầu như nhà nào cũng có.

Theo y học cổ truyền, mướp được nhân dân ta sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Không chỉ quả mà nhiều bộ phận khác của cây như lá mướp (ty qua diệp), dây mướp (ty qua đằng), xơ mướp (ty qua lạc) đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh rẻ và hiệu quả.
Bên cạnh đó trong Đông y, quả mướp vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch…
Có thể sử dụng các bộ phận của cây mướp như lá, quả… để chữa một số bệnh ngoài da, bệnh trĩ, bệnh khớp, bệnh ho và cả thông sữa cho bà bầu.
Còn trong Y dược học hiện đại phát hiện trong quả mướp có protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…
Vì vậy, đây là loại quả tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè, giúp điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa. Mướp còn giàu kali, giúp lợi tiểu, tiêu phù, và điều chỉnh huyết áp cao. Vitamin B có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và duy trì thể lực. Vitamin C trong mướp giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, theo VTV.

Tốt cho mắt: Mướp được trồng phổ biến ở nước ta và vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Đặc biệt hàm lượng vitamin A dồi dào trong mướp rất hữu ích để ngăn ngừa các vấn đề về mắt và loại quả này cũng là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời nhất trong số các loại rau củ.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Ăn mướp thường xuyên cũng góp phần vào việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đặc biệt, Mangan có trong mướp là một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất các enzym tiêu hóa có ích cho quá trình tạo gluconeogenesis. Nghiên cứu cho thấy, mangan có thể thúc đẩy bài tiết insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho tim mạch: Lợi ích sức khỏe của mướp đối với tim có thể được nhận thấy thông qua hàm lượng vitamin A dồi dào. Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ 900mg vitamin A có thể làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Giảm viêm khớp: Có thể nhiều người không biết hàm lượng đồng trong mướp cung cấp một chất chống viêm hữu ích để làm dịu tình trạng cứng và đau do viêm khớp. Đó là lý do nhiều người bị viêm khớp thường sử dụng vòng tay bằng đồng vì họ tin rằng, vòng tay bằng đồng có thể hỗ trợ giảm đau.
Làm đẹp da: Các nghiên cứu chứng minh rằng, tiêu thụ vitamin C với lượng vừa đủ rất có lợi cho sức khỏe làn da. Vitamin C có thể làm giảm khô da, nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Vitamin C chứa trong mướp còn đóng vai trò chính trong việc sản xuất protein để xây dựng cơ, da, mạch máu và dây chằng, giúp chữa lành vết thương nhanh chóng.
Tốt cho hệ thần kinh: Theo Lao Động mướp còn có một khả năng thần kỳ là giải quyết các cơn đau liên quan đến chứng đau nửa đầu. Bởi trong mướp có một lượng magiê hữu ích, giúp cân bằng chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể.

Lá mướp chế biến được nhiều món.

Một số món ăn thanh mát từ mướp

Ngoài công dụng chữa bệnh, mướp còn là loại rau rất phổ biến. Có thể dùng mướp để xào, luộc hoặc nấu canh, mỗi món ăn từ mướp mang một hương vị hấp dẫn riêng. Dưới đây là một số món ngon từ mướp.
Mướp xào giá đỗ
Nguyên liệu
1-2 quả mướp hương.
Giá đỗ 300g.
Hành lá, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách làm
Mướp nạo sạch vỏ, rửa sạch, bổ đôi, cắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch, để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho mướp vào xào trên lửa to. Khi mướp bắt đầu chín tới thì cho giá đỗ xào chung và nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đảo đều cho giá đỗ chín rồi thêm hành lá và tắt bếp, cho ra đĩa.
Mướp nhồi thịt
Nguyên liệu
Mướp hương 3 quả.
Thịt xay 300g.
Giò sống 100g.
Hành tím 1 củ, mộc nhĩ 100g, hành lá, gia vị, hạt tiêu.
Cách làm
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 6 – 7 cm, sau đó dùng thìa khoét ruột. Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Trộn đều thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, gia vị, hành tím, hành lá, một ít hạt tiêu, ướp trong 10 phút. Sau đó dùng thìa múc hỗn hợp thịt nhồi vào khúc mướp đã khoét ruột.
Cho mướp đã nhồi thịt vào xửng hấp, đun sôi nước hấp trên lửa vừa đến khi chín mềm là được.

