Chiều 28/6, một vụ xô xát xảy ra tại công viên Lãm Làng, TP Bắc Ninh. Một cô gái đã bị hành hung ngay tại nơi công cộng. Cảnh sát địa phương đang tiến hành xác minh, điều tra.

Ngày 29 tháng 6 năm 2025, báo Dân trí đăng tải thông tin với tiêu đề “Truy tìm nghi phạm hành hung cô gái tại công viên ở Bắc Ninh”. Nội dung như sau:

Chiều 29/6, Công an phường Vân Dương (tỉnh Bắc Ninh) có thông báo về việc truy tìm nghi phạm và bị hại trong vụ cô gái bị hành hung tại công viên Lãm Làng.
Vụ việc được quay clip, đăng tải trên mạng xã hội (Ảnh: Chụp màn hình).
Theo đó, Công an phường Vân Dương đang xác minh vụ mâu thuẫn, đánh nhau xảy ra tại Công viên Lãm Làng vào chiều 28/6. Vụ việc sau đó được đăng tải trên các mạng xã hội, gây xôn xao dư luận.

Để phục vụ công tác điều tra, Công an phường Vân Dương tìm đối tượng là nữ giới, mặc quần cộc màu đen, áo cộc tay màu đen có hình bông hoa đỏ, tóc dài nhuộm màu hạt dẻ (có hình ảnh kèm theo).

Cảnh sát địa phương cũng đề nghị bị hại đến cơ quan công an để phối hợp làm việc.

Người dân thông tin cần thông báo cho Công an phường Vân Dương qua số điện thoại: 0868.192.666.

Cùng ngày, báo Đời sống Pháp  cũng đăng tải thông tin tương tự với tiêu đề ” Xác minh vụ cô gái bị hành hung tại công viên ở Bắc Ninh”. Nội dung như sau:

Theo báo Dân Trí, chiều 29/6, Công an phường Vân Dương (tỉnh Bắc Ninh) có thông báo về việc truy tìm đối tượng và bị hại trong vụ cô gái bị hành hung tại công viên Lãm Làng.

Theo đó, Công an phường Vân Dương đang xác minh vụ mâu thuẫn, đánh nhau xảy ra tại Công viên Lãm Làng vào chiều 28/6. Vụ việc sau đó được đăng tải trên các mạng xã hội, gây xôn xao dư luận. Để phục vụ công tác điều tra, Công an phường Vân Dương tìm đối tượng là nữ giới, mặc quần cộc màu đen, áo cộc tay màu đen có hình bông hoa đỏ, tóc dài nhuộm màu hạt dẻ (có hình ảnh kèm theo).

Hình ảnh ghi lại sự việc. Ảnh: Dân Trí

Đồng thời, Công an phường Vân Dương cũng có thông báo tìm bị hại là bạn nữ có đặc điểm mặc quần dài hoa màu trắng, áo cộc tay màu trắng (có hình ảnh kèm theo). Nếu ai biết thông tin về đối tượng và bị hại đề nghị thông báo ngay cho Cơ quan Công an phường Vân Dương, Công an tỉnh Bắc Ninh để phối hợp giải quyết, theo báo Lao động.

Người dân thông tin cần thông báo cho Công an phường Vân Dương qua số điện thoại: 0868.192.666.

Trước đó, trên mạng xã hội xuất hiện clip dài 39 giây ghi hình ảnh cô gái mặc quần cộc màu đen, áo cộc tay màu đen liên tục có hành vi hành hung đối với một cô gái khác. Địa điểm xảy ra sự việc là tại công viên Lãm Làng (phường Vân Dương, tỉnh Bắc Ninh).

Là phụ nữ, hãy cố gắng để luôn duyên dáng, khí chất, đừng bao giờ phạm phải những sai lầm này kẻo tự biến mình thành người phụ nữ kém duyên.

Người phụ nữ kém duyên nhất là khi cô ấy phạm phải những sai lầm tai hại dưới đây, chị em hãy tự nhắc nhở bản thân.

Ăn mặc không phù hợp hoàn cảnh
Mỗi người phụ nữ đều có gu ăn mặc khác nhau, có người thích phong cách nữ tính dịu dàng, có người thích gợi cảm quyến rũ hay cũng có những cô nàng thích sự giản dị, an toàn. Việc bạn mặc gì không quan trọng, quan trọng nhất vẫn là những bộ trang phục ấy giúp bạn xinh đẹp, quyến rũ hơn là được.

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất trong ăn mặc để quyết định bạn là người phụ nữ quyến rũ hay người phụ nữ “rẻ tiền” chính là việc quần áo có hợp hoàn cảnh hay không.

Khi tham dự những buổi tiệc riêng tư, bên bạn bè thân thiết bạn hoàn toàn có quyền mặc quần áo gợi cảm, đầm ngắn hay khoét ngực sâu. Vậy nhưng, nếu đến công sở mà diện một bộ quần áo quá nổi bật, hở hang thì rất phản cảm.

Hãy nhớ, một người phụ nữ có khí chất sẽ không để người khác hiểu sai về mình qua bộ quần áo. Cũng vậy, phụ nữ nông cạn đừng để bản thân trở nên kém duyên vì lựa chọn trang phục không phù hợp.
Nói xấu sau lưng người khác
Một người phụ nữ tử tế sẽ không bao giờ nói xấu sau lưng người khác. Nếu không hài lòng điều gì, nếu có hiểu lầm hay muốn góp ý với đối phương họ sẽ thẳng thắn nói ra suy nghĩ của mình.

