Bạn đã nghe đến cà chua cherry chưa, chúng là gì và khác gì so với cà chua bình thường? Cùng Bách hoá XANH đi tìm lời giải đáp ngay trong bài viết sau!
Bạn có biết đến cà chua cherry không? Đây là loại quả có vẻ ngoài nhỏ nhắn, hương vị độc đáo, thơm ngon lại nhiều dinh dưỡng. Tìm hiểu kỹ hơn cùng Bách hoá XANH!
1Cà chua cherry là gì? Nguồn gốc của cà chua cherry
Cà chua cherry được trồng phổ biến từ những thập niên năm 1800, nguồn gốc của loại cà chua này được cho là từ vùng Ai Cập. Trong những năm 1919, cà chua cherry trở nên phổ biến tại Hoa Kỳ.
Hạt giống cà chua cherry có tổ tiên trực tiếp của cà chua trồng hiện đại và là loại quả hoang dã duy nhất được tìm thấy bên ngoài Nam Mỹ. Đây được xem như lần đầu tiên thuần hóa ở khu vực Puebla-Veracruz của Mexico và đã đến khu vực này từ Nam Mỹ dưới dạng cà chua bi cỏ dại.
Trong sinh học và thực vật, loại cà cherry này được gọi là giống không xác định. Cà chua cherry có độ dinh dưỡng cao gấp 3 lần cà chua thông thường.
Cà chua cherry là gì? Nguồn gốc của cà chua cherry
2 Phân biệt cà chua cherry so với cà chua thường
- Cà chua cherry có kích thước nhỏ hơn so với cà chua thường.
- Cà chua đôi khi có hình bầu dục trong khi cà chua cherry luôn là những quả nhỏ hình bầu dục.
- Cà thông thường có vị chua nhẹ cộng với hương vị thơm, còn cà cherry có vị ngọt thanh, giòn và thơm ngon.
- Cà chua thường có hàm lượng nước ít hơn so với cà cherry.
Cà chua thường được sử dụng như một nguyên liệu để nấu ăn. Cà chua cherry chủ yếu được dùng làm salad và được dùng nhiều hơn như một món ăn vặt.
Phân biệt cà chua cherry so với cà chua thường
3Các loại cà chua cherry tươi ngon
Cà chua bi
Thường có kích thước nhỏ, dáng tròn hoặc hơi thuôn dài, phần vỏ thường thấy nhất là 2 màu đỏ và vàng cam, chúng mang vị chua nhẹ và ngọt hơn cà thường.
Cà chua bi
Cà chua cherry vàng
Cà cherry vàng hay còn được gọi là cà chua bi vàng với tên tiếng anh là Yellow Grape Cherry Tomatoes. Đây là loại quả nhỏ, quả có hình dạng tròn hoặc dài, kích cỡ tầm 1 – 2 ngón tay người lớn. Quả có vị ngọt thanh, giòn, thơm rất được ưa chuộng sử dụng ngay như trái cây.
Cà chua cherry vàng
Cà chua cherry cam sữa
Cà chua cherry cam sữa có tên tiếng anh là Orange Cherry Tomato. Quả có hình dạng tròn, dài có kích cỡ tấm 1-2 ngón tay người lớn và có vị ngọt thanh, giòn và thơm hơn cà chua cherry vàng. Cà chua cherry cam sữa be bé với màu cam sữa cực xinh cùng hàm lượng dinh dưỡng gấp ba quả cà chua bình thường.
Cà chua cherry cam sữa
Cà chua cherry socola
Cà chua cherry socola nhỏ, mọng nước, có vị chua. Cà chua cherry socola có màu sắc bắt mắt, tươi sáng, hương vị thơm ngon, đặc sắc, hơn hẳn các loại cà chua cherry thông thường.
Cà chua cherry socola
3Tác dụng và dinh dưỡng của cà chua cherry
Trong 150g cà chua cherry có chứa:
- 6g carbs (bao gồm 2g chất xơ)
- 30 kcal
- 94% là nước.
Cà chua cherry là nguồn cung cấp vitamin K, C và A dồi dào. Các vitamin B1, B6, B9 và các khoáng chất vi lượng như đồng, canxi, photpho giàu dinh dưỡng.
Trong cà chua cherry có một lượng lớn kali được tìm thấy trong quả còn có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và tăng huyết áp. Ngoài ra còn có một số hợp chất hữu cơ như carotenoid, quercetin, chlorogenic acid, lutein, nhất là lycopene. Hàm lượng lycopene gấp đôi so với cà chua thường mang đến những tác dụng chống oxy hóa và phòng chống ung thư.
Tác dụng và dinh dưỡng của cà chua cherry
Vừa rồi Bách hoá XANH đã đem đến cho bạn những thông tin về cà chua cherry mà chúng tôi đã tổng hợp. Theo dõi thêm những bài viết từ chúng tôi để có thông tin hữu ích.