Theo các chuyên gia, khi ăn phải cá, mực, thịt… có dư lượng urê, hàn the cao thì người ăn có thể bị ngộ độc cấp tính với các biểu hiện đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt… thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Dù với hàm lượng ít, urê, hàn the khi vào cơ thể sẽ tích tụ về lâu dài, gây ngộ độc mạn tính, biểu hiện là thường đau đầu không rõ nguyên nhân, mất ngủ, giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến gan, thận, biếng ăn, suy nhược cơ thể…

Về thần kinh, hàn the còn gây kích thích dẫn đến trầm cảm hoặc kích thích màng não, thay đổi nhiệt độ cơ thể. Với đường niệu, nó gây hư hại đặc biệt cho thận và toàn thân, rối loạn chức năng, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc…

Theo các chuyên gia, để giảm thiểu các vấn đề trên, người dùng có thể quan sát kỹ trước khi mua cá. Dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn nhận biết cá bị ướp ure, hàn the:

Cách bảo quản cá

Nếu cá tươi, người bán thường bày hàng với rất nhiều đá để giữ cá tươi lâu; còn cá ướp hàn the thì thường không cần ướp với nhiều đá nữa.

Nếu cá ngâm trong thau nước với ít đá vụn thì bạn không nên chọn
Quảng cáo của DTads
Nên chọn mua loại thực phẩm được bảo quản tốt trong hệ thống cấp đông, tủ lạnh hoặc trong đá bào nhỏ phủ kín. Dù thấy cá mang đỏ tươi, thịt chắc, mình lạnh, nhưng không ướp trong đá bào nhỏ hoặc ngâm trong thau nước có một ít nước đá vụn thì không nên chọn.

Quan sát đặc điểm mắt, mang, vảy… của cá

– Mắt: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mắt cá ươn sẽ lõm vào trong hốc, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo, thậm chí rách nát.

Nếu là cá ươn, mang cá sẽ màu xám mà không đỏ hồng
– Mang: Cá tươi có mang màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Trong khi đó mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi.

– Vảy: Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.

– Bụng: Ấn ngón tay vào thịt cá để thử, thịt cá tươi sẽ rắn chắc, đàn hồi, không hằn vết ấn.

– Miệng cá biển tươi ngậm kín, còn cá ươn miệng hé mở. Đối với cá biển cấp đông lạnh quá lâu ngày hoặc gặp vấn đề khi bảo quản, răng cá thường bị rụng.

Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi
Còn với cá ướp urê, nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường, nhưng độ đàn hồi thân cá không cao, khi ấn tay vào sẽ mềm, mình cá lõm xuống, ngửi cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng. Khi rửa vài nước, cá sẽ mềm, lúc chiên hay kho cá sẽ rã ra và không có mùi thơm tự nhiên của cá biển.

Ngửi mùi

Ngửi cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng. Khi rửa vài nước, cá sẽ mềm, lúc chiên hay kho cá sẽ rã ra và không có mùi thơm tự nhiên của cá biển. Đặc biệt, dá đã qua ướp hàn the khi nấu nổi những bọt đen trên mặt nước, đồng thời xương cá cũng đen. Với cá tươi, khi nấu không xuất hiện bọt đen trên mặt nước, xương có màu trắng.

Cần quan sát kỹ đặc điểm của cá trước khi mua
Thịt cá nhẽo, dễ tróc vẩy

Nếu để ý kĩ bằng mắt thường chúng ta có thể nhận biết được cá tươi với cá đã tẩm hóa chất. Cá ướp hàn the, urê nhìn thấy rất tươi nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thấy mềm, mình cá lõm xuống do độ đàn hồi thấp.

Cá dễ dàng bị tróc vẩy, thịt nhẽo và mắt lõm vào trong… cũng tương tự, nhìn tươi nhưng khi chế biến sẽ không có độ ngọt, thơm tự nhiên mà thịt mềm, nhũn, hôi….

Tốt nhất, nên chọn mua hải sản ở những cửa hàng có uy tín và tin tưởng để tránh mua phải hải sản bị ướp hoá chất. Nên chọn mua loại thực phẩm được bảo quản tốt trong hệ thống cấp đông, tủ lạnh hoặc trong đá bào nhỏ phủ kín…

Hiệp Nguyễn

Tổng hợp

Ngày anh Hải mất, chị Lan mới 22 tuổi. Đám cưới chưa đầy 2 năm thì tai nạn giao thông đã cướp đi người đàn ông chị yêu thương nhất. Họ chưa kịp có con. Cả làng nhìn chị với ánh mắt thương hại, nhưng rồi thương hại nhanh chóng biến thành dè bỉu khi chị quyết định ở lại, không tái giá, ở vậy nuôi 4 em chồng còn đang tuổi ăn học.
“Con này ngu thật, chồng chết rồi còn ở lại làm gì, lại còn đi nuôi em chồng. Tội gì mà khổ thế không biết…” – hàng xóm xì xào mỗi khi thấy bóng chị gánh nước đi ngang qua cổng làng.
Bố mẹ chồng chị mất sớm. Ngày chị về làm dâu, chị thương mấy đứa em chồng lít nhít chạy quanh sân. Đến khi anh Hải mất, chị biết nếu chị bỏ đi, chúng sẽ không còn ai chăm sóc. Thế là chị quyết định ở lại. Chị xin làm công nhân gạch, rồi làm ruộng, tối về tranh thủ may gia công kiếm thêm đồng ra đồng vào. Mấy đứa em chồng đứa nào cũng thương chị, nhưng có đứa giận, sợ chị khổ, cứ khóc đòi chị lấy chồng.
Chị chỉ xoa đầu chúng, cười nhẹ:
“Khi nào các em học xong, chị mới yên lòng.”
Năm tháng cứ thế trôi. Mái tóc chị đen nhánh ngày nào giờ đã lấm tấm sợi bạc. Đôi tay chai sạn, gầy guộc, nhưng chị vẫn không ngơi nghỉ. Cả làng nhìn chị, có người thương, có người khinh. Thỉnh thoảng, người ta vẫn buông câu:

“Chồng chết mấy chục năm rồi, ở vậy được cái gì…”
Chị nghe, chỉ cười. Trong lòng chị, chị nghĩ đơn giản, mình ở lại là để giữ mái nhà này, giữ lời hứa với chồng, và vì tình thương dành cho những đứa em chồng mồ côi cha mẹ từ sớm.

Rồi ngày ấy cũng đến.
25 năm sau, sáng hôm ấy, cả làng rộn ràng cờ hoa. Con đường đất đỏ dẫn vào làng được trải bê tông mới tinh. Mọi người tụ tập trước cổng lớn treo biển đỏ: “Lễ mừng thọ và tri ân chị Lan.”

Chiếc xe sang bóng loáng chạy thẳng vào sân nhà chị. Bước xuống xe là bốn người đàn ông, vest chỉnh tề. Họ chính là bốn đứa em chồng chị nuôi nấng năm nào. Người làm bác sĩ ở thành phố, người làm kỹ sư, người là giáo viên, người út đang làm giám đốc một công ty xây dựng lớn.

Họ quỳ xuống trước mặt chị, giữa sân, trước hàng trăm ánh mắt sững sờ:
“Chị, hôm nay chúng em về đây, không chỉ để mừng thọ chị, mà còn để tạ ơn. Nếu không có chị, sẽ không có chúng em ngày hôm nay.”

Đứa út đứng lên, rưng rưng:
“Chị, em đã xây xong ngôi nhà này, sổ đỏ em đứng tên chị. Chị đừng lo, từ nay chị chỉ cần nghỉ ngơi, không phải làm lụng vất vả nữa.”

Họ dắt chị đi, chỉ cho chị căn nhà ba tầng khang trang, sân vườn trồng đầy hoa hồng – loài hoa chị thích nhất. Trong nhà, ảnh anh Hải được đặt trang trọng. Mọi thứ đều sạch sẽ, mới tinh. Trên bàn thờ, khói hương nghi ngút. Bốn anh em chồng thay nhau sắp lễ, mời bà con hàng xóm sang dự bữa cơm tri ân.

Hôm ấy, cả làng xôn xao. Người già, người trẻ, ai cũng đến bắt tay chị, rơm rớm nước mắt. Cụ Tư – người từng dè bỉu chị nhiều nhất – đứng lặng hồi lâu, rồi nói:

“Tôi già bằng này tuổi chưa thấy ai như cô. Cô không ngu đâu, cô là người vĩ đại nhất cái làng này.”
Chị Lan chỉ cười, nước mắt chảy dài. Nhìn mấy đứa em chồng giờ đã trưởng thành, thành đạt, trong lòng chị ấm áp lạ thường. 25 năm qua, người ta chửi chị ngu vì không tái giá, vì tự nguyện ở vậy nuôi em chồng, nhưng hôm nay, chị biết, mình chưa bao giờ ngu. Bởi lẽ, chị đã sống một cuộc đời ý nghĩa, yêu thương và được yêu thương.

Buổi chiều hôm ấy, trước sân nhà, chị ngồi lặng lẽ pha trà, ngắm đàn cháu nhỏ chạy tung tăng. Trên bàn thờ, di ảnh anh Hải như đang mỉm cười với chị. Chị khẽ thì thầm:

“Anh thấy không, các em đã lớn cả rồi. Em giữ được lời hứa với anh rồi nhé…”
Gió chiều thổi nhẹ qua mái tóc bạc phơ. Trong ánh hoàng hôn rực rỡ, bóng chị nhỏ bé nhưng hiên ngang, vững chãi như cây tre đầu làng – cứng cỏi, bình dị mà đầy yêu thương.

Phụ nữ thường phải rất yêu, rất tin mới có thể “trao gửi”, vì thḗ sau ⱪhi ᵭã gần gũi, phụ nữ thường thấy yêu bạn tình nhiḕu hơn.

Phụ nữ ⱪhác ᵭàn ȏng ở chỗ, ⱪhi ᵭã yêu ᵭương thật sự, họ sẽ chȃn thành, một ʟòng một dạ. Họ ⱪhȏng giṓng ᵭàn ȏng, sẵn sàng ʟên giường chỉ ⱪhi mới xúc tiḗn mṓi quan hệ yêu ᵭương, phụ nữ thường chỉ muṓn gần gũi ⱪhi có một thời gian dài yêu ᵭương, ʟãng mạn.
Chẳng phải tự nhiên người ta có cȃu: “3 năm tán tỉnh ⱪhȏng bằng 3 phút ʟên giường”, ý rằng việc gần gũi sẽ ⱪhiḗn phụ nữ yêu sȃu ᵭậm hơn rất nhiḕu. Có nhiḕu nguyên nhȃn dẫn ᵭḗn tȃm ʟý “yêu nhiḕu hơn ” này của phụ nữ.