Người phụ nữ khôn ngoan chẳng dại bôi nhọ, chê bai người khác bởi đấy là hành động của kẻ tiểu nhân. Cùng là phụ nữ với nhau, thay vì ganh ghét đố kỵ hay cố dìm người khác xuống để nâng mình lên thì phụ nữ thông minh sẽ khéo léo giúp những cô gái khác trở nên cuốn hút, hoàn thiện hơn từng ngày.

Nếu cứ đi nói xấu, chê bai người khác thì bạn cũng sẽ trở nên xấu xí, đáng bị đề phòng trong mắt người đối diện mà thôi. Ai cũng sợ những kẻ hai mặt cả.
Nói lời tục tĩu
Ngay từ khi còn rất nhỏ chúng ta đã được học câu thơ “cái miệng nó xinh thế, chỉ nói điều hay thôi”. Lời nói của một người phụ nữ chính là phương tiện để thể hiện nội tâm, cốt cách của họ. Nếu bạn chỉ nói lời hay ý đẹp, ăn nói nho nhã, nhẹ nhàng và lịch sự thì người đối diện chắc chắn sẽ dùng chính sự tử tế ấy để đáp lại.

Nếu bạn mặc sức mạt sát, dùng những lời tục tĩu để chửi bới, quát tháo người khác khi giận dữ, cáu gắt thì chính bạn đang khiến bản thân trở nên kém cỏi, nông cạn trong mắt người đời.

Dù là phụ nữ thông minh hay khờ dại, bạn nên biết cách kiểm soát cảm xúc, làm chủ lời nói của mình để không phải hối tiếc về những gì mình đã thốt ra.

Sử dụng loại lá này để gội đầu, các vấn đề về tóc sẽ được giải quyết.

Loại lá được nhắc đến ở đây chính lá lá ngải cứu. Đây là một nguyên liệu quen thuộc sử dụng trong các món ăn thường ngày. Trong Đông y, lá ngải cứu có vị đắng, tính ấm, mùi thơm, đi vào các kinh tỳ, can, thận; tác dụng trị cảm cúm, trị ho do lạnh, trị mụn trứng ca…

Lá ngải cứu có thể dùng tươi hoặc phơi khô để dùng dần. Đặc biệt, lá ngải cứu dùng để đun nước gội đầu rất tốt, vừa có tác dụng chăm sóc tóc, giúp tóc chắc khỏe, vừa làm giảm đau, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Cách sử dụng lá ngải cứu để gội đầu

Bạn chỉ cần lấy một nắm lá ngải cứu (tươi hoặc khô đều được), rửa sạch và cho vào nồi nước để đun sôi. Đun trong vòng vài phút cho các tinh chất trong lá hòa vào nước.

Pha nước ngải cứu với nước lạnh để có nhiệt độ phù hợp. Dùng nước này để gội đầu, cho các tinh chất ngải cứu ngấm vào chân tóc.

Dùng khăn mềm ủ tóc trong khoảng 10 phút.

Dùng nước ấm gội lại cho sạch hoặc có thể dùng dầu gội đầu như bình thường.

Có thể dùng nước lá ngải cứu để gội đầu 2-3 lần/tuần. Ngoài ra, không nên gội đầu vào buổi tối vì rất dễ bị cảm lạnh.

Vào những ngày trời lạnh, sau khi gội, nên thấm khô tóc và sấy khô để hạn chế tình trạng nhiễm lạnh.

Dùng nước lá ngải cứu để gội đầu, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích.

Lợi ích của việc gội đầu bằng lá ngải cứu

– Làm sạch tóc, kích thích mọc tóc

Nước lá ngải cứu vừa có tác dụng làm sạch dầu nhờn trên da dầu và chân tóc, vừa có tác dụng kích thích sự phát triển của các nang tóc, làm tóc chắc khỏe hơn.

Ngoài ra, lá ngải cứu còn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt da đầu một cách tự nhiên, giúp chống ngứa và trị gàu.

Những người hay gặp tình trạng tóc bết, nhiều gàu có thể áp dụng cách này.

Lưu ý, ngải cứu là nguyên liệu tự nhiên nên cần phải kiên trì sử dụng trong một thời gian nhất định mới có thể thấy được hiệu quả rõ ràng.

– Làm ấm cơ thể, phòng cảm lạnh

Da đầu và nang tóc có vai trò giải phong hàn, ẩm thấp. Trong quá trình gội đầu bằng ngải cứu, các hoạt chất giải phong hàn, sinh nhiệt trong loại lá này có thể thẩm thấu vào cơ thể thông qua việc xoa bóp nhẹ nhàng.

Lá ngải cứu có tính ấm, giúp làm ẩm kinh mạch, khu trừ hàn ẩm, giảm đau, tán phong, tán hàn.

– Giúp ngủ ngon

Tinh dầu trong lá ngải cứu có mùi thơm nhẹ, giúp làm dịu tâm trí, giảm căng thẳng. Sử dụng nước lá ngải cứu để gội đầu sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Lưu ý, phải đợi tóc khô hẳn rồi mới ngủ. Đi ngủ khi tóc còn ướt sẽ không tốt cho sức khỏe.