Những lợi ích tuyệt vời của lá mướp

Chữa sốt cao, đau đầu: Nên dùng hoa mướp 20g, hạt đậu xanh 100g. Đậu xanh để cả vỏ, ninh nhừ rồi lấy khoảng 400ml nước cốt. Vớt xác đậu xanh ra, cho hoa mướp đã thái nhỏ vào, đun sôi trong 5 – 10 phút. Để nguội. Chắt lấy nước uống làm 2 – 3 lần trong ngày.
Trị nổi mề đay: Lá mướp tươi 1 nắm, nghiền nát thành nước, thêm vào một chút băng phiến, bôi lên vết lở, nổi.
Trị mồ hôi chân quá nhiều: Lấy mướp già đốt thành tro, tản rắc ở trong giày, chân trần không tất đi vào giày liên tục 15 ngày.

3 loại rau dễ chứa độc tố, âm thầm nuôi lớn tế bào ung thư, nhiều người không biết vẫn ăn hàng ngàyĐỌC NGAY

Chữa sạm da: Dùng 1 quả dưa chuột tươi, 1 quả mướp non (nhỏ bằng quả dưa chuột). Cả hai để cả vỏ xay nát, lọc lấy nước cốt để trong tủ lạnh dùng trong ngày (2 – 3 lần) thoa lên mặt, sau 30 phút rửa mặt lại với nước lạnh, có công dụng trị chứng sạm da, giúp da mịn màng.
Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Theo báo Dân tộc và Phát triển mướp tươi 300g, táo ta 200g, chanh 50g, đường phèn lượng vừa đủ.
Mướp và táo gọt vỏ, rửa sạch, thái vụn, ép lấy nước, hòa với nước chanh và đường phèn, dùng làm nước giải khát trong ngày. Mỗi liệu trình 10 ngày.
Chữa viêm họng: Lá mướp hương rửa sạch, giã nhỏ với ít muối, thêm nước, gạn uống làm 1 lần.
Chữa ho, hen kéo dài: Lá mướp hương 15g nấu nước uống hoặc chế biến dưới dạng cao lỏng 1/1, mỗi lần uống 0,5ml.
Chữa ho kéo dài: Chuẩn bị lá mướp hương 20g nấu nước uống.
Trúc Chi (t/h)

Thông thường, khi luộc khoai lang, chúng ta sẽ cho khoai vào nồi nước và luộc trong một thời gian nhất định. Tùy theo kích thước của củ khoai cũng như số lượng khoai, thời gian luộc sẽ khác nhau. Với cách này, bạn sẽ phải canh chừng để xem lúc nào khoai chín và tắt bếp, tránh để tình trạng nước luộc khoai bị cạn khiến khoai bị cháy hoặc khoai luộc chín quá, không còn vị ngọt tự nhiên.
Với cách luộc khoai siêu nhanh này của người Nhật, bạn có thể rút ngắn thời gian chế biến xuống rất nhiều mà khoai vẫn đảm bảo chín ngọt tự nhiên.