Thứ nhất: Do tình cảm có bước tiḗn mới
Đȃy ʟà nguyên nhȃn ᵭầu tiên, ⱪhȏng ⱪể ᵭḗn những cȏ gái thȏng thoáng trong chuyện ấy, ᵭã phần mọi phụ nữ ᵭḕu cất nhắc rất nhiḕu ⱪhi trao thȃn gửi phận cho một người ᵭàn ȏng, nhất ʟà trong ʟần ᵭầu tiên, chữ “trinh trắng” còn ᵭầy áp ʟực.  Họ chấp nhận ʟàm chuyện ấy tức ʟà ᵭã ᵭặt ᵭủ niḕm tin, tình yêu và ⱪỳ vọng vào người ᵭàn ȏng. Sau ⱪhi ᵭã trao gửi, phụ nữ sẽ cảm thấy gắn bó hơn, sȃu ᵭậm hơn và tình yêu từ ᵭó cũng tha thiḗt hơn trước rất nhiḕu.
Thứ hai: Do bị phụ thuộc vḕ tȃm ʟý
Tȃm ʟý phụ thuộc này ᵭặc biệt phổ biḗn với các cȏ gái yêu ʟần ᵭầu. Người ta nói: “Chữ trinh ᵭáng giá ngàn vàng”, ý chỉ trinh tiḗt của người phụ nữ ʟà vȏ cùng quan trọng, ᵭặc biệt trong xã hội chưa thực sự cởi mở như hiện nay. Vì thḗ, ⱪhi ᵭã trao cho ᵭàn ȏng ʟần ᵭầu tiên, phụ nữ thường cảm thấy mình bị phụ thuộc, ⱪhȏng dám từ bỏ ngay cả ⱪhi anh ta ⱪhȏng còn yêu họ như trước. Họ sợ ᵭḗn với người sau ⱪhȏng ᵭủ tự tin, sợ ᵭiḕu tiḗng và rất nhiḕu những nỗi ʟo ʟắng ⱪhȏng diễn tả ᵭược.
Đàn ȏng ⱪhác phụ nữ, họ tách biệt rất rõ tình yêu và tình d:ục, còn phụ nữ, ᵭa phần sau ⱪhi ʟàm chuyện ᵭó xong, trong ᵭầu họ sẽ có suy nghĩ, ʟiệu anh ta có yêu mình, chính vì thḗ, cảm xúc yêu ᵭương và ⱪhoái cảm chăn gṓi ʟuȏn mù mờ trong ᵭầu phụ nữ.
Nguṑn:https://phunutoday.vn/vi-sao-phu-nu-thuong-cam-thay-yeu-dan-ong-hon-sau-khi-quan-he-voi-ho-d132979.html

Cha bỏ rơi ngày còn nhỏ, mẹ tảo tần nuôi Nghĩa lớn khôn trong sự vất vả thiếu thốn. Nay đỗ đại học, Nghĩa chỉ dám mơ mỗi tháng có được thùng mì tôm để bám con chữ.
Lớn khôn bằng lòng yêu thương của mẹ và cả những bao gạo tình thương của nhà hảo tâm nên Nghĩa quyết chí học tập. Từ cậu học trò trung bình khá những năm cấp 2, Nghĩa vươn lên hàng “top” ở trường với thành tích 3 năm học sinh giỏi.

Dù nhà nghèo, vất vả thiếu thốn, nhưng Nghĩa vẫn vươn lên học giỏi (Ảnh: Trung Thi).
Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, vừa qua, Võ Trọng Nghĩa (18 tuổi trú thị trấn Hai Riêng, huyện Sông Hinh, Phú Yên) được thông báo trúng tuyển vào Trường đại học Bách Khoa Đà Nẵng chuyên ngành Kỹ thuật Hóa học với số điểm 24 (khối A).
Vất vả, thiếu thốn từ bé
Nghĩa sống cùng em gái, mẹ và ông ngoại 85 tuổi trong căn nhà cấp 4 đã cũ. Vắng bóng cha từ ngày còn nhỏ nên Nghĩa lớn lên trong sự thiếu thốn, vất vả.
Những bộ quần áo đẹp, tươm tất, hay những món ngon, vật lạ đối với Nghĩa là một thứ vô cùng xa xỉ. Tuổi thơ của em phải sống trong căn nhà rách nát cũ kỹ, cùng bữa cơm với chút cá kho khô.

Nghĩa sống cùng mẹ, em gái và ông ngoại đã 85 tuổi (Ảnh: Trung Thi).