Nguồn: https://phunutoday.vn/lay-nam-la-nay-dun-nuoc-goi-dau-toc-con-moc-len-tua-tua-giam-rung-han-d450939.html

Trong dân gian, hoa hiên còn được ví như “vàng cho não” nhờ vào công dụng tăng cường trí nhớ, ổn định tâm trạng và hỗ trợ tuần hoàn máu.

Hoa hiên – loại rau độc đáo từ thiên nhiên

Hoa hiên, còn được biết đến với tên gọi kim châm hay rau huyên, là một loài hoa thân thảo mọc phổ biến ở vùng nông thôn nước ta. Vào đầu mùa hè, hoa bắt đầu nở rộ, thu hút người dân không chỉ bởi vẻ đẹp nhẹ nhàng mà còn vì giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hoa hiên chứa hàm lượng lớn protein thực vật, các axit amin thiết yếu và đặc biệt là pinealogenin – một hoạt chất có khả năng làm dịu thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, hoa hiên còn rất giàu axit folic, một dưỡng chất quan trọng trong việc nuôi dưỡng não bộ và làm sạch mạch máu.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ hoa hiên

1. Tăng cường trí nhớ, ổn định tinh thần

Hàm lượng folate cao trong hoa hiên (lên tới 841,3 mcg/100g) giúp nuôi dưỡng tế bào thần kinh và cải thiện hoạt động của não bộ. Ăn hoa hiên đều đặn giúp giảm tình trạng căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ sâu và giữ cho tinh thần luôn thoải mái, minh mẫn.

2. Thanh lọc mạch máu, hỗ trợ tim mạch

Hoa hiên được ví như một loại “chổi quét mạch máu” tự nhiên nhờ khả năng loại bỏ cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch.

3. Giàu chất chống oxy hóa

Các hợp chất trong hoa hiên có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và phòng chống nhiều bệnh mãn tính.

Cách chế biến món hoa hiên xào thịt thơm ngon, bổ dưỡng

Một trong những món ăn hấp dẫn từ hoa hiên chính là hoa hiên xào thịt lợn – vừa đơn giản, vừa thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hoa hiên tươi: chọn nụ chưa nở, còn vàng non

Thịt lợn: nên chọn thịt ba chỉ hoặc phần có cả nạc và mỡ

Hành lá, gừng tươi

Nước mắm, muối, nước lọc, dầu ăn

Sơ chế hoa hiên:

Lưu ý quan trọng: hoa hiên tươi chứa một lượng nhỏ colchicine, một chất có thể gây ngộ độc nếu không được xử lý đúng cách. Vì vậy, cần:

Rửa sạch hoa hiên tươi.

Chần hoa qua nước sôi trong 1-2 phút để loại bỏ độc tố.

Ngâm hoa vào nước lạnh khoảng 4 tiếng, thay nước 1-2 lần để đảm bảo an toàn khi ăn.

Chế biến món xào:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn thái mỏng, ướp nhẹ với nước mắm và tiêu.

Gừng thái chỉ, hành lá cắt nhỏ.

Xào nguyên liệu:

Phi thơm hành gừng trong dầu nóng.

Cho thịt vào đảo đều đến khi săn lại.

Thêm hoa hiên đã sơ chế, nêm một thìa nước mắm, một ít muối, và chút nước lọc.

Hoàn tất món ăn:

Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi nước gần cạn, hoa và thịt thấm đều gia vị.

Có thể thêm một ít nước dùng gà để món ăn dậy mùi và mềm hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng hoa hiên

Dù hoa hiên là thực phẩm quý, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thường xuyên. Những người có cơ địa dị ứng, mắc bệnh về da, hen suyễn hoặc các vấn đề đường tiêu hóa nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Đặc biệt, chỉ nên ăn hoa hiên sau khi đã sơ chế kỹ. Việc ăn sống hoặc không ngâm, chần kỹ có thể gây buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy do tồn dư chất độc tự nhiên trong hoa.

Hoa hiên – một loại rau mùa hè với sắc vàng tươi sáng không chỉ mang lại vẻ đẹp thiên nhiên mà còn là “báu vật” dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Từ việc cải thiện trí nhớ, làm sạch mạch máu đến khả năng ổn định tâm trạng, hoa hiên xứng đáng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ngày hè.

Hãy thử ngay món hoa hiên xào thịt để cảm nhận sự tươi ngon, bùi béo và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại rau đặc biệt này mang lại cho sức khỏe của bạn và cả gia đình!

Bánh chưng, bánh tét rất dễ bị ôi thiu, lên mốc nếu không bảo quản đúng cách. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản loại thực phẩm này khỏi mốc, hỏng.

Cách bảo quản bánh chưng
Bảo quản ở điều kiện bên ngoài
Bước 1: Bánh chưng sau khi được nấu chín, bạn nên sử dụng nước sôi để nguội rửa lại bánh nhằm rửa sạch các chất nhựa trong lá.