Chọn khoai lang ngon và sơ chế

Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại khoai bở hoặc khoai lang mật. Với khoai lang bở, hãy chọn những củ lành lặn, vỏ không có vết nứt, vết xước hay đốm đen. Các củ khoai có kích thước vừa phải, đồng đều nhau, cầm nặng tay. Cắt một đoạn nhỏ ở đầu củ khoai sẽ thấy nhựa chảy ra. Đó là dấu hiệu khoai mới thu hoạch.
Nếu thích khoai lang mật, bạn nên chọn những củ có vỏ ngả tím, có vết kéo mật ở bên ngoài vỏ. Những củ khoai mật càng héo thì vị càng ngọt, lượng mật tiết ra khi nướng sẽ càng nhau.
Khoai lang mua về rửa sạch để loại bỏ hết lớp đất cát bên ngoài. Phần khoai lang chưa ăn đến có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Dùng dao cắt hai đầu nhọn của củ khoai. Sau đó, dùng que tre nhọn hoặc dĩa châm vào xung quanh củ khoai. Nếu không có những vật này, bạn có thể dùng dao khía nhẹ vài đường bên ngoài củ khoai. Việc này có tác dụng làm hơi nước phân tán đều, giúp khoai chín đều hơn.

Khoai mua về rửa sạch, cắt hai đầu và dùng que tre nhọn đâm lên vỏ cho khoai chín đều.

Mẹo luộc khoai lang siêu nhanh của người Nhật

Sau đó, bạn hãy lấy một tờ giấy ăn bọc kín củ khoai. Việc bọc giấy này giúp khoai giữ được độ ẩm, không bị khô sau khi làm chín. Tiếp đó, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bên ngoài củ khoai. Lưu ý, phải chọn loại màng bọc thực phẩm có khả năng chịu nhiệt. Thông tin này sẽ được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn chỉ cần dùng giấy ăn cũng được. Có thể thấm một ít nước lên giấy ăn để thêm độ ẩm cho khoai.

Dùng giấy ăn và màng bọc thực phẩm gói kín củ khoai rồi cho vào lò vi sóng để làm chín.
Đặt khoai đã bọc lên đĩa sứ và cho vào lò vi sóng. Điều chỉnh mức nhiệt cao và làm chín khoai trong khoảng 5-10 phút, tùy theo kích thước của củ khoai cũng như công suất của lò vi sóng. Thông thường, bạn sẽ mất 5-6 phút để làm chín những củ khoai có kích cỡ vừa phải. Những củ khoai cỡ lớn hơn sẽ mất 8-10 phút.
Lấy khoai lang ra và dùng que tre xiên qua để kiểm tra độ chín. Nếu thấy que có thể dễ dàng đâm xuyên quả củ khoai tức là khoai đã chín. Nếu thấy củ khoai vẫn còn cứng, hãy tiếp tục làm chín khoai thêm vài phút nữa.
Cách làm chín khoai này vô cùng đơn giản, có thể áp dụng trong những trường hợp không có nhiều thời gian chế biến.

Râu hùm là một cây thuốc có phân bố rải rác khắp Châu Đại Dương, vùng nhiệt đới châu Á, châu Phi.

Tìm hiểu chung

Tên gọi, danh pháp

Tên Tiếng Việt: Râu hùm.

Tên khác: Phá lủa (Tày), Ngải rợm, Nưa, Cẩm địa la, Râu hùm hoa tía, Ping đô (Kdong), Cu dòm (Bana).

Tên khoa học: Tacca chantrieri Andre hoặc Tacca paxiana Limpr. Thuộc họ Râu hùm (Taccaceae).

Đặc điểm tự nhiên

Cây thuộc loài thân thảo, sống dai dưới tác động của tự nhiên. Thân rễ có hình gần trụ, mọc bò dài, trên rễ có đốt. Lá hình mác thuôn hoặc trái xoan bầu, chiều dài khoảng 50 cm, chiều rộng từ 20 cm đến 25 cm, có đầu nhọn, mặt trên lá có màu lục sẫm, nhẵn bóng, mặt dưới lá có ít lông nhỏ, mép lá nguyên, lượn sóng, gân nối rõ ở mặt dưới, cuống lá có bẹ, hình lòng máng, dài đến 30 cm.