Nhà nghèo, không có ruộng đất, mẹ của Nghĩa là chị Võ Thị Sen quần quật làm lụng để nuôi các con. Hàng ngày, chị đi lấy cá ở chợ từ sáng sớm, chạy xe máy vài chục kilomet vào thôn, buôn để bán lại kiếm vài đồng có tiền mua gạo, mua mắm cho 4 miệng ăn.
Đang khỏe mạnh, năm 2019, chị Sen ngã ốm “thập tử nhất sinh” vì căn bệnh suy giáp. Nhà đã nghèo nên khi chị Sen ngã bệnh, gia đình chạy vạy khắp nơi nhưng vẫn không đủ tiền để chị uống thuốc.
Thương mẹ thoi thóp trong bệnh viện, Nghĩa khi ấy 15 tuổi đã chạy khắp làng, khắp chợ nhờ giúp đỡ để mẹ có tiền chữa bệnh.
Thoát khỏi “lưỡi hái tử thần”, chị Sen dần hồi phục, hiện tại chị vẫn phải uống thuốc để điều trị. Dù bệnh chưa dứt, chị Sen đã quay lại với công việc của mình để kiếm tiền lo cho các con.
“Hôm cá rẻ thì mình kiếm được 100.000 đồng, còn hôm cá đắt thì kiếm vài chục nghìn đồng. Ngày nắng, đi về đỡ vất vả, ngày mưa, đường đất đỏ trơn trượt rất nguy hiểm, nhưng vẫn phải cố gắng”, chị Sen tâm sự.
Thấy mẹ vất vả, dãi nắng dầm mưa, Nghĩa phụ mẹ ở nhà chăm ông, bày em gái học tập. Về phần Nghĩa, em đạt học sinh giỏi 3 năm liền và mới đây là đỗ vào Trường ĐH Bách khoa – ĐH Đà Nẵng.
Thầy Lê Ánh Phát – Giáo viên chủ nhiệm lớp 12 của Nghĩa – nhận xét: “Dù gia đình Nghĩa rất khó khăn, nhưng em rất chăm chỉ học tập. Điểm số của Nghĩa trong năm học 12 là đứng đầu lớp, hạnh kiểm tốt. Em Nghĩa là tấm gương vượt khó học giỏi của trường.
Trong năm học vừa qua, lớp cũng chủ động đề xuất nhà trường để Nghĩa nhận các suất quà, học bổng. Nay em ấy đậu đại học Bách khoa Đà Nẵng, tôi mong quý mạnh thường quân sẽ tiếp tục hỗ trợ Nghĩa để có điều kiện theo đuổi ước mơ của mình”, thầy Phát chia sẻ.
Đường đến giảng đường chồng chất khó khăn
Hôm nhận giấy báo nhập học của trường đại học, tâm trạng của Nghĩa rối bời. Khoản học phí hơn 14 triệu đồng không phải là ít đối với gia đình Nghĩa hiện tại. Cậu biết chắc mẹ hết khả năng lo cho mình, vì mỗi tháng mẹ làm ra chẳng bao nhiêu, trong khi đó còn phải lo cho ông ngoại, em gái và tiền thuốc uống hàng ngày để chữa bệnh.

Nghĩa mơ ước có đủ kinh phí để được đến trường (Ảnh: Trung Thi).
“Đêm hôm nhận giấy báo nhập học, Nghĩa không ngủ được mà trằn trọc, sợ không còn được đến trường. Nghĩa tính đến chuyện kiếm việc đi làm, tích lũy tiền bạc, rồi sau này sẽ tìm cách quay lại giảng đường” – mẹ của Nghĩa kể.
May mắn, một nhà hảo tâm đã đứng ra quyên góp giúp Nghĩa được số tiền đóng học phí kỳ đầu. Cận kề ngày nhập học, cậu học trò nghèo chỉ sắm nổi một chiếc chiếu cói và 3 chiếc áo thun.
“Nhập học xong, em sẽ cố gắng dành thời gian đi làm thêm, dành dụm tiền đóng học phí. Mỗi ngày, em chỉ cần gói mì tôm, quả trứng là có thể qua bữa. Em sẽ nỗ lực không ngừng để tiếp tục được học” – Nghĩa nói.
Ông Ngô Bình Thịnh – Chủ tịch thị trấn Hai Riêng – cho biết gia đình em Nghĩa hiện rất khó khăn và thuộc diện hộ nghèo của địa phương. Vừa qua, thị trấn cũng nhận được thông tin Nghĩa đậu đại học Bách khoa.
“Gia cảnh rất khó khăn, nhưng Nghĩa rất có nghị lực vươn lên học giỏi. Tôi mong sẽ có mạnh thường quân quan tâm hỗ trợ để cậu ấy có thể theo đuổi giấc mơ của mình” – Chủ tịch thị trấn Hai Riêng nói.

Sở hữu một mái tóc thẳng đẹp, mượt mà, óng ả là ước mơ của tất cả chúng ta, đặc biệt là phái nữ. Tuy nhiên dầu gội thông thường khó có thể dưỡng tóc được như vậy, thay vào đó bạn nên lựa chọn một biện pháp thiên nhiên. Sử dụng lá trà xanh để gội đầu chính là một lựa chọn khôn ngoan.
Trong trà xanh có chứa thành phần caffeine khá cao. Chất này có tác dụng ngăn chặn dihydrotestosterone (DHT). DHT là một hormone khi hình thành nhiều sẽ liên kết với các thụ thể của tế bào nang tóc, khiến nang tóc bị teo lại. Từ đó làm cho tóc yếu và dễ bị gãy rụng.