Bước 2: Treo bánh tại nơi thoáng mát giúp bánh khô ráo hoàn toàn.
Bước 3: Cuối cùng bạn đặt bánh lên một tấm bìa và dùng vật nặng ém bánh chặt lại hơn.
Với cách bảo quản này có thể bảo quản được bánh chưng khoảng 7 đến 10 ngày, tuy nhiên còn tuỳ thuộc vào khâu gói bánh có buột chặt không, điều kiện môi trường ở từng nơi mà thời gian có thể chênh lệch.
Bảo quản trong tủ lạnh
Để bánh được bảo quản lâu bạn cần để bánh còn nguyên vẹn lá gói vào ngăn đá tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó. Sau khi cắt bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín bánh lại và đặt vào tủ.
Bảo quản bánh trong ngăn đá tủ lạnh có thể để được khoảng 15 đến 20 ngày.

Bảo quản bằng túi hút chân không
Sau khi hút chân không, bánh chưng có thể bảo quản từ 5 -10 ngày ở điều kiện bình thường (nhiệt độ phòng), tùy thuộc vào điều kiện thời tiết địa phương. Ngoài ra, khi bảo quản trong ngăn đá, bánh chưng có thể dùng được trong vòng 15-20 ngày.
Cách bảo quản bánh tét
Khác với bánh chưng, bánh tét mới vớt ra còn nóng bạn nên treo bánh nơi thoáng mát, chờ cho bánh nguội. Không cất bánh vào tủ hay để bánh trong túi kín, bánh bị hầm hơi sẽ rất mau hư.
Với bánh tét bạn có thể treo nơi thoáng mát và bảo quản 2 – 3 ngày, để bảo quản lâu hơn bạn nên cho bánh vào tủ lạnh, khi dùng thì đem hấp lại hoặc chiên ăn rất ngon.
Ngoài ra nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn có thể đặt bánh lên ngăn đá, tuy nhiên bạn cần rã đông bánh ở nhiệt độ thường và luộc lại bánh khi dùng. Nếu bảo quản ở ngăn đá bạn có thể để bánh được khoảng 15 ngày.

Bảo quản bằng túi hút chân không
Cách tốt nhất để bảo quản bánh tét là hút chân không cho bánh, vì công nghệ hút toàn bộ không khí ra giúp bánh được bảo quản lâu nhất có thể, tránh tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn. Bánh chưng ép chân không thì có thể để được khoảng 1 tuần đến 10 ngày.

Đây là loại thực phẩm chống ung thư rất tốt, lại có giá cả bình dân khi bán ở chợ Việt.

Cải xoong là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt, đồng thời là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá, đặc biệt tốt cho tim mạch và xương khớp.

Còn được gọi là rau xà lách xoong hay cải xà lách xoong, cải xoong có tên khoa học Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum, có khả năng sống dưới nước và trên cạn. Thân cây nổi trên mặt nước, lá hình lông chim, hoa nhỏ màu xanh lục hoặc trắng, mọc thành cụm. Vị rau hơi hăng nhẹ, dễ ăn và được bán phổ biến ở chợ Việt vào khoảng tháng 11 với giá chỉ từ 10.000 đến 12.000 đồng mỗi mớ.

Cải xoong là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt, đồng thời là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá, đặc biệt tốt cho tim mạch và xương khớp.

Theo nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), cải xoong đạt điểm dinh dưỡng tuyệt đối 100, đứng đầu trong bảng xếp hạng các loại rau củ và trái cây, vượt trội so với cải bó xôi (86,43%) và bắp cải (91,9%). Nghiên cứu này đặc biệt nhấn mạnh khả năng chống ung thư ấn tượng của cải xoong, bên cạnh giá trị dinh dưỡng tổng thể rất cao.

Về hình dáng, cải xoong là cây thân bò hoặc nổi trên mặt nước, cao từ 20-40cm, thân phân nhánh và có rễ mọc ở các đốt. Lá có màu xanh đậm, mọc so le, hoa nhỏ trắng thường tụ thành chùm ở đầu cành, còn quả có hình trụ chứa nhiều hạt nhỏ màu đỏ.

Các lợi ích nổi bật của cải xoong

Giảm nguy cơ ung thư

Cải xoong là một trong những thực vật giàu hợp chất phenethyl isothiocyanate (PEITC) – hoạt chất được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển và ngăn chặn quá trình hình thành tế bào ung thư. So với nhiều loại rau khác, cải xoong, cùng với bông cải xanh và củ cải, nằm trong nhóm thực phẩm có hàm lượng PEITC cao nhất. Ngoài ra, cải xoong còn chứa lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường khả năng phòng ngừa ung thư bằng cách hỗ trợ cơ thể chống lại các tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với nguồn vitamin C phong phú, cải xoong giúp nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Bên cạnh đó, vitamin A trong cải xoong giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì hàng rào miễn dịch tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Với nguồn vitamin C phong phú, cải xoong giúp nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Tiêu thụ cải xoong thường xuyên liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Loại rau này chứa rất ít natri và chất béo bão hòa, đồng thời giàu quercetin – một chất chống oxy hóa giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu. Ngoài ra, cải xoong còn bổ sung các khoáng chất như canxi, magie và kali, góp phần kiểm soát huyết áp hiệu quả theo chế độ ăn kiêng DASH.