Cụm hoa mọc trên thẳng hoặc cong thành tán, ngắn hơn lá, nhẵn hoặc có ít lông, có 4 lá bắc rộng, hình tim, không cuống, các lá này mọc đối chéo nhau, hai lá to đối chéo hai lá nhỏ, lá có màu lục, tía hoặc tím đen; lá bắc con dạng sợi dài cùng màu với lá chính, số lượng hoa từ 15 đến 20 cái mỗi cây, hoa có màu tím đen, bao hoa hình đấu gồm 6 thùy; 6 nhị, chỉ nhị đính vào giữa bao hoa, bầu hoa có hình nón ngựợc, có 6 cạnh nổi gò lên. Quả nang dài, màu đỏ tím, bên trong có hạt hình thận, có vân dọc. Hoa nở từ tháng 7 đến tháng 8, mùa quả từ tháng 9 đến tháng 10.

Cây râu hùm loài cây có hoa như mặt cọp

Hai dạng phổ biến của râu hùm trong tự nhiên là:

Dạng cây tím bao gồm: Cuống lá, cụm hoa và quả màu tím, 4 lá bắc xếp chéo chữ thập hoàn toàn.
Dạng cây xanh bao gồm: Cuống lá, cụm hoa và quả màu lục, 4 lá bắc chéo chữ thập không hoàn toàn, 2 lá bắc trong có phiến lệch xếp chổng lên nhau một phần.

Cây có công dụng tương tự với các cây sau đây: Phá lủa (Tacca subflabellata P.P. Ling et C.T. Ting)- cùng họ. Đây là loài mới được phát hiện ở Việt Nam. Hình thái của cây giống loài Tacca chantrieri Andr., chỉ khác là thân rễ lớn hơn, hai lá bẳc trong có hình quạt lớn, đỉnh tròn, chiều rộng lớn hơn chiều cao 1,5 – 2 lần, xếp chồng lên nhau tỉ lệ 1/3, bao hoa có 6 mảnh đồng đều.

Phân bố, thu hái, chế biến

Chi Tacca Forst et Forst f. có khoảng hơn 10 loài trên thế giới, là các cây thân thảo thường có màu xanh, có phần trên mặt đất lụi tàn hàng năm vào mùa đông. Chúng phân bố rải rác khắp vùng nhiệt đới châu Phi, châu Á, châu Đại Dương.

Ở Việt Nam, chi này có tổng cộng 6 loài, trong đó râu hùm là loài có diện tích phân bố lớn nhất. Theo thống kê chưa đầy đủ của Viện Dược liệu từ năm 1986, râu hùm đã phát hiện được ở 26 tỉnh trung du và miền núi. Vùng phân bố của cây chủ yếu tập trung ở các tỉnh miền núi từ Tây Nguyên trở ra, bao gồm Sơn La, Kon Tum, Gia Lai, Quảng Nam, Nghệ An, Quảng Bình, Ninh Bình, Thanh Hoá, Hoà Bình, Yên Bái, Tuyên Quang, Bắc Cạn, Thái Nguyên,…

Trên thế giới, vùng phân bố của râu hùm được xác định từ Nam Trung Quốc xuống khu vực Đông Dương và một số nước Đông Nam Á khác.

Râu hùm là loài cây ưa ẩm và ưa bóng, cây sẽ mọc rải rác hay tập trung thành từng đám dọc theo những bờ khe suối, dưới tán rừng, những nơi có bóng mát. Cây thảo ưa ẩm mọc xen kẽ với râu hùm gồm có vạn niên thanh rừng, thiên niên kiện, thu hải đường (Begonia spp.)…

Râu hùm mọc trên đất ẩm, đặc biệt ở vùng nhiều mùn với độ pH tầm 4,5 – 6,5. Cây ra hoa, kết quả hàng năm. Thông thường, trên mỗi cây sẽ có từ 1 đến 2 cụm hoa. 50% hoa sẽ kết quả.