Ngoài ra, hormone DHT còn khiến cho tuyến bã nhờn bị kích thích hoạt động quá mức. Điều này cũng dẫn đến yếu chân tóc và làm tóc dễ bị rụng. Do đó caffeine có trong trà xanh giúp ngăn ngừa tình trạng tóc bị rụng nhiều.
Ngoài ra, trà xanh còn chứa polyphenol, vitamin E, vitamin C. Các chất này có tác dụng làm mềm tóc, kích thích mọc tóc, giúp các nang tóc phát triển khỏe mạnh và bóng mượt hơn.
Các chất chống oxy hóa trong trà xanh còn có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe của da đầu, ngăn ngừa gàu, cải thiện tình trạng khô ngứa và giúp mái tóc mau dài và mạnh khỏe…

Gội đầu bằng nắm lá này tóc suôn mượt, sạch gàu, tóc con mọc tua tủa

Hướng dẫn cách gội đầu bằng trà xanh
Lấy lá trà xanh (khoảng 500g trà xanh tươi) rửa sạch bỏ vào nồi và đổ ngập nước. Đun sôi lá này trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó để nguội bớt rồi pha thêm nước sạch. Gội đầu bình thường bằng nước lá trà ấm.
Trong quá trình gội thì massage da đầu để giúp tinh chất trong trà xanh được thẩm thấu vào tóc và da đầu tốt hơn. Có thể gội 2 lần để sạch và thấm da đầu tốt hơn.
Mỗi tuần thực hiện 1 lần sẽ giúp mái tóc mềm mại, đen mượt và ngăn ngừa gãy rụng.
Trà xanh + chanh + muối
Các hợp chất tự nhiên có trong trà xanh như panthenol, vitamin E, vitamin C, vitamin B5 có khả năng tạo lớp màng bảo vệ, tránh cho tóc khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, hóa chất… giúp tóc khỏe mạnh, mượt mà.

Chanh tươi có chứa hàm lượng các acid cao, có tác dụng sát khuẩn, giúp loại bỏ gàu và kích thích sự phát triển của nang tóc, nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe.
Muối giúp loại bỏ dầu nhờn và vi khuẩn có hại, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc và gàu ngứa khó chịu.
Khi kết hợp 3 nguyên liệu này sẽ có công thức nuôi dưỡng mềm mượt hiệu quả.
Cách thực hiện: Rửa sạch 1 nắm lá trà xanh tươi. Đun sôi khoảng 2 lít nước, thả lá trà xanh vào và đun tiếp khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Thả 1 thìa muối và nước cốt 1 quả chanh tươi, khuấy đều và để nguội.
Dùng hỗn hợp trên gội đầu sạch, sau đó bọc kín và ủ tóc khoảng 10 phút. Xả lại tóc với nước mát sạch.
Mỗi tuần thực hiện 2 lần sẽ làm cho mái tóc giảm gàu, mềm mại và bóng mượt.
Trà xanh + giấm táo
Giấm táo chứa các thành phần acid acetic, acid citric, acid alpha-hydroxy… có tác dụng làm sạch, loại bỏ gàu ngứa, làm mềm lớp biểu bì của tóc, giảm rụng tóc… Khi kết hợp với các chất chống oxy hóa của trà xanh sẽ tăng cường khả năng nuôi dưỡng, giúp cho mái tóc chắc khỏe, bóng mượt, mềm mại hơn.
Cách thực hiện: Rửa sạch 50g lá trà xanh, để ráo. Đun 1 lít nước sôi rồi thả lá trà vào đun tiếp khoảng 5 phút. Để nước trà nguội rồi dùng làm nước gội đầu.
Dùng khăn sạch, mềm, thấm hết nước, chỉ để tóc còn ẩm. Lấy giấm táo đã được làm ấm, thoa đều lên tóc, da đầu. Kết hợp dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng massage rồi dùng khăn bọc kín tóc. Ủ tóc khoảng 20 phút rồi xả lại sạch với nước mát.
Mỗi tuần thực hiện 1 lần sẽ giúp mái tóc mượt mà, óng ả.

– Bạn có biết rau bí – loại rau dân dã thường thấy trong bữa cơm Việt – lại chứa lượng sắt cao hơn cả thịt bò? Không chỉ bổ máu, rau bí còn giúp mát gan, thanh nhiệt và rất tốt cho tiêu hóa.

Rau bí – nguồn sắt thực vật dồi dào

Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g rau bí nấu chín có thể chứa hơn 3mg sắt, cao hơn lượng sắt trong cùng khối lượng thịt bò. Đây là một phát hiện thú vị, đặc biệt đối với những người muốn bổ sung sắt mà không ăn nhiều thịt đỏ. Sắt là khoáng chất cần thiết để sản xuất hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và phòng ngừa thiếu máu – một vấn đề thường gặp ở phụ nữ và người cao tuổi.

Không chỉ dừng lại ở sắt, rau bí còn là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, và các loại vitamin như A, C, K cùng với các khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê, kali và kẽm. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, xương chắc khỏe, tim mạch ổn định và làn da tươi tắn.

Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g rau bí nấu chín có thể chứa hơn 3mg sắt, cao hơn lượng sắt trong cùng khối lượng thịt bò

Tác dụng mát gan, thanh nhiệt

Rau bí có tính mát, vị nhẹ, thường được dùng để nấu các món canh giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Nhiều người tin rằng ăn rau bí thường xuyên giúp làm dịu gan, giảm nóng trong người và hỗ trợ đào thải độc tố. Thực tế, loại rau này chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan hoạt động hiệu quả hơn.

Thêm vào đó, rau bí còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ vào lượng chất xơ dồi dào. Ăn rau bí giúp nhuận tràng, hạn chế tình trạng táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý đường ruột. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa đường huyết và làm giảm cholesterol xấu trong máu.