Tốt cho sức khỏe mắt

Cải xoong chứa các carotenoid lutein và zeaxanthin – những dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân chính gây giảm thị lực ở người cao tuổi. Nhờ vậy, cải xoong thường được khuyên dùng trong chế độ ăn nhằm tăng cường sức khỏe thị lực.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Cải xoong cung cấp nhiều canxi, magie, vitamin C và vitamin K – những dưỡng chất quan trọng cho sự hình thành và duy trì mật độ xương. Việc bổ sung cải xoong đều đặn giúp hỗ trợ quá trình tái tạo xương và giữ cho hệ xương luôn khỏe mạnh theo thời gian.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù cải xoong rất an toàn và phù hợp với phần lớn người dùng, một số nhóm đối tượng cần thận trọng. Người đang dùng thuốc làm loãng máu nên cân nhắc vì vitamin K trong cải xoong có thể ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc. Ngoài ra, những ai có tiền sử dị ứng hoặc từng phản ứng với loại rau này cần tránh sử dụng để phòng ngừa phản ứng không mong muốn.

Cải xoong cũng chứa oxalat – hợp chất có thể thúc đẩy hình thành sỏi thận ở người có nguy cơ. Vì vậy, những người này nên hạn chế tiêu thụ cải xoong để tránh tái phát sỏi.

Tóm lại, cải xoong là nguyên liệu quen thuộc và giàu dưỡng chất quý giá. Nếu sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng cá nhân, cải xoong hoàn toàn có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện.

Tại Việt Nam, có ba loại rau được mệnh danh là “rau trường thọ” nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Đây đều là những loại rau quen thuộc, dễ tìm thấy ở các chợ dân sinh với mức giá rất hợp túi tiền.
1. Rau dền

Rau dền là một trong những loại rau phổ biến tại Việt Nam, không chỉ dễ trồng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, nhờ đó được mệnh danh là “rau trường thọ”.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), rau dền chứa hàm lượng sắt cao, giúp tăng sản sinh hemoglobin và hồng cầu, rất có lợi cho người bị thiếu máu.
Ngoài ra, rau dền còn hỗ trợ hiệu quả cho người mắc bệnh tiểu đường nhờ lượng chất xơ dồi dào, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến chứng. Loại rau này cũng giàu protein và magie – hai chất đóng vai trò trong điều hòa insulin, giảm cảm giác đói và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Rau dền còn rất tốt cho hệ xương. Trong 100g rau dền chứa khoảng 267mg canxi, đáp ứng tới 50% nhu cầu canxi hằng ngày. Nhờ đó, rau giúp ngăn ngừa loãng xương, đau khớp và các vấn đề do thiếu hụt canxi gây ra.

Rau dền là một trong những loại rau phổ biến tại Việt Nam, không chỉ dễ trồng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, nhờ đó được mệnh danh là “rau trường thọ”.
2. Rau mồng tơi
Rau mồng tơi không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao. Theo y học hiện đại, loại rau này giàu khoáng chất thiết yếu, trong đó hàm lượng selen cao gấp 30 lần hành tây, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ bổ máu.

Rau mồng tơi cũng được xem là “rau trường thọ” vì có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như tiểu đường, táo bón, ung thư… Với hàm lượng sắt chiếm khoảng 15% nhu cầu hằng ngày, rau mồng tơi rất hữu ích trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu.
Đặc biệt, đây là loại rau giúp hạ đường huyết nhờ chất xơ cao, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và điều chỉnh mức đường huyết ổn định. Bên cạnh đó, rau mồng tơi còn chứa nhiều vitamin C và K – hai vi chất hỗ trợ hoạt động của tuyến tụy và điều hòa insulin hiệu quả.
Ngoài tác dụng hạ đường huyết, rau mồng tơi cũng có khả năng hỗ trợ xương chắc khỏe nhờ lượng sắt và canxi dồi dào, phù hợp cho người cao tuổi phòng tránh loãng xương và đau nhức xương khớp. Khi được kết hợp cùng các thực phẩm bổ dưỡng khác, rau mồng tơi là lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe toàn diện.
3. Rau muống
Rau muống là một trong những loại rau quen thuộc và phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Với giá thành rẻ, dễ chế biến thành nhiều món ngon như luộc, xào hay nấu canh, rau muống không chỉ hấp dẫn về mặt ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại rau này giàu sắt, giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ và người cao tuổi. Ngoài ra, trong 100g rau muống có chứa khoảng 77mg canxi – một khoáng chất quan trọng trong việc tăng cường mật độ xương, hỗ trợ phòng ngừa loãng xương và giảm đau nhức xương khớp do tuổi tác.

Rau muống là một trong những loại rau quen thuộc và phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
Đáng chú ý, rau muống còn là thực phẩm thân thiện với người mắc bệnh tiểu đường. Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, loại rau này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường sau bữa ăn, từ đó duy trì mức đường huyết ổn định. Bên cạnh đó, rau muống chứa nitrat tự nhiên – hợp chất có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết hiệu quả, góp phần cân bằng chuyển hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Với những lợi ích trên, rau muống xứng đáng là một trong những “rau trường thọ” giá rẻ, dễ tìm, nên có mặt thường xuyên trong thực đơn của mọi gia đình.

Cây thuốc dòi hay còn được gọi là cây bọ mắm, một loại thảo mộc rất phổ biến trong đông y để điều trị các bệnh lý như: chữa ho, hỗ trợ trị lao, điều trị mụn nhọt… Vậy uống thuốc lá dòi nhiều có tốt không?