Quả râu hùm khi già tự mở, hạt sẽ được đẩy ra ngoài. Từ hạt, với điều kiện thuận lợi, cây con sẽ được tạo thành, thời gian phù hợp thường vào khoảng tháng 4, tháng 5, cây sẽ phát triển tầm 3 năm rồi đơm hoa, kết quả.

Khả năng tái sinh dinh dưỡng của râu hùm thuộc dạng khỏe. Dùng một đoạn thân rễ vùi xuống đất đã có thể tạo thành một cây mới. Tỷ lệ nảy mầm của phần đầu mầm thân rễ sẽ đạt cao nhất (100%), với các phần khác tỷ lệ này sẽ giảm, hoặc không nảy mầm.

Sản lượng râu hùm ở Việt Nam có thể lên tới vài ngàn tấn. Dù không bị khai thác, nhưng nạn phá rừng cũng làm ảnh hưởng rất lớn đến môi trường sống của râu hùm.

Bộ phận sử dụng

Bộ phận sử dụng được của râu hùm là thân rễ. Thân rễ được thu hái quanh năm, sau đó rửa sạch, thái thành lát, và phơi khô.

Thành phần hoá học

Thành phần thân rễ chứa saponin steroid. Khi thủy phân, râu hùm sẽ tạo ra diosgenin, β sitosterol, taccaosid. (CA, 1981, 94 . 61731T; CA. 1984, 100.117830v).

Các saponin tồn tại trong cây chủ yếu dưới dạng furostanol (vòng F của khung steroid mở ), dưới tác dụng của men hoặc acid thủy phân, vòng F sẽ đóng lại và tạo thành dạng spirostanol ít phân cực hơn.

Công dụng

Theo y học cổ truyền

Râu hùm có vị đắng, cay, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lý khí, chỉ thống, tuy nhiên tính độc của râu hùm cũng cần được lưu ý.

Theo y học hiện đại

Viện Dược liệu đã nghiên cứu chiết hoạt chất diosgenin từ thân rễ râu hùm. Sau đó dùng hoạt chất này để bán tổng hợp các thuốc steroid như thuốc chống viêm, thuốc nội tiết, thuốc cai đẻ, thuốc tăng đồng hóa. Những thuốc này có giá trị và thị phần tiêu thụ lớn.

Râu hùm là một thảo dược quý đã được sử dụng từ đời này sang đời khác như một thứ thần dược của núi rừng

Liều dùng & cách dùng

Thân rễ râu hùm được dùng làm thuốc chữa tê thấp.

Phơi khô 50g thân rễ râu hùm, sau đó giã nhỏ, rồi trộn với 30g bột bồ kết nướng giòn, sau khi trộn đều ngâm hỗn hợp này với 1/2 lít rượu trong 1 đến 2 tuần lễ, trong quá trình ngâm nhớ lâu lâu phải lắc đều. Rượu này xoa bóp vào chỗ tê đau.

Lưu ý: Không được uống rượu này.

Bài thuốc kinh nghiệm

Điều trị viêm dạ dày, đại tràng bằng cây râu hùm

Thái lát hoặc tán bột 20 g râu hùm, sau đó đun với 1 lít nước. Đun cạn, chỉ để phần chất lỏng còn khoảng 400 ml. Chia hỗn hợp thu được thành 3 lần, uống sau bữa ăn 30 phút.

Điều trị phụ nữ kinh nguyệt không đều

10 g củ râu hùm kết hợp với 15 g củ cỏ gấu. Sau đó, đun với 500 ml nước. Đun cạn, đến khi lượng chất lỏng chỉ còn 300 ml thì chia thành 3 lần, lưu ý uống trong ngày.

Điều trị cao huyết áp, mất ngủ

Củ râu hùm phơi khô tán bột, lấy tầm 20 g, sau đó hãm với 300 ml nước đun sôi để nguội, uống mỗi ngày, tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ.