Dễ chế biến, dễ kết hợp

Một điểm cộng lớn của rau bí là cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với nhiều món ăn trong gia đình. Bạn có thể xào rau bí với tỏi, nấu canh với thịt bằm hoặc tôm, hay thậm chí luộc đơn giản rồi chấm với nước mắm chanh tỏi cũng đủ ngon. Vị ngọt tự nhiên và độ mềm vừa phải của rau bí giúp món ăn dễ ăn, kể cả với trẻ nhỏ hay người lớn tuổi.

Ngoài ra, rau bí còn có thể kết hợp với các món cháo, mì hoặc nấu cùng hải sản, vừa bổ dưỡng lại dễ hấp thu. Việc nấu chín rau bí trong thời gian ngắn cũng giúp giữ được nhiều dưỡng chất hơn, đồng thời làm mềm sợi rau mà không bị nát.

Một điểm cộng lớn của rau bí là cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với nhiều món ăn trong gia đình

Những điều cần biết trước khi ăn rau bí

Dù là một loại rau tốt cho sức khỏe, nhưng rau bí cũng cần được sử dụng đúng cách. Rau có tính mát, vì vậy những người có cơ địa lạnh, thường xuyên đau bụng hoặc tiêu hóa kém nên ăn ở mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều cùng lúc.

Rau bí có nhiều lông tơ ở mặt dưới lá và thân, nếu không sơ chế kỹ có thể gây ngứa rát họng khi ăn. Vì vậy, khi mua về nên chọn rau tươi non, dùng tay vuốt nhẹ cho sạch lông, sau đó rửa kỹ nhiều lần với nước sạch. Khi nấu nên chần sơ qua nước sôi nếu dùng cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Tạm kết: Rau bí – nhỏ mà có võ

Rau bí – loại rau tưởng chừng bình dị và quen thuộc – lại ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Giàu sắt hơn cả thịt bò, cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất, lại có khả năng làm mát gan, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Trong nhịp sống hiện đại, việc bổ sung rau bí vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện dinh dưỡng mà còn là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Chỉ cần 3–4 bữa rau bí mỗi tuần, bạn đã thêm vào chế độ ăn một nguồn dưỡng chất thực vật đáng giá. Một món ăn vừa ngon, vừa lành, vừa rẻ – rau bí xứng đáng trở thành “người bạn đồng hành” trong căn bếp Việt.

“Con không có diễm phúc làm con dâu bác, con xin hủy hôn…gia đình con nghèo thật đó nhưng cũng có lòng tự trọng không để ai coi khin/h cả”…

Bích Huyền, 26 tuổi, là thủ khoa ngành Bá/o chí năm ấy. Vừa ra trường, cô đã vào được một tòa soạn lớn, chuyên điều tra – phóng sự xã hội. Cô nổi tiếng vì không ngại khó, ngại khổ, từng lặn lội từ biên giới đến vùng lũ, từ các khu ổ chuột tới trại ca//i nghiệ//n để đưa những mảng tối ra ánh sáng.

Mỗi tháng, thu nhập của cô dao động 80–90 triệu, nhờ nhuận bút, hợp đồng viết riêng và cả tư vấn nội dung cho một vài doanh nghiệp lớn. 20 triệu/tháng – cô gửi về quê đều đặn cho bố mẹ, bảo:

“Bố mẹ không cần lo gì cho con. Tiền này là để tiêu, và để mua thuốc, khám bệnh định kỳ.”

Mọi người trong tòa soạn nể cô vì năng lực, kính trọng cô vì sự hiếu thảo…cô gặp Kiên chàng trai đến từ thủ đô lúc đầu thấy anh chân thành hiền lành nên cô đồng ý yêu…ai ngờ a nghe lời mẹ theo kiểu quá đáng
.

Trong đám hỏi, bà mẹ chồng tương lai nói với bố mẹ cô với vẻ khinh thường: “Mà gái tỉnh cưới con trai thủ đô là may lắm đấy. Về làm dâu thì phải biết sống, biết nhún. Nhà tôi nề nếp lắm, không phải ai cũng bước chân vào được đâu nha!”

Huyền cắn đũa thật chặt. Kiên chêm thêm: “Hôm nay ăn hỏi a cũng nói thẳng tiền lương của em là phải đưa cho mẹ anh giữ đừng có thậm thụt về ngoại”…nghe câu này xong tôi tức đi::iên người và đưa e quyết định…

…Tôi tức điên người và đưa ra quyết định ngay giữa đám hỏi, trong ánh mắt sửng sốt của họ hàng hai bên và tiếng thì thầm bàn tán không giấu nổi.

Tôi đứng lên, giọng run nhưng rõ ràng:
“Con không có diễm phúc làm con dâu bác. Con xin hủy hôn. Gia đình con nghèo thật đó, nhưng cũng có lòng tự trọng, không để ai coi khinh cả. Một người đàn ông không đủ bản lĩnh bảo vệ vợ tương lai khỏi sự áp đặt của mẹ mình, thì cũng không đủ tư cách làm chồng.”