Cây thuốc dòi, hay còn được gọi với tên là cây bọ mắm, cây bơ nước tương, đại kích biển. Ngoài ra, loại cây này có tên khoa học là Pouzolzia zeylanica, thuộc họ tầm ma.

Cây thuốc dòi thuộc loại cây thân thảo, mọc sát mặt đất, thân cây có lông bao phủ, chia làm nhiều nhánh. Lá cây thuốc dòi màu xanh lục, hình thon dài nhọn về đuôi lá, thường mọc kiểu so le. Hoa của cây thuốc dòi nhỏ, mọc thành chùm, nở quanh năm. Quả thuốc dòi hình quả trứng, có khía dọc thân quả.

Cây thuốc dòi thuộc dòng cây mọc hoang, dễ phát triển ở những vùng đất ẩm ướt. Chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ, Philippine và Việt Nam.

Công dụng của cây thuốc dòi

Theo đông y, cây thuốc dòi có vị ngọt, tính mát và được dùng trong các trường hợp sau:

– Điều trị các vấn đề về hô hấp, tai mũi họng như ho, ho dai dẳng, ho có đờm, viêm mũi, đau họng…

– Thanh nhiệt giải độc, trị mụn nhọt.

– Chữa các trường hợp bị viêm sưng vú, thông tắc tia sữa.

– Ngoài ra, vị thuốc này còn có tác dụng thông tiểu, tiêu vết bầm.

Cách sử dụng cây thuốc dòi

Một số cách sử dụng cây thuốc dòi để chữa bệnh như sau:

– Chữa ho đau họng: Dùng 10-20g cây thuốc dòi khô đem sắc với nước uống mỗi ngày, đến khi triệu chứng thuyên giảm.

– Chữa ho lao: Dùng nhựa cây thuốc dòi hấp cách thuỷ cùng mật ong, sau đó chắt lấy nước uống ngày 2 đến 3 lần.

– Thanh nhiệt thải độc: Dùng 10-20g cây thuốc dòi nấu lấy nước uống. Nên kết hợp cùng râu ngô, bông mã đề hay bạch mao căn để đạt hiệu quả tốt hơn.

– Chữa viêm sưng vú, mụn nhọt: Lấy cây thuốc dòi giã nát, đắp trực tiếp lên vùng điều trị, triệu chứng sẽ giảm rất nhanh.

Ngoài ra cần lưu ý những điều sau khi sử dụng cây thuốc dòi để trị bệnh như:

– Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa, không nên tự ý sử dụng dược liệu.

– Không nên lạm dụng thuốc với mục đích giải nhiệt lợi tiểu, vì có thể dẫn đến tình trạng mất nước, rối loạn điện giải.

– Phụ nữ có thai không nên dùng vì có thể gây sảy thai.

– Thận trọng với bệnh nhân bị huyết áp, tiểu đường.

– Làm sạch dược liệu trước khi sử dụng.

Cây lá dòi có rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Tác hại của cây thuốc dòi? Uống lá thuốc dòi nhiều có tốt không?

Có nhiều người thắc mắc không biết uống lá thuốc dòi nhiều có tốt không? Thực tế, không chỉ riêng cây thuốc dòi mà tất cả các vị thuốc khác khi sử dụng cũng đều cần có liều lượng nhất định, cách dùng hợp lý. Việc lạm dụng quá nhiều các dược liệu sẽ gây ra các tác dụng phụ trên người bệnh.

Đối với cây thuốc dòi, khuyến cáo liều dùng mỗi ngày trung bình khoảng 10-20g. Việc tăng giảm liều lượng cần tuân theo chỉ định của bác sĩ và phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ cụ thể của từng người bệnh.

Để hiểu rõ hơn, chúng ta hãy đi tìm hiểu về tác hại của vị thuốc này. Thuốc dòi khi sử dụng quá liều lượng sẽ gây ra một số tác dụng sau:

– Đối với phụ nữ mang thai:

Cây thuốc dòi là loại dược liệu có tính chất điều kinh. Vì vậy, phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng thường xuyên và liên tục cây thuốc dòi. Bởi có thể làm tăng co cơ trơn tử cung, dễ ảnh hưởng đến thai nhi và thậm chí dẫn đến sảy thai.

Trong các trường hợp bà bầu cần sử dụng loại thảo dược này, cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ. Nếu xuất hiện bất kỳ biểu hiện lạ nào trong thời gian điều trị bằng thuốc này thì phải dừng sử dụng ngay và đến bệnh viện để kiểm tra kịp thời.

Bên cạnh đó, việc uống nhiều lá thuốc dòi còn có thể làm hạ huyết áp, hạ nhiệt và làm giảm hiệu quả của một số thuốc nếu dùng cùng lúc. Chính vì vậy, có thể trả lời cho câu hỏi “uống lá thuốc dòi nhiều có tốt không” đó chính là “không”.

– Làm mất cân bằng điện giải:

Do cây thuốc dòi có công dụng làm mát phế vị, thông tiện, lợi tiểu nên trong nhiều trường hợp có thể làm mất đi sự cân bằng điện giải của cơ thể, nhất là khi dùng quá nhiều. Điều này khiến cho việc hấp thụ các khoáng chất như: kali, natri… sẽ bị giảm do đào thải nhiều qua nước tiểu.