Điều trị đau thần kinh tọa, đau nhức mình mẩy (Củ râu hùm ngâm rượu).

Theo kinh nghiệm của người dân tộc Tày vùng Tây Bắc, râu hùm có thể điều trị đau nhức. Dùng củ của loài cây này ngâm rượu, ngâm một thời gian rồi uống. Cách ngâm và tỷ lệ ngâm cụ thể như sau:

3 kg củ tươi hoặc 1 kg củ phơi khô, đem ngâm với 4 lít rượu gạo loại ngon, thời gian ngâm 1 tháng. Rượu râu hùm sẽ có vị hơi đắng, nhưng bản chất là không quá khó uống. Rượu có công dụng giảm đau nhức vai gáy, lưng, phù hợp với những người hay đau nhức. Mỗi ngày nên uống khoảng 2 ly rượu râu hùm trong mỗi bữa ăn.

Cây râu hùm với bài thuốc cho phụ nữ kinh nguyệt không đều

Lưu ý

Do có tác dụng hạ huyết áp, nên những bệnh nhân bị huyết áp thấp không nên quá lạm dụng râu hùm hoặc chỉ nên dùng với liều lượng bằng một nửa liều so với người bình thường. Có thể thêm khoảng 3 lát gừng mỏng khi sử dụng các sản phẩm từ râu hùm để tránh hiện tượng tụt huyết áp.

Luộc thịt gà hay thịt lợn tưởng chừng là công việc đơn giản, nhưng để có món thịt thơm ngon, hấp dẫn, lại không hề dễ. Một trong những bí quyết làm nên sự khác biệt chính là ở cách nêm nếm gia vị. Trong đó, việc sử dụng gừng và một nguyên liệu đặc biệt sau đây sẽ giúp món ăn trở nên thơm nức mũi, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Gừng là gia vị quen thuộc trong bếp Việt, không chỉ giúp khử mùi hôi của thịt mà còn làm tăng hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi luộc thịt gà hay thịt lợn, vài lát gừng tươi đập dập thả vào nồi nước sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và mang đến hương thơm dịu nhẹ, dễ chịu.

Ngoài gừng, việc thêm một nguyên liệu khác – lá chanh tươi – sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.
Bí quyết thêm lá chanh khi luộc thịt
Lá chanh không chỉ dành riêng cho các món như gà hấp, gà rang muối mà còn rất thích hợp để sử dụng trong nước luộc thịt. Khi nước bắt đầu sôi, hãy thả 3-4 lá chanh tươi đã rửa sạch vào nồi. Lá chanh sẽ hòa quyện với gừng, tạo ra hương thơm nhẹ nhàng mà đầy quyến rũ.
Với thịt gà, lá chanh giúp giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên của thịt. Đặc biệt, khi thịt được luộc xong, chỉ cần thái lát mỏng, rắc thêm chút lá chanh thái sợi là đã có ngay món ăn đậm đà, bắt mắt.
Với thịt lợn, gừng và lá chanh không chỉ khử sạch mùi hôi mà còn giúp thịt giữ được độ mềm ngọt, không bị khô.

Luộc thịt gà hay thịt lợn thêm chút lá chanh sẽ rất thơm ngon

Lưu ý
Nước luộc: Dùng nước lạnh để luộc giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài.
Gia vị nêm nếm: Thêm chút muối, hành tím đập dập để tăng độ đậm đà.
Thời gian luộc: Gà nên luộc khoảng 20-30 phút, còn thịt lợn tùy độ dày mà luộc từ 15-25 phút.
Luộc thịt gà hay thịt lợn muốn thơm ngon chuẩn vị thì không thể thiếu gừng và đặc biệt là lá chanh. Hai nguyên liệu này không chỉ khử mùi hiệu quả mà còn tạo nên mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay để cả gia đình được thưởng thức món thịt luộc ngon hết ý nhé!