Mẹ tôi ngồi bên, mắt ngấn nước, cố nắm lấy tay tôi nhưng không kịp. Bố tôi sững sờ, mặt đỏ lên vì giận, vì xấu hổ hay vì thương con gái, tôi cũng không rõ. Kiên thì mặt tái đi, tay run, lắp bắp:
“Huyền… em nói gì vậy? Em làm vậy là sỉ nhục anh trước bao người…”
Tôi nhìn anh, ánh mắt đã không còn tình yêu như những tháng ngày trước. “Không. Là anh và mẹ anh đã sỉ nhục tôi trước. Tôi không tiếc một cuộc hôn nhân như vậy. Tôi còn tương lai, còn lòng tự trọng, còn bố mẹ tôi cần tôi – những người không bao giờ khiến tôi cúi đầu nhịn nhục chỉ vì thân phận.”
Tôi quay gót bỏ đi, bỏ lại sau lưng mâm trầu cau chưa kịp trao, chiếc váy hồng mẹ tôi mua vội ở chợ huyện, và một đám cưới suýt nữa biến tôi thành món hàng trao tay giữa hai gia đình.
Tôi trở lại căn chung cư đã mua trước đó bằng chính công sức của mình ngay chiều hôm đó. Tôi nói với bố mẹ: Bố mẹ ơi con không thể đẻ bố mẹ chịu tổn thương như vậy được, bố mẹ đừng trách con nhé, tương lai con sẽ tìm được rể hiền lành biết chân trọng gia đình mình…Bố Huyền khẽ mỉm cười: “Con làm vậy đúng lắm, bố mẹ ủng hộ, về làm dâu nhà đó chỉ khổ thôi”…Sau đó Huyền lên toàn soạn nói với sếp:
“Em xin đi công tác xa một thời gian. Có đề tài nào ở miền Trung hoặc vùng núi phía Nam không, anh giao cho em với.”
Ông ấy chỉ trả lời:
“Ừ. Tốt. Mạnh mẽ lên. Em vẫn là niềm tự hào của phòng phóng sự.”
Tôi khẽ mỉm cười. Phụ nữ không cần một người chồng danh giá, chỉ cần một cuộc đời mình tự chọn. Tôi đã chọn đúng.

Nếu biết cách bảo quản, khoai lang sẽ để được rất lâu và hương vị không hề bị suy giảm.

Khoai lang là loại lương thực quan trọng, có thể đem chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khoai lang có thể đem luộc, hấp, rán, làm bánh, nấu súp… đều rất ngon. Nó cung cấp nhiều protein, axit béo không no, carotene, phốt pho, kali, canxi…

Nhiều người thường mua khoai lang về tích trữ để ăn dần, không mất nhiều công đi chợ. Tuy nhiên, khoai lang để qua vài ngày là mọc mầm, héo, móp đầu. Những củ khoai này bị suy giảm chất lượng, đem chế biến sẽ không còn ngon nữa.

Để bảo quản khoai lang được lâu, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Cách bảo quản khoai lang

Khoai mua về không cần rửa với nước. Nếu khoai có bám đất bên ngoài mà đất ẩm ướt thì nên đem khoai phơi 1 ngày cho khô rồi mới đem bảo quản.

Lưu ý, nếu phơi nắng thì không nên phơi quả lâu. Chỉ phơi để lớp đất bên ngoài đủ khô ráo là được. Phơi lâu quá sẽ khiến khoai bị héo, mất nước.

Chuẩn bị một hộp bìa các tông.

Lót một lớp giấy báo xuống dưới đấy hộp. Sau đó, lấy một tờ giấy ăn, bỏ baking soda vào trong và gói kín lại. Cho gói baking soda vào thùng rồi xếp khoai lang lên trên. Không nên đổ toàn bộ khoai vào thùng một lúc mà hãy xếp từng củ cho gọn gàng. Cứ một lớp khoai lại trải một lớp giấy báo, thêm một gói baking soda. Làm như vậy cho đến khi hết số khoai đã mua.

Cuối cùng đóng nắp thùng lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bên dưới thùng tốt nhất nên kê vài viên gạch để tránh khoai tiếp xúc trực tiếp với mặt đất.

Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ khoai lang tươi ngon trong khoảng nửa năm. Khoai càng để lâu càng ngọt đậm.

Một số lưu ý khi bảo quản khoai lang

– Không nên cho khoai lang vào tủ lạnh

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm thay đổi cấu trúc tế bào khoai, khiến lõi khoai cứng hơn. Điều này khiến khoai dù nấu chín cũng không mềm bở như mong muốn. Tốt nhất bạn chỉ nên để khoai ở nơi tối, mát mẻ.

– Không rửa khoai khi bảo quản

Để khoai không bị thối hỏng, bạn phải giữ cho khoai thật khô ráo. Khi nào sử dụng thì mới đem khoai đi rửa sạch sẽ.

Chính thức tạm biệt “l:ạp x ưởng nướng đá” h:ot h:it: 2,7 tấn hàng hiện đang “tắc biên” tại Lạng Sơn, chuyên gia đưa c:ảnh b:áo từ giờ có cho cũng không dám ăn

Chính thức tạm biệt “l:ạp x ưởng nướng đá” h:ot h:it: 2,7 tấn hàng hiện đang “tắc biên” tại Lạng Sơn, chuyên gia đưa c:ảnh b:áo từ giờ có cho cũng không dám ăn

Ngày 10/02/2025, Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Lạng Sơn phát hiện, bắt giữ 01 phương tiện vận chuyển hàng hóa là thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ với số lượng lớn, đồng thời bàn giao vụ việc cho Đội Quản lý thị trường số 6 – Cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn để xử lý theo quy định.