– Đối với người có cơ địa tính hàn:

Cây thuốc dòi có tác dụng giúp thanh nhiệt cơ thể. Vì vậy, đối với những người có cơ địa tính hàn hay còn gọi là thân nhiệt thấp sẽ rất dễ tạo ra các phản ứng đối nghịch nhau, không có lợi cho cơ thể khi sử dụng. Do đó, những người có thể hàn, thấp nhiệt cần chú ý liều lượng khi sử dụng cây thuốc dòi.

Tía tô được mệnh danh là loại lá “thần dược” bán đầy ở các chợ Việt, dưới đây là 7 lợi ích của việc uống nước lá tía tô thường xuyên.

Lợi ích của nước lá tía tô với sức khoẻ
Lá tía tô, một loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ đơn thuần là gia vị tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn là “thần dược” ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Báo Điện tử VOV dẫn nguồn trang Netmeds chỉ ra những lợi ích của nước lá tía tô như sau:
Hỗ trợ hô hấp, giảm triệu chứng cảm cúm, ho
Tinh dầu trong lá tía tô có tác dụng long đờm, giúp tống xuất đờm ra khỏi đường hô hấp, làm giảm triệu chứng ho. Các hợp chất trong lá tía tô có tác dụng kháng viêm, giúp giảm sưng viêm đường hô hấp, làm dịu cơn ho.
Vì vậy, lá tía tô được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm phế quản, hen suyễn, cảm cúm, sổ mũi. Bạn có thể uống trà lá tía tô, xông hơi bằng lá tía tô, hoặc ăn lá tía tô kèm với cháo nóng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các hợp chất trong lá tía tô giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, lá tía tô tác dụng ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Ăn lá tía tô thường xuyên trong các bữa ăn, uống nước ép lá tía tô để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Cải thiện tiêu hóa, giảm đau bụng
Các hợp chất trong lá tía tô kích thích vị giác, tăng tiết dịch vị, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ trong lá tía tô nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, cân bằng hệ vi sinh vật, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
Đặc biệt, khả năng giảm co thắt và chống viêm của lá tía tô giúp làm dịu các vết loét, giảm đau bụng hiệu quả. Ngoài ra, lá tía tô có tác dụng giải độc, giúp giảm triệu chứng ngộ độc thực phẩm.
Chống dị ứng, giảm viêm
Lá tía tô có khả năng ức chế histamin, một chất gây ra các triệu chứng dị ứng như mẩn ngứa, nổi mề đay. Các hợp chất trong lá tía tô có tác dụng chống viêm, giảm đau nhức xương khớp. Lá tía tô hỗ trợ điều trị các bệnh lý về da như eczema, viêm da cơ địa.

Nước lá tía tô rất tốt cho sức khoẻ

Giải độc, thanh lọc cơ thể
Nhờ khả năng kích thích chức năng gan và thận, lá tía tô giúp cơ thể đào thải các độc tố tích tụ, từ đó giúp thanh lọc máu và tăng cường sức khỏe tổng thể. Bạn có thể uống nước ép lá tía tô tươi hoặc thêm lá tía tô vào các món ăn hàng ngày để tận hưởng hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà loại lá này mang lại.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E và flavonoid trong lá tía tô có khả năng bảo vệ làn da khỏi sự tấn công của các gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra lão hóa, hình thành nếp nhăn, vết chân chim và làm da xỉn màu.
Bên cạnh đó, lá tía tô còn được biết đến với khả năng làm sáng da, mờ vết thâm nám hiệu quả. Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, lá tía tô giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn, làm dịu các nốt mụn sưng viêm, ngăn ngừa mụn lây lan và hình thành sẹo.
An thần, giảm stress
Nghiên cứu cho thấy hương thơm của lá tía tô có thể kích thích não bộ sản sinh ra các hormone hạnh phúc như serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng, giảm lo âu, căng thẳng.
Không chỉ vậy, lá tía tô còn được biết đến với công dụng an thần, thúc đẩy giấc ngủ ngon và sâu giấc. Các hợp chất tự nhiên trong lá tía tô có tác dụng điều hòa hệ thần kinh, giảm hoạt động của não bộ, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Nhờ đó, lá tía tô giúp cải thiện các triệu chứng mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc, cho bạn một giấc ngủ trọn vẹn, tràn đầy năng lượng cho ngày mới.
Cách chế biến nước tía tô

Báo Lao động dẫn nguồn VFA hướng dẫn cách chế biến nước tía tô như sau:
Bước 1:Rửa sạch khoảng 200 – 300g tía tô, giữ nguyên cành và lá cây. Thái khúc nhỏ từ 5 – 7cm.
Bước 2:Đổ 2.5 lít nước cùng lá tía tô sau khi rửa sạch vào nồi. Đun sôi, sau đó để lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3:Lọc lấy phần nước để sử dụng. Có thể uống nước tía tô nóng hoặc để nguội uống thay nước lọc.
Bạn có thể vắt 2-3 giọt chanh hoặc cho thêm ít đường phèn vào nước tía tô để dậy vị và dễ uống hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng nước lá tía tô tươi
Nước lá tía tô tươi nên sử dụng trong 24 giờ để đảm bảo chất lượng, mùi vị.
Không nên đun sôi nước tía tô tươi quá 15 phút. Vì các tinh dầu trong lá, cành cây sẽ bị bốc hơi. Từ đó làm giảm hiệu quả đối với người sử dụng.
Người bị cảm nóng không nên sử dụng nước lá tía tô.
Uống quá nhiều nước tía tô trong một thời gian dài có thể gây chướng bụng, khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến huyết áp.

Nếu không biết cách luộc, món lòng thường sẽ bị dai, đắng, không thể hấp dẫn người ăn.

Lòng lợn, một bộ phận cực kỳ ngon của con lợn, đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Lòng lợn có thể biến hóa thành nhiều món hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như lòng lợn luộc, xào, nướng, hoặc rán… Mỗi món có một hương vị riêng biệt, nhưng miếng lòng lợn giòn ngon, dai dai, và béo béo luôn là điểm đặc biệt thu hút sự chú ý của thực khách.

Trong danh sách các món chế biến từ lòng lợn, lòng luộc chính là một món ăn phổ biến nhất. Điểm đặc biệt của món này không chỉ nằm ở việc chế biến đơn giản mà còn ở hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Miếng lòng lợn luộc, trắng trẻo, giòn ngon, và dai dai, khi chấm cùng với nước mắm tỏi ớt hoặc một chút mắm tôm, thật sự là một trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn.

Luộc lòng lợn không đòi hỏi quá nhiều công đoạn phức tạp, nhưng nếu bạn chỉ đơn giản đặt lòng lợn vào nồi nước và đun cho đến khi chín, kết quả cuối cùng sẽ không thể so sánh được với món ăn ngon ở những nhà hàng chuyên biệt. Để tạo ra một đĩa lòng lợn luộc thơm ngon và có độ giòn ngon đặc biệt, bạn cần phải sử dụng những bí quyết riêng.

Cách chọn lòng lợn ngon

Để có được món lòng lợn luộc ngon và hấp dẫn, bạn cần phải nắm vững cách lựa chọn lòng lợn. Thường thì việc đi mua lòng lợn sớm là một điểm quan trọng, vì lúc này là thời điểm tươi ngon nhất sau khi lợn được mổ.

Một trong những phần ngon nhất của lòng lợn là khúc đầu, phần này thường dày và có độ giòn hơn so với khúc cuối. Để chọn được phần lòng lợn tốt, bạn nên tìm những miếng có hình dạng tròn, căng tròn, và màu sắc tự nhiên hồng nhạt. Khi bạn chạm vào miếng lòng, cảm giác phải là đặc và không bị trơn trượt. Hãy chú ý kiểm tra phần dịch bên trong miếng lòng. Dịch này cần phải có màu trắng sữa, và tránh chọn những miếng có dịch màu vàng bởi chúng có thể làm món ăn trở nên đắng và dai.

Sơ chế lòng

Sau khi chọn được miếng lòng lợn ngon, bước tiếp theo là sơ chế để đảm bảo miếng lòng sạch sẽ và không có mùi hôi khó chịu.

Đầu tiên, bạn nên bóp lòng non với muối trắng và sau đó tuốt nhẹ để loại bỏ phần dịch bên trong lòng. Rửa lòng lại với nước sạch nhiều lần để đảm bảo loại bỏ hết dịch bên trong. Hãy lưu ý không nên bóp quá mạnh để tránh làm miếng lòng trở nên dai.

Một cách khác là cắt lòng lợn thành từng đoạn dài khoảng 30-35 cm, điều này sẽ giúp quá trình sơ chế dễ dàng hơn. Sau đó, đặt miếng lòng vào chậu và bóp nhẹ cùng với giấm và muối hạt để loại bỏ một phần dịch bên trong. Rửa sạch miếng lòng sau đó.

Để khử mùi hôi của lòng lợn, bạn có thể tiếp tục ngâm miếng lòng vào chậu, vắt một quả chanh lên và đập vài lần trước khi ngâm trong nước khoảng 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch lòng lợn trước khi sử dụng.

Những lưu ý khi luộc lòng lợn

Để luộc lòng lợn một cách ngon và giòn, bạn cần thực hiện các bước sau:

Cho nước vào nồi, đảm bảo lượng nước đủ để ngập miếng lòng. Đập nhẹ sả và gừng, sau đó đặt chúng vào nồi nước.

Đun nước đến khi sôi, sau đó thả miếng lòng vào nồi nước. Sử dụng đũa để nhấn chìm miếng lòng xuống nước. Luộc trong khoảng 2 phút.

Chuẩn bị sẵn một bát nước đá lạnh và thêm đá viên vào. Cũng vắt thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào bát nước đá.

Sau khi luộc lòng trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt miếng lòng ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh. Ngâm trong khoảng 1 phút.

Tiếp tục đun sôi nước trong nồi và cho miếng lòng vào luộc lần thứ hai trên lửa lớn trong khoảng 1 phút. Sau đó, vớt miếng lòng ra và ngâm vào bát nước đá lạnh. Thực hiện quy trình này tổng cộng 3 lần, miếng lòng sẽ chín và giòn ngon.

Khi vớt miếng lòng ra khỏi nước luộc, hãy ngâm nó trong âu nước đá đã pha thêm chanh hoặc giấm. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ giúp làm cho miếng lòng trở nên giòn hơn. Đảm bảo ngâm miếng lòng ngập trong nước để tránh bị thâm đen.

Khi miếng lòng đã nguội, bạn có thể vớt ra và thái thành miếng vừa ăn.