Theo đó, khoảng 13h30’ ngày 10/02/2025, Tổ Cảnh sát giao thông thuộc Đội Cảnh sát giao thông đường bộ số 1, Phòng Cảnh sát giao thông Lạng Sơn đang làm nhiệm vụ tuần tra, kiểm soát đảm bảo trật tự, an toàn giao thông tại Km21+800, Quốc lộ 1, thuộc địa phận xã Yên Trạch, huyện Cao Lộc, phát hiện xe ô tô tải biển kiểm soát 29C-962.39 di chuyển theo hướng Lạng Sơn – Hà Nội có biểu hiện nghi vấn vận chuyển hàng hóa nhập lậu nên đã tiến hành dừng xe để kiểm tra.Loại xúc xích chứa trong các thùng carton không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng xác định phương tiện trên do Trần Trọng Nghĩa (sinh năm 1988, trú tại huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc) điều kiển, trên xe chở 196 thùng carton bên trong chứa 3.967 túi xúc xích, tổng khối lượng gần 2,7 tấn. Bao bì sản phẩm có chữ nước ngoài nhưng không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Ban đầu, lái xe khai nhận, số hàng hóa trên chở thuê cho 01 người không quen biết từ huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn về Hà Nội để tiêu thụ.

Phòng Cảnh sát giao thông bàn giao phương tiện và tang vật cho Đội Quản lý thị trường số 6 để tiếp tục xác minh, xử lý theo quy định.

hòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh đã bàn giao phương tiện và tang vật cho Đội Quản lý thị trường số 6, Cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn để tiếp tục xác minh, làm rõ và xử lý theo quy định của pháp luật.

Đây là ba loại rau củ giúp cải thiện chứng mất ngủ, kèm theo các công thức gợi ý nấu ăn dễ dàng, ai cũng thực hiện được.

Giấc ngủ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người, và có mối quan hệ mật thiết giữa chế độ ăn uống và giấc ngủ. Trong nhịp sống hối hả ngày nay, mất ngủ đã trở thành một vấn đề phổ biến của nhiều người. Theo lý thuyết Đông y, “mất ngủ phần lớn là do gan hỏa vượng”, điều này có nghĩa là mất ngủ có thể liên quan đến tình trạng gan hỏa quá mạnh. Do đó, thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, chúng ta có thể giúp dưỡng ẩm phủ tạng, thanh nhiệt gan, an thần và hỗ trợ giấc ngủ, giúp chúng ta ngủ ngon đến sáng.

1. Rau tề thái

Rau tề thái là một loại rau dại rất được ưa chuộng! Rau tề thái giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu và tiêu sưng, đồng thời hỗ trợ dưỡng phổi, thanh gan và cải thiện giấc ngủ.

Gợi ý công thức: Bánh trứng ngũ cốc rau tề thái

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 100g rau tề thái, 50g bột ngô, 50g bột mì, 30g yến mạch, 1 quả trứng

– Nước vừa đủ, muối, hành lá, dầu ăn

Cách làm chi tiết:

1. Rửa sạch rau tề thái, chần qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh, vắt ráo nước và thái nhỏ.

2. Trộn rau tề thái đã thái nhỏ với bột ngô, bột mì, yến mạch, thêm 2 quả trứng, nước, chút muối và hành lá, khuấy đều thành hỗn hợp bột.

3. Đun nóng chảo với chút dầu, múc từng muỗng hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành bánh mỏng, chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều hai mặt là hoàn thành.

2. Rau tần ô (cải cúc tần ô)

Rau tần ô, được mệnh danh là “rau của hoàng đế”, chứa nhiều vitamin C và E, có tác dụng thanh gan, sáng mắt, dưỡng âm nhuận phổi, hỗ trợ cải thiện chứng mất ngủ.

Gợi ý công thức: Canh thịt viên rau tần ô

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g rau tần ô, 150g thịt lợn xay

– Hành, gừng, muối, nước tương, dầu mè

Cách làm:

1. Rửa sạch rau tần ô, để ráo nước và thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn.

2. Trộn thịt xay với một phần rau tần ô, thêm hành, gừng băm, muối, nước tương và dầu mè, trộn đều rồi vo thành viên.

3. Đun sôi nước, thả viên thịt vào nồi, thêm phần rau tần ô còn lại, đun sôi đến khi viên thịt nổi lên, tắt bếp và thêm vài giọt dầu mè.

3. Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina giàu sắt và axit folic, có tác dụng dưỡng âm thanh gan, bổ máu và làm đẹp da, đồng thời giúp giảm chứng mất ngủ.

Gợi ý công thức: Rau bina trộn miến

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g rau bina, 50g miến

– Tỏi, muối, nước tương, giấm, dầu mè, ớt (tùy chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch rau bina, chần qua nước sôi, ngâm nước lạnh, vắt ráo và thái nhỏ. Ngâm miến trong nước nóng cho mềm. Tỏi băm nhỏ.

2. Trộn rau bina, tỏi và miến với muối, nước tương, giấm, dầu mè và ớt (nếu thích), trộn đều.

Thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, việc bổ sung ba loại rau thanh nhiệt, dưỡng gan kể trên vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện chứng mất ngủ do gan hỏa vượng, giúp chúng ta ngủ ngon đến sáng và có một cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Trí thức trẻ